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李萬民，1955年生，中等專業(yè)學(xué)校文化，特一級烹調(diào)師、餐飲業(yè)國家一級評委，現(xiàn)為成都市飲食公司副總經(jīng)理、成都川菜培訓(xùn)中心主任。
從藝經(jīng)歷
1972年參加工作，師從川菜名廚陳廷興，先后任廚師、招待所所長、公司副總經(jīng)理。多年的烹實踐中，始終將繼承與創(chuàng)新相結(jié)合，博學(xué)深鉆，精通川菜、川點全面技術(shù)，旁通粵、蘇等菜系技術(shù)，并擅長管理，成為餐飲業(yè)的多面手。曾參加全國烹飪技術(shù)大賽的評審工作，在成都市歷屆廚技師考評中任評委。此外，還多次在全國及省市報刊上發(fā)表論文和專業(yè)技術(shù)文章，帶徒授藝，其弟子多名均獲特級以上的技術(shù)職稱。
個人作品
代表作品：麻婆蜀香魚、竹蛋一品肉、家常海參、雞豆花、開水白菜。
參考資料 >
中國烹飪協(xié)會六屆理事會 副會長 李萬民 簡介.中國烹飪協(xié)會.2024-02-05