槭樹(shù)（學(xué)名：Acer L.）別名楓樹(shù)，是無(wú)患子科槭屬喬木或灌木，落葉或常綠。槭樹(shù)的冬芽具多數(shù)覆瓦狀排列的鱗片，或僅具2或4枚對(duì)生的鱗片；葉對(duì)生，具葉柄，無(wú)托葉，單葉稀羽狀或掌狀復(fù)葉，不裂或掌狀分裂；花序傘房狀、穗狀或聚傘狀，由著葉的枝的幾頂芽或側(cè)芽生出；花序的下部常有葉，稀無(wú)葉，葉的生長(zhǎng)在開(kāi)花以前或同時(shí)，稀在開(kāi)花以后；花小，綠色或黃綠色，稀紫色或紅色，整齊，兩性、雜性或單性，雄花與兩性花同株或異株；萼片5或4，覆瓦狀排列；花瓣5或4，稀不發(fā)育；花盤環(huán)狀或褥狀或現(xiàn)裂紋，稀不發(fā)育；生于雄蕊的內(nèi)側(cè)或外側(cè)；雄蕊4-12，通常8；子房上位，2室，花柱2裂僅基部聯(lián)合，稀大部分聯(lián)合，柱頭常反卷；子房每室具2胚珠，每室僅1枚發(fā)育，直立或倒生。果實(shí)系小堅(jiān)果常有翅又稱翅果；種子無(wú)胚乳，外種皮很薄，膜質(zhì)，胚倒生，子葉扁平，折疊或卷折。
槭樹(shù)科本科3屬，全世界槭樹(shù)科植物有200余種，廣泛分布于北溫帶及熱帶山地，亞洲、歐洲、北美洲和非洲北緣均有分布。槭樹(shù)是中國(guó)溫帶落葉闊葉林、針闊混交林和熱帶山地森林的建群種和重要組分，適宜于混交林或灌木叢環(huán)境，僅少數(shù)種類占據(jù)天然林的頂層。中國(guó)是世界上槭樹(shù)種類最多的國(guó)家，截至2019年，已知槭樹(shù)有151種，中國(guó)各地均有分布，主產(chǎn)黃河中，下游各省，東北南部及江蘇省北部，安徽南部也有分布。槭樹(shù)多生于海拔800米以下的低山丘陵和平地，在山西省南部可高達(dá)1500米。
槭樹(shù)的觀賞價(jià)值由葉色和葉形決定；就葉色而言，常見(jiàn)的種類中，秋葉紅艷的有雞爪槭、三角槭、五裂槭、秀麗槭、五裂槭、三峽槭、東北槭、三花槭等；秋葉黃色的有梓葉槭、元寶槭、青榨槭等；春葉紅艷的則有紅槭等。有些品種如五角楓苗色常年紅艷；而小葉青皮槭葉柄或葉脈出現(xiàn)異色，兩色槭葉片上面嫩橄欖綠色，下面淡紫色。
形態(tài)特征
喬木或灌木，落葉或常綠。冬芽具多數(shù)覆瓦狀排列的鱗片，或僅具2或4枚對(duì)生的鱗片。葉對(duì)生，具葉柄，無(wú)托葉，單葉稀羽狀或掌狀復(fù)葉，不裂或掌狀分裂。花序傘房狀、穗狀或聚傘狀，由著葉小枝的頂芽生出（下部具葉）或由小枝旁邊的側(cè)芽生出（下部無(wú)葉）；花序的下部常有葉，稀無(wú)葉，葉的生長(zhǎng)在開(kāi)花以前或同時(shí)，稀在開(kāi)花以后；花小，綠色或黃綠色，稀紫色或紅色，整齊，兩性、雜性或單性，雄花與兩性花同株或異株；萼片5或4，覆瓦狀排列；花瓣5或4，稀不發(fā)育；花盤環(huán)狀或褥狀或現(xiàn)裂紋，稀不發(fā)育；生于花盤內(nèi)側(cè)、外側(cè)，稀生于花盤上；雄蕊4-12，通常8；子房上位，2室，花柱2裂僅基部聯(lián)合，稀大部分聯(lián)合，柱頭常反卷；子房每室具2胚珠，每室僅1枚發(fā)育，直立或倒生。果實(shí)系小堅(jiān)果常有翅又稱翅果；種子無(wú)胚乳，外種皮很薄，膜質(zhì)，胚倒生，子葉扁平，折疊或卷折。
在眾多的紅葉樹(shù)種中，槭樹(shù)樹(shù)干高大，獨(dú)樹(shù)一幟，春秋佳日，紅葉滿園，其艷麗不減妖嬈群芳，極具魅力，因而是馳名中外的園林樹(shù)種。槭樹(shù)花色彩多變，從乳黃色到綠、紅或紫色不一。
葉
