瑞士洛桑酒店管理學院（簡稱：EHL）是世界上歷史最悠久、專業聲譽最高的國際酒店管理名校，學校一直被認為是世界上最好的酒店管理學校。學校分為春季和秋季入學，每學期要接受400余名來自世界各地的學子就讀，學院培養出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。洛桑酒店管理學院的教學特色是強調理論與實踐相結合；教學方式是書本知識的教授與實際操作的指導相結合。
發展歷程
2021年8月27日，淄博市與瑞士洛桑酒店管理學院集團舉行合作項目簽約。
辦學條件
人才培養
瑞士洛桑酒店管理學院是瑞士規模最大的酒店管理學院之一，是瑞士十二家酒店管理學校協會成員之一，提供從證書、文憑、學士一直到碩士的課程。就讀于該院的學生畢業時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學位。另外，學校會要求學生在各級酒店實習，將理論知識與實際經驗相結合。
2019年6月18日，新加坡當地教育局正式批準EHL教育集團在新加坡開設本科學士學位課程，并取得了EduTrust認證。第一批學生將于2021年9月開始在EHL新加坡校區的學習。本科申請者可以申請于2020年9月在EHL洛桑校區就讀預備年（Preparatory Year），并于2021年9月在EHL新加坡校區開始大二課程。
百余年來，洛桑酒店管理學院在酒店管理人才培養和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養的成功模式。洛桑位于瑞士西部，日內瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學院都設在這里。
洛桑酒店管理學院的教學特色是強調理論與實踐相結合;教學方式是書本知識的教授與實際操作的指導相結合。學院在課程設置、師資選擇、教材編寫和學生管理上都十分重視這一原則。無論是學制兩年至四年的學位學習，還是短期培訓，學院都會嚴格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。該校的教師均經過嚴格的選拔，絕大多數有在酒店長期工作的經歷，有豐富的職業經驗。
EHL校園內的高級餐廳BDS（LeBerceauDesSens）榮Gault&Millau指南16分的高分，還榮摘米其林一星。
院系概況
課程設置
1、國際泛酒店管理本科Bachelor of Science in International Hospitality Management
國際泛酒店管理本科課程汲取瑞士百年酒店管理之精華，涵蓋泛酒店業所需的主要技能和理論知識，為學生今后的職業發展奠定扎實的基礎。
該課程涉獵廣泛，涉及到關于金融、經濟和房地產等領域的專業知識，旨在以多元化的視野全方位培養國際化的泛酒店管理業界精英。
2、全球泛酒店商業碩士Master of Science in Global Hospitality Business
本項目由瑞士洛桑酒店管理學校、美國休斯頓大學以及香港理工大學強強聯手打造，旨在為酒店行業培養新一代領導者。
為期18個月的全日制課程項目，在三大洲（歐洲、北美洲、亞洲）學習，加入三地校友網絡，獲得三個專業認證，與行業專家見面和交流。
3、泛酒店工商管理碩士MBA in Hospitality
出眾的泛酒店工商管理碩士MBA學術課程配合杰出的行業專家，為忙碌的泛酒店管理人士提供量身定制即時應用的秘訣。這個課程通過教授最結合時下行情的管理課程幫助你提前準備如何面對未來泛酒店行業的變化。
項目80%的課程是遠程課程，您可以輕松地一邊工作一邊學習并且拿到泛酒店工商管理MBA碩士學位，另外20%的授課將在EHL校園或是其他可以和行業精英面對面交流學習的地點。
4、泛酒店高級工商管理碩士EMBAExecutive MBA in Hoapitality Administration
泛酒店高級工商管理碩士（EMBA）課程高度涵蓋了金融和領導力等方面的知識，致力于為希望成為行業精英的管理人員提供敲門磚。該課程在于培養學生縝密的分析能力和決策能力，從而使其成為能夠勝任高層管理工作需要的務實型、復合型和應用型高層次管理人才。
該課程包含兩個學期，共歷時12個月。第一個學期著眼于酒店管理的財務管理，第二學期側重于在企業策略性管理的學習和領導力的培養。教授EMBA課程的教授和導師均為在該領域中的佼佼者，有著數十年的教齡兼豐富的從業經驗。
5、卓越服務EMBA項目Hospitality EMBA Program (HEMBA)
中國首創以卓越服務為核心的EMBA課程，中歐國際工商學院和瑞士洛桑酒店管理學院聯手打造，共同執教。授課既涵蓋了高層管理所需的綜合管理類課程，又側重設置了服務管理所需的專業課程。
學生獲得中歐國際工商學院和瑞士洛桑酒店管理學院聯合頒發的高級工商管理碩士學位證書。擁有中歐國際工商學院和瑞士洛桑酒店管理學院雙重校友資格。
學科體系
1、CertificateInFoodandBeverageManagement(餐飲管理證書)
包括5個月的理論學習和4-6個月的帶薪實習。
所學課程有：餐飲服務管理，餐飲服務實踐，食品生產管理，食品生產實踐，餐飲管理，廚房演示，飲料與酒吧，銷售學，計算機研究，會計學專業，旅游與酒店研究，商業交流，個人發展，法語或德語。
2、SwissDiplomaInHotelOperationalManagement(瑞士酒店運作管理文憑)
包括兩個5個月的理論實習和4-6個月的帶薪實習。
具體課程有：前臺及房務部管理，前臺運作，客人賬目系統，客房管理，客房運作，房務項目，銷售學，計算機研究，會計學，旅游學，宴會及會議，商業交流，多種文化交流，法語或德語。
3、SwissHigherDiplomaInHotelManagementAndTourism(瑞士酒店旅游管理高級文憑)
AmericanAH&MAHotelAssociationDiploma(美國酒店協會文憑)
包括5個月的理論實習和4-6個月的帶薪實習。
具體課程有：餐飲管理，房務管理，酒店與旅游管理，款待業銷售，人力資源管理，金融管理，管理原則，管理項目，建筑物管理，餐飲管理，旅游發展，經濟，計算機研究，款待業法，款待業實例分析，商業及文化交流，法語或德語。
4、BA(Honours)DegreeinHospitalityManagement(酒店管理學士)
在學生取得了酒店與旅游管理高級文憑之后，再經過5個月的學習，便可拿到學士學位。
課程有：第一線管理，高級管理文化，消費者行為，款待業策略方式，未來款待業問題的解答等。
5、MastersofArtsinInternationalTourismManagement(國際旅游管理碩士學位)
學生拿到學士學位之后，再經過24個星期專業課的學習和6-10個月論文準備期(此期間，學生可全職工作)，便會拿到碩士學位。
所學課程：管理旅游環境，旅游業的發展，管理自我與他人，旅游管理技巧，服務銷售與管理。
獲得榮譽
作為世界上歷史最悠久、專業聲譽最高的國際酒店管理人員培訓院校，洛桑酒店管理學院每年要接受400余名來自世界各地的學子就讀，在校學生總量通常為3,500人，其中2,500人在校內學習，另外1,000人在世界各地的酒店實習。學院培養出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據統計，當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學院的畢業生。洛桑酒店管理學院在這一領域的實力及影響可見一斑。
高校排名
2019年QSWorldUniversityRankings酒店管理專業排名1
2018年QSWorldUniversityRankings酒店管理專業排名2
2017年QSWorldUniversityRankings酒店管理專業排名2
參考資料 >
淄博市與瑞士洛桑酒店管理學院集團舉行合作項目簽約儀式.今日頭條.2021-08-28