豬肉腸粉是一道廣東省小吃，主要制作原料有粘米粉、生粉、豬油。
制作方法
制作材料
制作步驟
1. 將豬肉剁成肉沫，加入少許鹽和醬油拌勻，腌制。同時將粉類材料稱量在同一個容器中，將水逐漸加入開成粉漿。
2.?鍋中裝入適量水，大火燒開。拉腸粉盤刷一層熟油，然后舀進適量粉漿。
3.?舀一勺肉沫，用勺子將肉沫按散均勻分布開來。
4.?放入鍋中大火蒸2分鐘。
5.?取出第一盤后馬上將第二盤放入。如此重復。
6.?取出的腸粉，馬上用配套的鏟子鏟起，放入盤中。
7.?搭配自己喜歡的醬料即可食用。
參考資料 >
豬肉腸粉.下廚房.2020-01-08