來源：互聯網
蔡嘉，是上海逸美泰餐飲管理有限公司旗下品牌。旗下擁有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食館兩大部分。
品牌簡介
蔡嘉法式甜品(Mr.Choi P?TISSERIE) 產品有：金牌拿破侖、馳名歌劇院、黑森林、榛子奶油和白流蘇等。提供方形蛋糕堂食外賣及全日下午茶和葡萄酒。承接會議婚禮茶歇及喜餅服務。
品牌地址
擁有上海新天地旗艦店、杭州嘉里中心旗艦店、上海環貿店以及上海大寧店四家門店。
蔡嘉食館
蔡嘉食館（Mr.Choi CANTEEN）菜品有：惠靈頓牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龍蝦出前一丁、法式油封鴨腿、西貢撈面/涼面等，擁有杭州嘉里中心店，是蔡嘉品牌旗下首家全方位復合餐飲概念店。
參考資料 >
蔡嘉.蔡嘉2.2018-09-04