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伊氏石斑魚屬（學名：Epinephelus itajara），也稱伊氏魚（itajara）或大西洋巨石斑魚（Atlantic goliath grouper），是一種大型的石斑魚，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一種。
形態特征
它們的體型極大，長可達2.5米，重可達363公斤。伊氏石斑魚的成魚體呈暗橄欖褐色，帶有淺色的斑點與條紋。
生活習性
伊氏石斑魚主要棲息在熱帶淺水區的珊瑚及人工礁間，水深可達50米；幼魚則棲息在汽水河口、河道及紅樹林沼澤。伊氏石斑魚的食物主要包括甲殼亞門、其他魚類、章魚及幼綠海龜。而它們是其他大型魚類如魣屬、海鱔科及鯊魚所掠食的對象。
分布范圍
它們的分布地包括佛羅里達礁島群、巴哈馬、加勒比海及巴西海岸，甚至在東大西洋的剛果民主共和國至塞內加爾，以及東太平洋的加利福尼亞灣到秘魯。
生長繁殖
大部分石斑魚屬都是雌性先熟型雌雄同體，即會先成熟為雌魚，只有一些成體才會變成雄魚。不過伊氏石斑魚是否如此卻未有證據支持。事實上，有發現較為細小的雄性伊氏石斑魚，只有1.15米長；且有一些比雌魚（6-8歲）還要幼小的雄魚（3-4歲）。
保護級別
伊氏石斑魚已被世界自然保護聯盟紅色名錄列為極危（CR）物種。
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