槭樹(shù)的觀賞價(jià)值由葉色和葉形決定。就葉色而言，常見(jiàn)的種類中，秋葉紅艷的有雞爪槭、三角槭、五裂槭、秀麗槭、五裂槭、三峽槭、東北槭、三花槭等，如五裂槭自8月起即有個(gè)別枝條的葉片首先變紅，至6月下旬全株葉片先變?yōu)榻瘘S再轉(zhuǎn)為深紅色，11月初葉片才逐漸脫落，紅葉觀賞期長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月；秋葉黃色的有梓葉槭、元寶槭、青榨槭等；春葉紅艷的則有紅槭等。有些品種如五角楓苗色常年紅艷；而小葉青皮槭葉柄或葉脈出現(xiàn)異色，兩色槭葉片上面嫩橄欖綠色，下面淡紫色。
槭樹(shù)的葉形變化也極為豐富，單葉中有三裂、五裂、七裂甚至多至十三裂，也有羽狀復(fù)葉和掌狀復(fù)葉，葉形優(yōu)美的有羽毛楓、扇葉槭、中華槭等。另外青榨槭、葛蘿槭等樹(shù)皮綠色，也供觀賞。
形
槭樹(shù)多為小喬木，偶灌木或大喬木，枝條橫展，樹(shù)姿優(yōu)美，而且多為弱陽(yáng)性樹(shù)種，是風(fēng)景林中表現(xiàn)秋色的重要中層樹(shù)木，每到秋季，“染得千秋林一色，還家只當(dāng)是春天。”歷代的文人墨客對(duì)槭樹(shù)的樹(shù)葉青睞有佳，吟詠描繪之詩(shī)文屢見(jiàn)不鮮，但古人常將槭樹(shù)亦稱為“楓”。
晉朝潘岳在《秋興賦》中有“庭樹(shù)槭以灑落”之句，說(shuō)明在西晉（265—317年）以前，中國(guó)人民已經(jīng)將槭樹(shù)栽在庭院中觀賞。中國(guó)各地常見(jiàn)不少槭樹(shù)古木，如無(wú)錫太湖邊一株三角楓古樹(shù)高20m，胸徑2.7m已經(jīng)有500多年的歷史，依然枝繁葉茂，秋葉紅艷；著名的佛教圣地，云南賓川雞足山華嚴(yán)寺內(nèi)，一株明朝栽植的五裂槭，高達(dá)20m，胸徑達(dá)149cm，已經(jīng)400多年；而北京西山、怡園、留園各有槭樹(shù)古木，均盎然可愛(ài)。《花經(jīng)》中提到的槭樹(shù)也有青楓、紅楓、垂枝楓、黃金楓（葉薄，色黃若金）、猩猩楓（葉綠，邊緣紅色）、群云楓（葉淡黃色，上有黑絲）等多種。
生長(zhǎng)環(huán)境
槭屬起源于侏羅紀(jì)的中國(guó)云南、四川東部、湖北、湖南省及其鄰近地區(qū)，并向西、東北和南方擴(kuò)散。槭樹(shù)種類和品種繁多，習(xí)性也不盡相同，在園林應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)各地的特點(diǎn)選擇適宜的環(huán)境或采取合理的栽培管理措施。如春季新葉紅色或黃色的種類，一般應(yīng)植于較為庇蔭、濕潤(rùn)而肥沃的地方，以免日光直射，樹(shù)葉萎縮；而秋季紅葉者，則宜日照充分。槭樹(shù)是槭樹(shù)科槭屬樹(shù)種的泛稱，其中一些種俗稱為楓樹(shù)。
分布范圍
槭樹(shù)科本科3屬，全世界槭樹(shù)科植物有199種，廣泛分布于北溫帶及熱帶山地，亞洲、歐洲、北美洲和非洲北緣均有分布。中國(guó)是世界上槭樹(shù)種類最多的國(guó)家，已知有151種，全國(guó)各地均有分布，主產(chǎn)黃河中，下游各省，東北南部及江蘇省北部，安徽南部也有分布。多生于海拔800米以下的低山丘陵和平地，在山西省南部可高達(dá)1500米。
栽培技術(shù)
種子繁殖
槭樹(shù)主要是用種子來(lái)進(jìn)行繁殖。翅果成熟后脫落期較長(zhǎng)，逐漸隨風(fēng)飄落，故應(yīng)及時(shí)采集。采后晾曬3～5天，去雜后所得純凈翅果即為播樹(shù)材料。種子含水量一般為9%～11%，在低溫下密封干藏時(shí)可保存3年，在15℃下可保存2年，普通干燥不超過(guò)1年。千粒重一般為元寶槭136～186克，雞爪槭11～13克，色木槭90～110克，青榨槭29～33克。
