花椒毒素（xanthotoxin，XAT）為植物毒素，較常見于花椒、八角等調味料中，屬呋喃香豆素類天然化合物，分子式C12H8O4，不溶解于水中，也不易溶解于乙醇、丙等有機溶劑中。低毒類。
一個具有多種藥理學作用的喃香豆素類天然化合物，又名8-甲氧基補骨脂素，8-甲氧基補骨；甲氧基補骨脂素；8-甲氧基補骨脂素；8-甲氧補骨脂素；甲氧補骨脂素；8-甲氧補骨脂，花椒毒內醋，英文名又名Methoxsalen ，MOP；6-hydroxy-7-methoxy-5-苯并呋喃acrylic aciddeltalactone；7-furocoumarin；8-Methoxy；8-methoxy-2',3',6,7-furocoumarin；8-Methoxy-4',5':6,7-furocoumarin；8-Methoxyfuranocoumarin；8-Methoxypsoralen；8-澳門幣；8-MP；9-methoxy-7H-furo（3,2-g）benzopyran-7-one；9-methoxyfuro[3,2-g]chromen-7-one；9-Methoxypsoralen；Ammoidin；meladinin；Meloxine；Methoxa-Dome；methoxalen；OxSoralen；Oxsoralen Lotion；Oxsoralen Ultra；oxypsoralen；proralONE FCNCAA籃球聯賽最杰出球員；psoralen-澳門幣；Psoralon-MOP；Uvadex；Xanthotoxin；xanthoxin；zanthotoxin；9-methoxy-7H-furo[3,2-g]chromen-7-one。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，花椒毒素（8-甲氧基補骨脂素）伴紫外線A輻射在一類致癌物清單中。
正文
xanthotoxin；methoxsalen；ammoidin
又稱花椒毒內酯，氧化補骨脂素，黃原毒。呋喃香豆素類化合物。白色或淡黃色絲狀結晶(由熱水、苯和石油醚中析出)。斜方棱柱形結晶(乙醇乙醚)。熔點144～148℃?？扇苡诜幸掖?、乙酸、丙二醇、三氯甲烷和苯，微溶于沸水、礦物油和乙醚，不溶于冷水。在冷的濃硫酸中呈黃色，加熱后變褐色。在堿性溶液中易開環、酸化后又閉環。
植物來源有蕓香科植物崖椒(Fagava zanthoxyloides Lam.)的果實，蕓香(Ruta graveolens L.)全草等，也可以化學合成。具有解痙、抗菌作用。對魚有毒。臨床用于治療心絞痛、白癜風、牛皮癬和銀屑病。此外，還可作著色劑，為色素形成劑。
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