西林沙糖桔，廣西西林縣特產，中國地理標志產品。西林縣屬亞熱帶季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、濕潤、肥力較高等特點，種植出來的沙糖桔，產量高、味甘甜、品質好、營養佳。
產地環境
土地
西林縣98%的土地是肥沃的土山，土層具疏松、深厚、潮濕、肥沃的特征，土質肥沃，易于耕作。
氣候
全境屬亞熱帶大陸性季風氣候，年均氣溫19.1攝氏度，年均日照1612小時，全年無霜期350天以上。光熱充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，土地氣候，晝夜溫差大，平均差值5.5℃，最大達14.0℃。
水利
全縣集雨面積超過50多平方公里的有17條，集雨面積超過100平方公里的有9條，年平均徑流量76.26立方米。
森林
西林區自然生態環境優良，森林覆蓋率達77.2%，是珠江重要的水源涵養地，是個得天獨厚的“天然氧吧”，非常適合種植沙糖桔。
技術規范
《廣西西林沙糖桔質量技術要求》
立地條件
產地范圍內海拔高度500m至1100m，土壤類型為黑壤土，土質疏松，pH值5.0至7.0，土層厚度≥600mm，有機質含量≥2%，地下水位≤1m。
栽培管理
1. 種苗繁育：以酸桔為砧木嫁接繁殖。種苗出圃標準：苗高350mm至600mm，地徑10mm，三級分枝。
2. 定植：栽植時間在9至10月份秋梢老熟后或2至3月份春梢萌芽期定植。每公頃種植≤1150株。
3. 整形修剪：通過抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及適時放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢緊湊的圓頭形豐產樹冠。
4. 施肥：以有機肥為主，適當配合無機肥；每年每公頃施用腐熟有機肥≥15000kg，施用純氮≥540kg、磷肥≥270kg、鉀肥≥540kg。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
果實采收
鮮銷果在果實正常成熟，果皮完全著色呈現淡桔紅色至桔紅色時采收。貯藏果比鮮銷果早7天至10天采收。采收時間范圍：當年12月20日至次年2月20日。采用復剪法采收：第一剪離果蒂1cm處剪下，再齊果蒂復剪平果市蒂，萼片完整。
質量特色
1. 感官特色：果形扁平飽滿；果色橙紅鮮艷、著色均勻、起沙、有光澤；果肉風味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。
2. 物理化學指標：
項 目 指 標
果實橫徑（mm） 30～55
可溶性固形物含量（%） ≥14.0
總酸含量（%） ≤0.55
可食率（%） ≥70
灰分（%） ≤0.5
蛋白質含量（%） ≥0.8
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
生產情況
2001年底，西林縣從廣東省四會市帶回了幾百株沙糖桔苗，在該縣那勞鄉、八達鎮田塊里試種。
2002年起，西林縣開始引進沙糖桔種植，開發沙糖桔產業?！坝盟姆种坏暮锰飦矸N水果”成了西林全縣干部的一項硬任務。
2003年，每年調整出1萬畝左右的良田好地種植沙糖桔。
2008年，以西林沙糖桔為主的優質果樹面積達5.4萬畝，年產優質水果1.5萬噸，產值近5000萬元。
2010年，種植面積6.75萬多畝，產量達4萬噸，產值1.6億元。
2011年，西林縣種植沙糖桔面積達到12萬畝，投產面積6萬畝，預計產量9萬噸以上，產值達3.6億元。
2013年，種植面積已達13萬畝，掛果約7萬畝，產量達10萬噸，產值高達5億多元。
2014年，全縣水果種植面積達14.1萬畝，投產面積3.2萬畝，預計總產量5.6萬噸，產值2.6億元。
產品特點
味特甜
西林沙糖桔與其他產區的果品相比，其顯著特點就是味甜。原因是該縣海拔高，晝夜溫差大。白天，沙糖桔以光合作用為主，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，葡萄糖再轉化成多糖、纖維素等植物的實體。夜晚，光線極少，光合作用極弱，以呼吸作用為主，消耗能量和氧氣，釋放出水和二氧化碳。當晝夜溫差大時，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于氣溫低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，這樣積累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。
品質好
“西林縣沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%，果汁含量豐富，果肉質地脆嫩、化渣、無核、味濃甜”。 “西林縣沙糖桔秉承了沙糖桔原產地的品質風味，可溶性固形物含量和可食率兩方面超過原產地。按廣西壯族自治區名牌產品、優質農產品評選標準，總得分為96.5分”。這是由北京市、上海市等全國水果權威專家組成的優質果品評審鑒定組，對已“西林化”7年的沙糖桔進行糖度、營養成份等指標的科學鑒定。
營養佳
含有豐富的維生素c、鈣、纖維質、蛋白質、脂肪，以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、DL-蘋果酸，檸檬酸、檸檬酸鎂，以及胡蘿卜素、硫胺素，維生素B2、尼克酸、天然維生素c，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，可溶性固形物含量≥14.0% ，可食率≥70%，總酸含量 ≤0.55%。沙糖桔的皮可以當藥用，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便秘。
榮譽認證
2008年，西林沙糖桔作為廣西壯族自治區成立50周年大慶市 廣西接待中央代表團的專用水果。
2009年，西林沙糖桔獲得中國無公害農產品證書，有5.8萬畝沙糖桔果園通過了自治區無公害農產品產地認定；
2009—2010年，西林縣實施《高海拔地區無公害沙糖桔高產栽培技術示范與推廣》科技項目，如期通過專家成果鑒定，并獲2010年百色市科技進步一等獎；
2011年11月，西林縣被中國經濟林協會評為“中國沙糖桔之鄉”。
2011年12月16日，百色·西林首屆沙糖桔形象大使 在南寧市進行海選，來自區內外的佳麗踴躍參賽。經過評委們層層評分，最終評出各個獎項。來自西林縣選手朱倩獲得沙糖桔形象大使冠軍。
2012年11月22日，西林沙糖桔又獲得“國家地理標志保護產品”認證。
2014年7月，西林沙糖桔取得國際域名注冊證書。
地理標志
參考資料 >
百色·西林首屆沙糖桔產業文化展示交易會開幕.廣西新聞網.2014-05-30
農業資訊 > 行業動態 >西林：靠山吃山打造桂滇黔交界無公害水果基地.中國農業網.2014-05-31
馱娘江畔暢話“桔子紅”.中國新聞網.2014-05-31
廣西西林水果種植面積達14萬畝 小水果撬動大產業.人民網.2014-12-29
廣西首頁 > 天氣新聞>西林縣晝夜溫差大 有利于沙糖桔積累糖分.中國天氣網.2014-05-30