星油藤（學名：Plukenetia volubilis L.）是大戟科星油藤屬植物，多年生木質藤本，長可達3米以上。葉互生，具柄，卵圓形至卵狀長圓形，具基出三脈。復總狀花序近似總狀，腋生；花單性；雄花多數，生于花序上部，花小，黃白色。
星油藤種子的主要成分是油脂、蛋白質、維生素、植物固醇等生物活性物質，以及生物堿、皂苷和香豆素等次生代謝物，從星油藤種子中榨取的油，可用于食品、保健品、藥品、化妝品等，具有調整血脂、預防心血管疾病、保養肌膚等有顯著的功效。
植物學史
最初由印加人變野生為家種，印加語稱印加果（Sacha Inchi），在南美洲已被當地原住民應用了三千年，在古印加時代和前印加時代的古墓出土陶器上，曾發掘星油藤圖案。
形態特征
多年生木質藤本植物，長可達3米以上。葉互生，具柄，卵圓形至卵狀長圓形，具基出三脈，兩面無毛，邊緣有鋸齒。復總狀花序近似總狀，腋生；花單性；雄花多數，生于花序上部，花小，黃白色；雌花1-2朵生于花序下部，花被不明顯，花柱粗壯，線形。蒴[shuò]果星狀，具4-6個果瓣，幼時表面光滑、綠色，成熟時茶鍋色，每個果瓣內含有1粒種子。花果期幾全年。
生長環境
星油藤是喜溫植物，要求冬無嚴寒，夏無酷暑，適宜的溫度范圍是年平均氣溫12-36℃，冬季極端低溫不低于5℃，夏季最高月均溫不高于36℃。生長期（3-9月)平均氣溫在12-30℃，夏季（6-8月）平均氣溫在18-36℃，最適合星油藤的生長。喜日照充足。在年降雨量1000毫米以上地區生長良好；適宜生長于肥力充足、排水良好，土質疏松、富含有機質的土壤，土壤pH值為5.5-7.5之間的紅壤或磚紅壤為宜，土層厚度大于或等于0.5米以上。
分布范圍
原產于秘魯、厄瓜多爾等南美洲安第斯山脈地區。生長在海拔80-1700米的南美洲安第斯山脈地區熱帶雨林。
繁殖方法
播種
種子采收：當的星油藤果實由綠色轉為黑褐色時開始采收，采收時，將成熟的果實剪下，在陽光下晾曬3-5天，剝離種子后再晾曬1-2天，備用。
建立催芽沙床：選擇地勢平坦、通風良好、澆水方便的地塊圍成畦[qí]，畦內填充潔凈的河沙，并加蓋蔭蔽度為50-70%的遮陽網。
種子處理：將種子置于40-50℃的溫水中浸泡并自然冷卻24小時，撈出后待播。
播種催芽：將沙床表面壓平，然后將種子均勻的撒鋪在上面，在種子上面蓋上一層沙，厚度2-3厘米，每平方米播種1000-1500克。播種后用50%的多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液澆水一次，之后的澆水以保持沙床濕潤為度，在種子催芽過程中，遇到降溫時，及時設置暖棚。
裝袋：營養袋內裝入營養土，營養土配比量為：本土90%、有機肥5%、血竭渣（或其他疏松基質）4%和鈣鎂磷1%。
移苗：種子催芽15-25天后移苗至營養袋，移苗前一天澆水濕潤基質。幼苗移栽后應立即澆水，并用60-80%的遮陽網遮蔭，澆水以保持基質濕潤；相隔一周用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧預防病害，期間根據苗木的生長狀況，用稀薄人糞尿或氮、磷、鉀復合追肥，或使用葉面營養液作根外追肥。當苗木生長達到20厘米時，解除遮陽網，解網后10-15天出圃進行大田定植。
扦插
建立插苗床：選擇通風良好的地塊筑畦，畦內填充潔凈河沙作為扦插基質，苗床上空搭建棚架，加蓋蔭蔽度70-80%的遮陽網。
采集插條：于每年的2-6月，采集星油藤當年生藤莖作為插條。在陰涼處，用鋒利的枝剪將插條切成長15-25厘米的插穗，上端切平，下端基部切成斜面，切口表面要求光滑，不起毛。