在播種前大部分種子都需要進(jìn)行低溫層積催芽，因種子內(nèi)部含有發(fā)芽抑制物質(zhì)，層積溫為0～10℃，一般層積需40～50天，以增加酶的活性，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，克服果皮、種皮和單寧物質(zhì)的阻礙作用，解除休眠。元寶槭播種量為23～28克/平方米，雞爪槭為3～4克/平方米，色木槭為13～20克/平方米，茶條槭15～20克。一年生苗高為60～80厘米，園林、城鎮(zhèn)綠化苗木2年生即可出圃應(yīng)。
病害防治
槭樹(shù)漆斑病發(fā)生在槭樹(shù)葉上。發(fā)病初期葉片上產(chǎn)生點(diǎn)狀褪綠斑，病斑中央褐色，邊緣紫紅色，后病斑逐漸擴(kuò)大成圓形、近圓形或梭形大病斑。發(fā)病后期，病葉上出現(xiàn)黑色膏藥狀、隆起于葉表面的許多小漆斑，各漆斑之間彼此分離或互相連接，不規(guī)則形，發(fā)病葉片提前脫落。病菌以菌絲及分生孢子于病殘?bào)w上越冬，翌春產(chǎn)生子囊盤及子囊孢子，并從雨季開(kāi)始借氣流及水滴傳播，以子囊孢子進(jìn)行初侵染。
8月中下旬開(kāi)始，病葉上出現(xiàn)黑色漆斑狀，此時(shí)為病菌的無(wú)性世代，越冬以后繼續(xù)侵染。初始越冬菌源是發(fā)病的最主要條件，植株擺放過(guò)密、通風(fēng)不良，則可能導(dǎo)致該病的發(fā)生。
1、發(fā)現(xiàn)病葉應(yīng)及時(shí)摘除，秋季結(jié)合修剪清除枯落葉及病殘?bào)w。
2、槭樹(shù)盆景生產(chǎn)基地盡量遠(yuǎn)離野外生長(zhǎng)的槭樹(shù)。
3、雨季之前葉面噴灑18%多菌銅可濕性粉劑200倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，每隔7~10天噴施1次，連續(xù)用藥2~3次。
主要價(jià)值
槭樹(shù)多系喬木，樹(shù)干挺直，木材堅(jiān)硬，材質(zhì)細(xì)密，可作車輪、家具、農(nóng)具、枕木及建筑材料；有些種類的紋理壯觀可用以制造樂(lè)器和工藝品；嫩葉可代替茶葉用作飲料；種子含脂肪，可榨油供食用及工業(yè)方面的應(yīng)用；有些種類的樹(shù)皮，共纖維可為造紙及人造棉提供原料；近年來(lái)尚有從樹(shù)皮提取藥物的報(bào)道。本一科落葉種類在秋季落葉之前變?yōu)榧t色，果實(shí)具長(zhǎng)形或圓形的翅，冬季尚宿存在樹(shù)上，、非常美觀；且樹(shù)冠冠幅較大，葉多而密，遮蔭良好，為有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的綠化樹(shù)種之一，宜引種為行道樹(shù)或綠化城市的庭園樹(shù)種。
槭樹(shù)在大型公園或名勝古跡、天然公園、植物園內(nèi)群植成林最能顯示其紅葉之美，可結(jié)合植物引種，建設(shè)專門的“槭樹(shù)園”。如杭州植物園的“槭樹(shù)杜鵑園”，將槭樹(shù)與常綠樹(shù)和其他落葉樹(shù)混植，以栲樹(shù)、滇青岡、樟樹(shù)、榔榆、臭椿、馬尾松等高大喬木為上層，以三角楓、秀麗槭、五裂槭、雞爪槭等各種槭樹(shù)為中層喬木、一毛毛棉杜鵑、錦繡杜鵑、映山紅等為下木，空間構(gòu)圖上高低錯(cuò)落、富于變化，色彩搭配上或紅綠相間，或紅白相應(yīng)，也符合各物種的生態(tài)特性，是一個(gè)極為成功的植物配置范例。東北哈爾濱森林公園也有6種槭樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)良好，入秋供游人觀賞紅葉或黃葉。
