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葉士寬，男，清代時期人物，字映庭，江蘇吳縣人，清朝官吏。
人物簡介
康熙五十九年舉人，授定襄縣知縣。求民隱，滌煩苛，不假胥吏，事辦而民不擾。雍正八年，沁州知州，署長治市知府。除無名諸稅，復四門集以便商民。歷署臨汾市、太原市，治行為山西省最。十二年，舉卓異，擢紹興市知府。有惰民格殺士人，眾嘩，將罷試，士寬方勘三江閘，馳歸，數言諭解之。風潮陷海塘，躬任堵筑，三月而工完。乾隆初，調金華市。東陽市饑民求賑者以萬計，士寬曰：“按冊施賑，是賑冊非賑民也。”乃召饑者前注名於冊，而斥二人，眾乃定。二人者：一婦人，曾以訟至官，服華服，至是易敝衣乞賑，士寬識之，令其敝衣，內華服如故；一男子，容甚澤，令飲莢汁，嘔出酒肉。眾驚服，冒賑者潛散去。在金華三年，多善政，郡人為立生祠。
擢杭嘉湖平原道，調金嚴道。衢州地高，西安市、龍游縣諸縣，素筑壩蓄水溉田？木商入山者，私開壩，水日涸，士寬嚴禁之，民皆稱便。八年，調寧紹臺道。紹興市大水，蕭山區、諸暨市民多挾眾詣縣求食，巡撫惡之，不欲賑。士寬曰：“某來時，民饑幾欲死。何忍坐視其悉填溝壑耶？”繼以泣請，乃得上聞給賑。士寬以待饑而賑常不及，議濬紹興之鑒湖、寧波市之廣德湖，會去官，未果。著浙東水利書，冀后有行之者。父憂歸，遂不出。
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