散大蝸牛（Helix aspersa，法語：Petit Gris）屬軟體動(dòng)物門，腹足綱，肺螺類，柄眼目，大蝸牛科。
散大蝸牛在全球的溫帶氣候地區(qū)都普遍繁殖，是歐美地區(qū)傳統(tǒng)的蝸牛，其以肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好、產(chǎn)卵量大、繁殖率高、生產(chǎn)周期短、適應(yīng)能力強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低等優(yōu)點(diǎn)，風(fēng)行于國(guó)際市場(chǎng)，是全球人為傳播最為廣泛的有害生物之一。其食性非常復(fù)雜，幾乎取食所有綠色植物，最喜蔬菜和瓜果，對(duì)園藝生產(chǎn)造成嚴(yán)重破壞。
外形特征
散大蝸牛的貝殼呈卵圓形或球形，殼質(zhì)稍厚，不透明；殼表皮呈淡黃褐色，并有多條深褐色色帶和細(xì)小的斑點(diǎn)，有4.5~5.0個(gè)螺層。殼高35~40mm，寬38~45mm，體螺層特膨大，螺旋部矮小癥，殼面有明顯的螺紋和生長(zhǎng)線。殼口完整，口緣鋒利。
分布范圍
主要分布于西歐各國(guó)及東歐一些國(guó)家。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝸牛與魚翅、瑤柱、鮑魚并列為世界四大名菜，其肉具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，含有20多種氨基酸及微量元素，風(fēng)行于國(guó)際市場(chǎng)。全球蝸牛消費(fèi)約30多萬噸，僅美國(guó)一年就需進(jìn)口30億美元蝸牛制品。蝸牛開發(fā)已列入國(guó)家星火計(jì)劃和浙江省星火計(jì)劃。法國(guó)散大蝸牛是歐美地區(qū)的傳統(tǒng)蝸牛，它肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，深受世界各地歡迎。
養(yǎng)殖特點(diǎn)
1、繁殖率高：散大蝸牛在人工飼養(yǎng)條件下，年可產(chǎn)卵3~5次，多的達(dá)到6次以上，每次產(chǎn)卵70~200粒，多的可達(dá)300多粒，孵化率98%以上，每只種蝸牛年可繁殖商品牛2公斤以上。
2、生產(chǎn)周期短：散大蝸牛生長(zhǎng)快，幼牛期一個(gè)月，生長(zhǎng)期二個(gè)月，三個(gè)月達(dá)10克左右，達(dá)到出售標(biāo)準(zhǔn)。
3、適應(yīng)能力強(qiáng)：散大蝸牛可以在12℃~30℃的溫度內(nèi)正常生長(zhǎng)，飼養(yǎng)土濕度達(dá)到30%左右即可，14度以上即可正常繁殖，長(zhǎng)途運(yùn)輸無應(yīng)激反應(yīng)。對(duì)飼養(yǎng)土要求不嚴(yán)，病害較少，耐粗飼好管理。
4、飼養(yǎng)成本低：散大蝸牛的食物比較雜，各種青菜的根莖葉、剩飯等都是它的好飼料，一只蝸牛日消耗飼料0.5克，兩天喂一次。
5、養(yǎng)殖方式多樣：散大蝸牛的養(yǎng)殖方式主要有養(yǎng)殖池（箱）和大棚蔬菜養(yǎng)殖等，后者的養(yǎng)殖方式，蝸牛生長(zhǎng)速度較快，一般只需一個(gè)半月即可達(dá)到商品蝸牛的出售標(biāo)準(zhǔn)。
參考資料 >