纖維測定儀是一種基于酸堿消煮法原理設計的儀器，主要用于測定樣品中的纖維含量。
原理
纖維測定儀的工作原理是利用精確濃度的酸和堿在特定條件下對樣品進行消煮，然后用乙醇去除可溶物質，經過高溫灼燒后扣除礦物質的質量，從而得出試樣的纖維含量。這種纖維主要由纖維素組成，同時也包含一定量的半纖維素和木質素。
應用范圍
纖維測定儀廣泛應用于各種糧食、飼料以及其他農副產品的粗纖維含量測定。測試結果符合國家標準GB/T5515、GB/T6434的要求。此外，該儀器還能夠測定食物、飼料中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素等成分，以及食品中的總體、可溶、不溶粗食纖維。
主要特點
纖維測定儀具有多個顯著的特點，包括一次可以測試三個樣品，樣品量在0.5-3.0克之間，重現性小于±1。該儀器采用了氣泵反吹技術，能夠加速實驗進程。所有的浸提過程可以通過自動放置閥操作，每個樣品都可以獨立操作。實驗結果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等多個國際標準。膳食纖維測定儀則可以同時測試六個樣品，同樣具備獨立處理功能，內置高效蠕動泵，抽真空過濾，真空度可調，可氣體反吹，加速洗滌。該儀器還包括循環恒溫水浴，高精度溫度控制，六位磁力攪拌裝置，電子計時報警等功能。
安全規則
在使用纖維測定儀的過程中，需要注意以下安全規則：
1. 工作中，使用的容器和樣品必須和儀器的溫度（約100度）相一致。
2. 維護及清洗前請拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都必須是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來清洗。
樣品處理
纖維測定儀的樣品處理流程如下：
1. 將需要測定的樣品磨粉碎至40-60目，過篩，烘干至恒重。
2. 若樣品必須在新鮮狀態下測量（即在含水狀態下），則必須在同樣條件下測量一個不含水的干樣，以確定里面的水含量。
3. 如果樣品脂肪含量超過5-10%，則以25ml每克樣品的量，用石油醚進行脫脂處理（蒸發殘留物不超過1g/100ml）。
儀器操作
纖維測定儀的操作步驟包括：
1. 將坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數點后四位。
2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數點后四位。
3. 上述兩項相減，計算樣品重量。
4. 將儀器下方的三通閥（即單元控制旋鈕）旋至CLOSED。
5. 將裝有樣品的坩堝水平準確放入儀器內，對齊（用坩堝夾取/放坩堝時，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則極易把坩堝帶翻或打破，要耐心緩慢操作）。
6. 緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝（下壓桿下壓并外拔來固定，內推放開；下壓時一定要先看坩堝有沒放直，上抬時動作一定要慢，否則極易把坩堝帶翻）。
7. 接通電源及冷凝水（打開水龍頭）。
8. 通過時間按鈕設定酸解（或堿解）時間。
9. 將配好的酸液（或堿液）（此處剛開始，由于設備為冷的，故為保持溫度一致，以防反應管因溫差而破裂，故不用預熱，以后再行進換液，則都需提前預熱）從儀器頂部加入消解管內。
10. 設定加熱擋位（一般選擇加熱至液體沸騰即可）。
11. 酸解（或堿解）完成后，即時間用完后，關閉紅外加熱。
12. 等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液（若液體排空非常緩慢，可關閉蠕動泵，將三通閥旋至壓強檔，打開反吹泵，進行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵進行排液，反復操作，直至液體排空）。
13. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性。
14. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱的堿液（或酸液）進行堿解（或酸解）（此處與前方酸解相呼應，即若前面先進行酸解，此處則進行堿解，反之亦然），重復步驟8-13。
15. 按實驗方案進行后續處理，最后用熱水清洗儀器，清洗完畢后，關好冷卻水，關閉電源。
16. 最后按實驗方案處理數據，計算結果。
實驗注意事項
在使用纖維測定儀進行實驗時，需要注意以下事項：
1. 稱量過程一定要準確（關好天平擋門），不要用手拿坩堝，用夾子拿取。
2. 在第二次及以后的步驟中向儀器內部加入液體時，必須保證液體是熱的，避免因為溫度的差異造成儀器下班管的炸裂。
3. 儀器清洗最好不要用洗衣粉，洗潔凈之類的溶劑，最好選用熱水進行清洗，如果確實清洗不凈，則可用少量的溶劑進行清洗。
4. 在酸解（或堿解）完成后，排液時應緩慢進行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉。
5. 石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等。
6. 若坩堝長時間使用時有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進行灼燒1-2小時，冷卻后再進行清洗。
技術參數
纖維測定儀的技術參數包括：
1. 測試對象：各種飼料、糧食、谷物、食品及其他需測定纖維含量的農副產品。
2. 測試樣品數：6個/次。
3. 重復性誤差：纖維含量在10%以下，絕對值誤差≤0.4；纖維含量在10%以上，相對誤差≤4%。
4. 測定時間：在儀器上所需約90分鐘（包括酸30分鐘、堿30分鐘，抽濾和洗滌約30分鐘）。
5. 電源：AC220V/50Hz。
6. 功率：3.3kVA。
7. 體積：540×450×670毫米3。
8. 重量：28千克。
方法支持
纖維測定儀配備了多種方法，包括粗纖維檢測法（Weende法，AOAC）、氧化硅的測定、酸性洗滌木質素的測定、酸性洗滌纖維的測定、高錳酸鉀法測定木質素和植物纖維素、中性洗滌纖維的測定等。用戶可根據實際需求選擇相應的方法進行實驗。
參考資料 >
膳食纖維測定儀測定食品中膳食纖維.百度學術搜索.2024-10-26
LS—III型纖維測定儀在飼料粗纖維測定中的應用.百度學術搜索.2024-10-26
托卡纖維測定儀在茶葉上的應用.百度學術搜索.2024-10-26