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粉葛豬骨湯是一道傳統(tǒng)的藥膳。制作時(shí)需將豬骨洗凈、斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味食用。具有健脾養(yǎng)陰，生津止渴的功效，胃寒濕重者不宜用。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
菜品特色
烹簡單
營養(yǎng)價(jià)值
能量 950.16千卡 蛋白質(zhì)8.14克 脂肪1.1克 糖類239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 維生素B20.08微克 煙酸2.18毫克
維生素c2.24毫克 維生素e0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克
鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克
食譜營養(yǎng)
豬脊骨：豬脊骨具有滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)骨髓之功效；用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿[wěi]、遺精、煩熱、貧血等。
黃葛藤：葛根主要含有糖類，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)。栆[zǎo]：栆含有維生素a,B,E,P，維生素H，胡蘿卜素，磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸鈉，鹽酸等。能提高人體免疫力。
事物相克
陳皮：陳皮不一與半夏，天南星同用；不宜與溫?zé)嵩锼幫谩?/p>
參考資料 >