靛藍(lán)二磺酸鈉分子式：C16H8N2Na2O8S2，水溶性：1 G/100 ML (25 oC)。
基本信息
英文別名：C.I. 75781; C.I. Acid 藍(lán)色 74; C.I. Food Blue 1; C.I. Food Blue 1, disodium salt; C.I. Natural Blue 2; Indigotindisulfonate Sodium [USAN]; 5,5-Indigodisulfonic acid, disodium salt; Acid Blue 74; disodium 5,5-(2-(1,3-dihydro-3-oxo-2H-indazol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one)disulphonate;disodium 5,5-indigodisulphonate; E 132; Indigo-5,5-disulphonic acid disodium salt; 1H-indole-5-sulfonic acid, 2-(1,3-dihydro-3-oxo-5-sulfo-2H-indol-2-ylidene)-2,3-dihydro-3-oxo-,disodium salt, (2E)-;disodium (2E)-3,3'-dioxo-1,1',3,3'-tetrahydro-2,2'-biindole-5,5'-disulfonate
安全術(shù)語
S22Do not breathe dust.
切勿吸入粉塵。
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免與皮膚和眼睛接觸。
風(fēng)險術(shù)語
R22Harmful if swallowed.
吞食有害。
產(chǎn)品用途
1,示劑。檢驗牛奶的硝酸鹽和氯酸鹽的試劑。生物染色劑，如尼基氏小體、細(xì)胞核的染色。
2, 腎功能的測定等。
3, 食品藍(lán)色素。一般用于調(diào)色。因其較不穩(wěn)定，牢度低，染色性弱，最適宜于深色調(diào)?？烧{(diào)制成巧克力色、綠色、赤豆色、褐色、咖啡色。用于糕餅、冷飲、軟性飲料，用量5～100mg/kg。
4, 作食品著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.20g/kg；在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中，最大使用量0．10g/kg；在浸漬小菜中最大使用量為0.01g/kg。
鑒別試驗
溶解性：溶于水；難溶于乙醇。按OT-42方法測定。
色素鑒別試驗 按OT-16方法測定。
制備方法
參考資料 >