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種解暑清涼小吃是用一年生草本植物逐風(fēng)草屬熬制，加入適量面粉制成的。這種吳仙草并非《白蛇傳》中所說(shuō)的仙草。它又名廣州涼粉、仙人草，味甘、淡，性寒，具有消暑、解渴、清肺、利尿、降血壓、解熱毒等功效。全草含有約70%糖類，少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，還含有較多的礦物元素，出膠率很高。
作用
仙草果”是一種具有南國(guó)風(fēng)味的解暑清涼小吃，在閩南地區(qū)和臺(tái)灣省，仙草果的“果”應(yīng)加上一個(gè)“米”的部首。它呈現(xiàn)琥珀般剔透的光澤，芳香沁脾，其形狀很像市面上賣(mài)的罐裝龜苓膏。食用時(shí)，用勺子挖些入碗搗碎，放些紅糖或者蜂蜜，食之清涼爽滑，芳香可口。
這種解暑清涼小吃是由一種俗稱“逐風(fēng)草屬”的一年生草木植物熬制成的，這種仙草并非《白蛇傳》中所說(shuō)的仙草，它的通用名叫“廣州涼粉”、“仙人草”，味甘、淡，性寒，具有消暑、解渴、清肺、利尿、降血壓、解熱毒等功效。
參考資料 >