插條處理：將剪切好的插穗基部置于ABT生根粉100×10??的水溶液中，浸泡1-2小時后取出待插；也可將插穗基部在事先配制好的ABT生根粉粉劑中粘粉扦插。ABT生根粉粉劑配制方法為：1克生根粉，用95%的乙醇500毫升充分溶解，然后加入500克Talcum powder，攪拌浸濕滑石粉，然后晾干成粉劑。
扦插方法：將處理后的插穗按株距4-6厘米，行距10-15厘米，深度4-6厘米傾斜插入沙床。扦插后立即澆透水，然后用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液澆施一次，之后保持沙床濕潤。選擇土壤肥沃、排灌條件良好的地塊，全面耕翻后按常規理成苗床，加蓋蔭蔽度50-70%的蔭棚。扦插15-25天后，將生根的幼苗從沙床中拔出移植至苗床。幼苗移栽后按苗圃地常規進行管理，相隔一周結合澆水用50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液澆施一次，根據苗木的生長狀況，用稀薄人糞尿或氮、磷、鉀復合肥追肥，或使用葉面營養液作根外追肥；注意觀察病蟲為害，一旦發生及時加以防治。煉苗25-35天后可出圃大田種植。
栽培技術
定植
于2-4月前完成植地開墾，翻地深度20-30厘米，晾曬、敲碎土團，清除雜草雜根。定植在更新橡膠林地保護帶（控萌帶）內，每帶開挖1-2條定植穴，株行距2米×2米，定植穴口寬50厘米、底寬30厘米、深40厘米。定植前回土結合施底肥，每穴施有機肥400-500克，氮磷鉀復合肥80-100克，與回土充分拌勻。定植時間宜選擇在4-7月陽光較弱、溫度較低的早晨或下午。定植深度以種苗營養土與穴面高度一致為宜，定植后立即澆定根水。
撫育
定植后按常規管理，適時澆水、除草，并及時檢查，對死亡、有病蟲害的植株進行補苗。
搭架：星油藤為藤本植物，需要搭架牽引枝條。搭架材料可用木樁、水泥樁、鐵絲等，樁的長度200厘米，埋入土中40-50厘米，每間隔6-7米立樁，在樁的頂部和距頂部60厘米處拉2根10號鐵絲。待幼苗長至30厘米以上時，用細竹竿、木棍或尼龍繩將其牽引到棚架上。
修枝整形：星油藤為藤本植物，基部萌生能力強，需及時剪除病蟲枝、徒長枝和下垂枝，以減少營養成分的消耗，應保證有2-3條健壯分支牽引到棚架，剪除多余枝條。每年旱季果實采收后要進行一次大的修枝整形工作。
采收
星油藤當年種植，當年掛果，果實從掛果至成熟約需3-4個月。當果皮由綠色轉為黑褐色時，表明果實已經成熟，即可采收。由于果實陸續成熟，應分批采收，采收后立即晾曬，避免渥堆發熱，影響油質。
當果殼開裂時，用木棍在果實上滾動擠壓，促使果殼與種子分離。分離出的種子集中晾曬1-2天后即可裝倉入庫。產業化生產可選擇配套機械設備進行脫殼和種子的分選，以降低脫殼成本。
病蟲防治
注意觀察病蟲害，尤其是立枯病、猝倒病，一旦發生危害，用50%立枯凈可濕性粉劑1500倍液或綠亨1號800倍液噴霧防治。
主要價值
食用：星油藤種子油脂可以食用。星油藤種子含有極其豐富的不飽和脂肪酸（ω-3，ω-6，ω-9）以及維生素e、維生素a和蛋白質及多酚類物質，且三種不飽和脂肪酸含量高達92%以上，被稱為“世界植物營養‘長壽果王’和‘植物腦黃金’”。
經濟：相關研究表明，星油藤油中生育酚主要為γ和α生育酚，含量約2000毫克/千克，高含量的維生素E和多酚使其本身具備良好的抗氧化，清除自由基能力。可用于食品、保健品、藥品、化妝品等。
藥用：從星油藤種子中榨取的油，具有調整血脂、預防心血管疾病、保養肌膚等有顯著的功效。
參考資料 >
星油藤.植物智.2024-07-26