菜葫蘆又名肉葫蘆、夜來花, 日本叫干瓢。屬葫蘆科,?瓢瓜的 一種 , 它含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、糖類、維生素c及鈣、鎂、磷?等營養成分, 倍受國內外消費者喜愛。
簡介
菜葫蘆，為本屬植物葫蘆的變種。學名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara。常見的菜葫蘆表皮青白色沒有花紋，瓤似冬瓜，在南方是一種夏天常見的蔬菜。菜葫蘆喜歡溫暖濕潤的氣候，要求在良好的灌溉條件下栽培，春栽全生育期160天，坐果率高，品質優。其果實經加工后遠銷日本、韓國等國家和地區，菜葫蘆生長勢強，抗病蟲害，結瓜時間長，產量高，且營養豐富，味道鮮美，深受群眾的喜愛。
栽培技術
菜葫蘆生長勢強，抗病蟲害，結瓜時間長，產量高，且營養豐富、味道鮮美，深受群眾的喜愛。
選擇良種
選擇抗病、優質、高產、商品性好、耐貯運、適合市場需求的品種。最好采用青雜一號、青雜二號或日本下野一號等品種。要求種子發芽率 90%以上，凈度 98%以上，純度 95%以上。
培育壯苗
在山東省一般適于4月上中旬進行陽育苗。育苗前將菜葫蘆種子放在20℃水中浸泡一夜或將種子頭開一小口再浸泡，然后種在陽畦棚中。菜葫蘆出苗前棚內地溫應保持在25℃左右，出苗后保持在20℃左右為宜，不要偏差太多。當苗床出現干旱時，應選晴天中午噴水。幼苗長到4片葉時，隨氣溫升高，應逐漸進行通氣放風壯苗，以備移栽。若苗子瘦弱發黃，可結合噴水，噴施濃度為0.3%的尿素液。若有草時，應在草未長成之前及時拔除，以免危及菜葫蘆幼苗。移栽前5~7天揭開棚膜煉苗。若采用營養缽育苗更好。也可以于5月中下旬直接催芽直播。
挖坑施肥
菜葫蘆基地一般在育苗后35~40天、菜葫蘆幼苗長出5~6片葉時進行定植。667平方米用土雜肥3000千克，碳酸氫銨25千克，磷酸氫二銨10千克或生物磷1千克，硫酸鉀20千克或生物鉀1千克，有條件的應增施鎂肥，后期如缺肥可進行追施。按行距3~4米、株距1.1米，在菜葫蘆栽植點挖坑曬土，坑的直徑一般為30~40厘米，深40厘米為宜。將化肥拌入農家肥中，填于坑底，再將坑填平壓實。如果用生物磷肥或生物鉀肥，要與化肥隔開，單獨與坑土混合。
科學定植
移栽時，將菜葫蘆幼苗栽于坑的中央，在其四周適當鋪一層麥草或稻草，以免在下雨時泥土打在幼苗葉子和莖上造成生銹和老苗，影響生長發育。為防霜凍，可用地膜起拱進行覆蓋，促苗早發。揭膜后，要在苗周圍蓋上潔凈的禾本科雜草，以防風雨傷苗。也可麥田套作，在“小滿”前移栽；純種小麥3米留2米套種行，第二年春季在行間套種2壟菜葫蘆。
田間管理
菜葫蘆移栽成活后，要及時劃鋤松土，利于保和提高地溫。小苗長到 !#$ 片葉子時，進行定苗。將每個窩的兩棵苗子去一棵，留一棵肥壯苗。當菜葫蘆的蔓長到5~7片葉時打頂，促使長出次生蔓，每株留2~3個次生蔓。次生蔓應任其生長不要打頂，當次生蔓長到10片葉時，就會陸續長出孫蔓。孫蔓每節間一朵雌花，一般一根孫蔓留3個瓜，在瓜外3~4片葉處打頂。每根留幾個孫蔓，可根據水肥條件而定。這時因蝶蛾比較少，自然授粉率很低，需要每天下午5時或早晨7時左右進行人工授粉，以增加坐果率。謝花后要將幼瓜整理成與地面垂直，以免形成畸形。
施肥澆水
在第 1 個葫蘆坐住之前，土壤保持見干見濕，此期一般不需追肥，若需追肥可追施少量的腐熟有機肥。當大部分蔓坐葫蘆后，要及時澆水追肥，6 月上旬澆二水，用 硫 酸 鉀250～300 g/株灌根，磷酸二氫鉀 300 倍液噴霧。整個 結 葫蘆期要保持地皮不干，雨天要注意排水防澇，防止土壤積水而發生爛根。禁止施用含有亞硝酸鹽的化肥。
菜葫蘆坐果期，是澆水追肥的關鍵時期。應結合澆水667平方米追施碳酸氫銨35千克，磷酸氫二鉀16千克；第二次追肥在菜葫蘆采收1~2次后，667平方米追施碳酸氫銨30千克，磷酸二氫鉀12千克。麥收前后，遇上干旱，要及時澆水松土，促進莖葉和根系生長。從坐果到采采收完期間，若遇旱應澆水防旱，以促菜葫蘆高產穩產。
防治病蟲
菜葫蘆抗病力強，一般沒有病蟲害，但在個別地區或連年種植可能有炭疽病和白粉病。如有炭疽病，可在發病初期噴50%代森錳鋅500~700倍液。防治菜葫蘆白粉病，可噴70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，并及時將發病嚴重的病株拔除。如有害蟲，可用速滅殺丁、敵百蟲乳劑、氧化樂果、滅百可乳劑等藥劑防除。
按時采收
菜葫蘆坐瓜15天左右即可收獲，太晚或太早的話會影響出條率和后茬瓜生長。因此，要按花期用石子或木棍將坐瓜期記好，以便按時收獲，上市。
產出
七畝菜葫蘆將賺一萬四。在邊立昌的精心管理下，他栽種的6畝多地菜葫蘆產量著實不低，每棵苗都能結三四個菜葫蘆，每個平均重量在8公斤以上，畝產達到8000多公斤。邊立昌將菜葫蘆加工成葫蘆條，曬干后以每公斤9～9．2元的價格被出口商收購，一畝地的純收入有2000多元。如今，邊立昌看準了出，葫蘆條這條道，又栽種了7畝地的菜葫蘆?？粗扉L大的菜葫蘆，邊立昌說：“如今干葫蘆條的價格肯定還在每公斤8元以上，摘葫蘆后還能趕上種下茬秋菜，一畝地還能增加二三百元的收入?！?/p>
參考資料 >
【植物界全系列】葫蘆目—葫蘆科(上):曲蓮.網易.2024-09-24
葫 蘆.微信公眾平臺.2024-09-24
這菜名叫“肉葫蘆”，很多人沒有吃過，用辣椒炒特下飯，拿肉不換.網易.2024-09-24
葫蘆種植技術.學習啦.2024-09-24