牛膽，屬于中藥類別，由洞角科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的膽或膽汁制成。主要分布在全國各地。具有清肝明目、利膽通腸、解毒消腫的功效，常用于風熱目疾，心腹熱渴，黃疸，咳嗽痰多，小兒驚風，便秘，癰腫，痔瘡等病癥。
形態特征
黃牛
黃牛體型長約1.5-2米，體重通常在280公斤左右。體格健壯結實，頭部寬大，鼻子寬闊，上嘴唇上方有兩個大的鼻孔，中間的皮膚堅硬且光滑，沒有毛發，被稱為鼻鏡。眼睛和耳朵都比較大。頭上有一對角，左右分離，角的長度和形狀隨著品種的不同而變化，彎曲不分叉，內部含有骨質角髓。四肢均勻，有四個腳趾，其中后面的兩個腳趾不接觸地面，稱為懸蹄。尾巴較長，末端有簇毛，大多數毛色為黃色，但也有一些黃褐色或白色。性格溫和順從，生長速度較快，食物來源主要是植物性飼料。
水牛
水牛體型大于黃牛，可達2.5米以上。角較為長大且扁平，上面有許多切割痕跡，頸部短小，腰部和腹部突出。四肢相對較短，蹄子較大。皮膚厚實，缺乏汗腺，毛發粗糙且短，身體前方部位密集，背部和胸部以及腹部部位稀疏。體色大多是灰色帶黑色，但也有些是黃褐色或白色。在中國大部分地區都有飼養，尤其在南方水稻種植區更為常見。
棲息環境
黃牛廣泛分布于中國各地，適應各種氣候條件，以植物性飼料為主食。水牛同樣遍布全國，特別是在南方稻田地區養殖較多。
采收加工
牛膽可在宰牛場收集，獲得后應懸掛晾干或從膽管處剪開，將膽汁倒入容器中，密封冷藏保存或通過加熱使其干燥。
中藥材性狀
新鮮的牛膽呈長圓形或橢圓形囊狀，長度約為18-20厘米，直徑大約5-6厘米，表面有縱向皺紋。新鮮膽汁為綠褐色、微透明的液體，略帶黏性，稍微干燥后會變成濃稠狀態。完全干燥者，則呈綠褐色固體，揉搓后會變成粉末。氣味腥臭，味苦。
配方選錄
1.治療谷疸，癥狀包括飯后頭暈、心情抑郁不安并出現黃疸，這種情況通常是由于饑餓后暴飲暴食引起的胃氣上升所導致的：使用干牛膽一枚，苦香樹三兩（切碎），龍膽一兩（去除根頭）。將這些藥物搗成粉末，加入煉制的蜂蜜混合制成丸劑，大小如同梧桐籽。每次服用時，用生麥門冬汁送服十丸，每天可以服用三到四次。（出自《太平圣惠方》）
2.治療長期瘧疾，即使多年未痊愈：使用生牛膽一個，填滿糯米，加入少量麝香，然后放在陰涼的地方晾干。每次服用十五粒，用陳皮湯送服。（出自《太平圣惠方》）
3.治療瘡瘍：①使用犍牛兒膽、刺猬膽各一個，加上五十文的膩粉和二十文的真麝香。將這些成分混合均勻，放入牛膽中，系頭四十九日，成熟后再制作成丸劑，大小如同大麥粒。使用時，用紙條將其送入瘡口中，等待排出污物即可有效。（出自《雞峰普濟方》牛膽丸）②在十月上巳日選取槐角子，挑選肥嫩結實的部分，使用新的黃瓦盆兩個，牢固封閉，埋在背陰的墻壁下方，深度約二三尺。提前準備好幾個黑牛膽，在十二月初八日取出，裝入膽中，高懸晾干，直到第二年的正月初九日取出，用新瓷器收藏。空腹時飲用滾燙的白開水，第一天服用十五粒，第二天增加到二十五粒，以此類推，逐漸增加劑量，直至第十五天服用十五粒為止；之后一天減少一粒，直到第三十天減少到一粒為止。這樣循環往復。（出自《醫便》膽槐丹）
4.治療金瘡深膿皰病：在農歷十二月選擇一個黑牛膽，填充四兩生石灰和一兩白礬。晾干后取出，加入一兩炒過的黃丹，研磨成粉末后使用。（出自《古今醫鑒》一捻金丹）
5.治療刀劍傷害，能夠清除膿液、減輕疼痛并且不怕風吹：使用一個牛膽，填充一兩石灰、五錢白芨和五分乳香（去除油脂）。混合后研磨成粉末，放入牛膽內陰干。使用時，將粉末研磨細膩后干貼在傷口上。（出自《救傷秘旨》）
6.治療頑固性的麻風病癬瘡：使用農歷十二月的一個牛膽，填充千年石灰，懸掛晾干。使用銅燈盞盛放柏油，煎臭椿皮數沸后去掉椿皮，留下油，然后加入膽內的生石灰，多次涂抹在患處即愈。首先使用茵陳蒿煎湯清洗干凈瘡口，然后再涂抹藥物。（出自《衛生易簡方》）
用法用量
內服：研磨成粉末，每次0.3-0.9克；或者制成丸劑。外用：適量，取汁涂抹或滴入眼中。
注意事項
據《本草經疏》記載，脾胃虛寒者忌之。如果眼部疾病不是由風熱引起，也不宜使用牛膽。
藥理作用
研究表明，牛膽具有以下藥理作用：
1. 對中樞神經系統的調節作用。
2. 對心血管系統的保護作用。
3. 對消化系統的促進作用。
4. 具有鎮咳、祛痰和平喘的效果。
5. 抗炎藥和抗過敏的功能。
6. 在某些情況下可能具有抗癌或促癌的作用。
7. 具有一定的抗菌和抗病毒活性。
參考資料 >
牛膽的功效與作用及食用方法、副作用與禁忌.健康大百科.2024-11-05
牛膽.中醫資源網.2024-11-05
牛膽.中醫世家.2024-11-05