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香煎蘿卜糕是一道菜品，屬于廣東廣州家常美食。主要原料有黏米粉、蘿卜絲煎餅，主要配料有雞精、胡椒粉油、醬油等，通過高溫油炸的方法制作而成。
制作方法
1、把大米清洗干凈，充分浸泡，用攪碎機攪成米漿。
2、海米用溫水浸泡后切碎。香菇洗凈，切成小丁
3、青蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲。接著把蘿卜絲放在熱水中焯熟，然后與米漿混合攪拌均勻。再把海米丁、香菇丁、臘肉丁放入米漿中，然后放入油、胡椒粉、醬油、雞精、鹽，攪拌均勻。
4、已經混合好的米漿倒入容器中，入不銹鋼蒸鍋用大火蒸25分鐘，等到米漿被蒸制成像年糕一樣的白色米糕后，將其整個倒出，切成大小適宜的方形片。
5、煎鍋中放少許油燒熱，將切好的米糕用小火煎至兩面酥黃即可。
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
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