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來源：互聯網

黃河路是中國上海市黃浦區西北部一條南北走向的馬路，南起南京西路，北至新閘路。長755米，寬9.1～15.5米，車行道寬6.5～15.5米。清光緒十三年（1887年）筑，名東臺路。光緒三十年（1904年）改名派克路（Park Road）。民國32年（1943年）改名黃河路，沿用至今。

黃河路于1993年被開發為美食街，其后幾年蓬勃發展，據統計1996年到訪黃河路的中外賓客達100多萬人次。黃河路美食街有上海國際飯店、苔圣園酒家、粵味館、功德林、杏花樓等著名建筑。進入21世紀后，黃河路美食街逐漸沒落。

20世紀末，在改革開放浪潮推動下，上海飲食業迅猛發展催生了黃河路美食街，在755米長的馬路上，最多的時候開了近百家飯店。當時的黃河路美食街生意火爆，通宵營業。但在上海人的記憶中，黃河路的就餐體驗一般，餐館的裝潢俗氣，就餐環境狹小且不夠干凈。進入21世紀后，黃河路逐漸沒落，留下的老店不剩幾家。但這條街見證了上海的發展歷史，是高度濃縮了上海時代特征的一條街。

歷史沿革

初期發展

黃河路于清光緒十三年（1887年）筑，初名東臺路。光緒三十年（1904年）改名派克路（Park Road）。民國32年（1943年）始稱黃河路。

1923年，卡爾登大戲院在今黃河路落成，有“上海第一影戲院”之稱。內設咖啡廳、彈子房、舞廳、劇場，其建筑裝飾稱雄當時，由鄔達克設計。上海解放后改名“長江劇場”，原建筑因年久失修已于1997年拆除。

1928年，大光明電影院在黃河路旁邊的今南京西路開業，大光明電影院也由鄔達克設計，是中國第一家寬銀幕電影院，中國第一家立體聲電影院。

1930年，國際飯店由四行儲蓄會在今南京西路黃河路路口開始興建，亦由鄔達克設計。國際飯店有24層樓（地面22層樓，地下2層），歷史上曾被稱為“遠東第一樓”“遠東第一廈”和“中國的摩天大樓”。

轉向美食

1992年2月，黃浦區人民政府收到一封來滬出差干部的來信，信中說南京路旁“僧多粥少”，可否在南京路旁增設一些飯店。此信引起區政府的重視。

1993年初，黃河路開始改造建設美食街，于1月正式啟動，經過各單位8個月的積極努力，9月30日，“黃河路美食街”彩色牌樓建成，標志著黃河路美食街建成。

1995年，黃河路美食街開始迅猛發展，香港城、申寶、粵味館等10余家餐飯店協商動遷居民住房，新建多層高樓，安裝空調、電梯、大型招牌、霓虹燈、廣告燈箱等新設施，室內裝潢追求富麗堂皇和文化氛圍。

1996年，據統計，到訪黃河路的來自全國各地和幾十個國家與地區的中外賓客達100多萬人次。因與大光明電影院、南京路等相鄰，僅755米長的黃河路有八、九十家飯店，且經常從上午十點營業到次日凌晨五六點，是名副其實的“吃”街。

走向沒落

1997年亞洲金融危機爆發，危機之后，黃河路迎來第一個“寒冬”。世紀之交時，當街拉客的現象開始出現，并愈演愈烈。這些拉客者有些是飯店員工，有些本身不是飯店員工，領不到工資，只能靠拉到一位客人收取“人頭費”。只要有人走入美食街，拉客者一路上盯著，令人大倒胃口。而飯店門口相互間拉客，也使人避之不及。

1999年末，隨著營業額逐漸下降，大型餐館均另謀發展，例如來天華在四川路等地開分店，近北京路口的昌潤酒家在閘北區陽曲路美食街開了新昌潤酒家。

2000年時，黃河路美食街開始惡性打折。在菜價利潤不斷削弱的情況下，無序的促銷戰使生意更難做。輝煌時期，黃河路美食街上的飯店曾自發成立“黃河路美食街行業協會”，讓飯館、酒店可以共結同盟、集聚人氣。但隨著生意越來越慘淡，協會早已名存實亡。

2003年的“嚴重急性呼吸綜合征”疫情爆發，黃河路的生意急轉直下，此后頹勢難改。當時實際營業的只有二三十家，早先在江浙滬名噪一時的酒樓、飯店，不少已經幾易其主，變身小吃店、外貿店、旅館。來天華曾是最早入駐黃河路的大飯店，也轉行旅館生意，更名為“天華賓館”。

進入21世紀后，上海的餐飲業迅猛發展，而黃河路的更新速度太慢。杭幫菜、廣幫菜、川菜、港臺菜系以及世界各國美食陸續進駐上海，不斷影響著食客們的選擇，瓜分了一大塊市場。除此之外，黃河路面積有限，建筑設施局促老舊，消費功能過于單一，也成為制約發展的因素。

主要建筑

上海國際飯店

上海國際飯店是上海年代最久的飯店之一，在20世紀30年代有“遠東第一高樓”之稱，2016年上海國際飯店入選“首批中國20世紀建筑遺產”名錄。

苔圣園酒家

苔圣園酒家是黃河路的一家本幫菜館，于1993年開業，是黃河路美食街中最早開業的餐廳之一，見證了美食街的發展和變化。

粵味館

粵味館1996年從乍浦路搬到黃河路，雖叫粵味館，但做的是本幫菜，整棟樓充滿歐式風情，帶著花園小陽臺，一共6層，一樓是海鮮區，二樓和六樓是大堂，三四五樓是包間。

杏花樓

黃河路的杏花樓，原為始創于1851年的“探花樓”，距今已有160多年的歷史，是一家上海老字號。

功德林

功德林創始于1922年，是一家老字號品牌。功德林享有素食鼻祖之稱，其素食制作技藝入選第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，魯迅、柳亞子、鄒韜奮等大家就曾常來這里就餐。

乾隆美食

乾隆美食位于黃河路鳳陽路路口，已經擁有20年歷史，主打本幫菜。

特色與價值

20世紀末，隨著改革開放浪潮地推動，上海飲食業發展迅猛，催生了黃河路美食街。在755米長的黃河路上，最多的時候開了近百家飯店。當時的黃河路美食街，因為生意火爆，每家飯店幾乎都要提前半個多月定位，當時人們認為到黃河路是一件體現自己身價的事情。與此同時，當年黃河路上新店開業的時候，基本都會請香港明星來剪彩。

在上海人的記憶中，黃河路以1993年開街的美食街而聞名，但這里的就餐體驗一般，留在一些食客記憶中的是油膩的地板，土豪式的裝潢和大門口的拉客，還有因為黃河路面積有限，餐館的店堂和包房往往非常逼仄，為了使空間利用最大化，許多店面會把只有一層的餐館分隔成兩層，閣樓向外延伸，黃河路上常見這類兩層結構。

進入21世紀，隨著城市發展，上海的餐飲已經非常多樣，人們的用餐習慣也發生了改變。如今的黃河路，留下的老店不剩幾家，變得蕭條冷清。黃河路沒落的原因之一在于它從未改變，甚至餐廳水準和桌椅碗筷都停留在當年。但這條街見證了上海的發展歷史，除了美食，還有許多充滿年代感的建筑，是高度濃縮了上海時代特征的一條街。