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杯花韭（學名：Allium cyathophorum）是蔥科蔥屬的植物，已由人工引種栽培。
形態特征
杯花韭的鱗莖單生或數枚聚生，圓柱狀或近圓柱狀，具較粗的根；鱗莖外皮灰褐色，常呈近平行的纖維狀，有時呈網狀。葉條形，背面呈龍骨狀隆起，通常比花葶短，寬2-5毫米。花葶圓柱狀，常具2縱棱，高13-35厘米，下部被葉鞘；總苞單側開裂，稀2-3裂，宿存；傘形花序近扇狀，多花，松散；小花梗不等長，從與花被片近等長直至比其長3倍，基部無小苞片；花紫紅色至深紫色；花被片橢圓狀矩圓形，先端鈍圓或微凹，長7-9毫米，寬3-4毫米，內輪的稍長；花絲比花被片短，長4.5-5-8毫米，2/3-3/4合生成管狀，內輪花絲分離部分的基部常呈肩狀擴大，外輪的狹三角形；子房卵球狀，外壁具細的疣狀突起；花柱不伸出花被；柱頭3淺裂。花果期6-8月。
分布范圍
杯花韭為中國特有植物，主要分布于中國云南（西北部）、西藏自治區（東部）、四川省（西南部）和青海省（玉樹市地區）。
生長環境
杯花韭生長于海拔3000-4600米的山坡或草地。
采收儲藏
杯花韭的秋季可采收，洗凈后可鮮用或曬干。
異名
Allium cyathophorum Bur. et Franch. var. farreri Stearn
外部鏈接
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