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“畫餅”源自畫餅充饑,但時過境遷,時下,畫餅的技術已非當日之紙上談兵,不僅僅是單純的餅作充饑使用了。現在,畫餅,是一個創意十足的DIY美食。不同的圖案風格讓大家對餅的喜愛更加是愛不離手了。
典故
據古籍《夢梁志》記載,畫餅乃中國最古老月餅之一,千年傳承,源于金華。古人以“蒸”法將糕粉蒸熟,再以“銅”模具成型,賞月時在餅上應景作詩作畫,如:月宮、玉兔、嫦娥、詩句等。因餅中蘊含詩畫的藝術,故稱“畫餅”。
食品特色
畫餅其主要特點是比一般餅更具吸引力,口感更香甜,可做零食也可做主食吃。根據個人喜好,隨意定制形狀:卡通、風景、人物、品牌等各種形狀。
做法
1、主要原料:面粉、奶油、調料、制作設備、3d食品打印機
2、制作方法:將調制好的面料放入容器中,調制好制作設備,預熱之后,插上氣壓管,根據之前在電腦上設置好的程序來選擇制作畫餅種類。制作好后,將餅放在3d食品打印機上,選擇喜歡的模型進行描摹。
參考資料 >