槭樹(shù)類姿態(tài)瀟灑，婆娑宜人，尤其是羽扇槭、羽毛楓、雞爪槭等具有優(yōu)美葉形的種類能產(chǎn)生輕盈秀麗的效果，使人感到輕快，因而非常適于小型庭院的造景，多孤植、叢植。雞爪槭等小喬木類適植于常綠針葉樹(shù)、闊葉樹(shù)或竹叢之前側(cè)，并可在樹(shù)間點(diǎn)綴黃色的地被菊等秋季花卉，經(jīng)秋葉紅，枝葉扶疏，滿樹(shù)如染，在綠色背景和黃色地被的襯托下可最好的表現(xiàn)紅葉的鮮艷，足以一破岑寂秋色。
《花經(jīng)》云：“楓（指槭樹(shù)）葉一經(jīng)秋霜，然而紅，燦似朝霞，艷如鮮花，雜常綠樹(shù)種間，與綠葉相稱，色彩明媚，秋色滿林，大有鋪錦列秀之致。”槭樹(shù)也適宜植于瀑口、山麓、溪旁、池畔、園林建筑和各園林小品附近，以資點(diǎn)綴。蘇州拙政園緊小滄浪的明式小院“志清意遠(yuǎn)”為一獨(dú)立封閉式小院，池邊散植槭樹(shù)，古樹(shù)修竹，景色瑰麗。此外，元寶楓、五角楓和三角楓等喬木類是優(yōu)良的行道樹(shù)，各地常見(jiàn)應(yīng)用。
日本是引種、培育紅葉槭樹(shù)最好的國(guó)家，可以說(shuō)日本的秋天是槭樹(shù)紅葉的海洋。如果說(shuō)日本人民早春主要欣賞嬌艷可愛(ài)的櫻花，那么晚秋最欣賞的美景就是如火焰般爛漫的槭葉了。在加拿大，每年都要舉行盛大的“槭樹(shù)節(jié)”，以槭葉為標(biāo)志的商品和印刷品比比皆是，國(guó)旗上也飄灑著一片紅艷的槭葉。
下級(jí)分類
槭屬植物中，有很多是世界聞名的觀賞樹(shù)種。槭樹(shù)觀賞價(jià)值主要由葉色和葉形決定的。在世界眾多的紅葉樹(shù)種中。在眾多的槭樹(shù)中，觀賞價(jià)值有代表性的主要有以下幾種：
五角楓
又名：地綿槭、色木
落葉喬木，高可達(dá)20米。樹(shù)皮薄，小枝內(nèi)常有乳汁。單葉對(duì)生，裂片徑達(dá)7～15厘米，通常掌狀5裂，基部常心形，裂片卵狀三角形，全緣，兩面無(wú)毛或僅下面脈腋有簇毛。花雜性，傘房花序頂生。果扁形，果翅張開(kāi)成純角，翅長(zhǎng)為堅(jiān)果的2倍。花期4～5月，果期9～10月。主產(chǎn)長(zhǎng)江流域、西南、華北及東北南部，西至四川省，陜西省分布最為廣泛。
雞爪槭
又名：雞爪楓、青楓
落葉小喬木，高可達(dá)7～8米，樹(shù)冠傘形或圓球形，小枝纖細(xì)，紫色或灰紫色。葉片徑6～10厘米，掌狀5～7厘米深裂，通常7深裂，裂狀，裂片卵狀長(zhǎng)橢圓形至披針，葉緣具細(xì)重鋸齒，下面僅脈腋有簇毛，花雜性，紫紅色。果球形，兩果翅張開(kāi)成直角至鈍角，幼時(shí)紫紅色，成熟后棕黃色。花期5月，果期9月。主要分布于華東、華中地區(qū)各地。
又名：平基槭
落葉喬木，高可達(dá)10米。樹(shù)冠傘形或倒廣卵形。葉掌狀5裂，裂片全緣，裂片間成銳角。葉基通常截形。果核扁平，兩果翅展開(kāi)約成直角，翅較寬，等于或略長(zhǎng)于小堅(jiān)果。主產(chǎn)華北及東北南部一帶，內(nèi)蒙古自治區(qū)、陜西省、山東省、江蘇省、安徽亦有分布。
又名：丫楓、雞楓
落葉喬木，高可達(dá)20米，樹(shù)皮薄條片剝落，樹(shù)冠卵形。葉先端3淺裂或不裂，全緣或略有疏淺鋸齒，呈掌形，長(zhǎng)達(dá)10厘米，基部窄。果兩面凸起，兩果翅開(kāi)張成銳角，長(zhǎng)達(dá)2.5厘米。產(chǎn)長(zhǎng)江中下游各省至華南，華北、華南、西南各地有栽培。
茶條槭
又名：華北茶條
落葉灌木或小喬木。通常葉片3(～5)羽裂，中裂片突出，兩側(cè)直伸或不明顯，裂緣不整齊的缺刻狀重鋸齒，羽狀脈，基部三出。果兩面突起，果翅長(zhǎng)為果體的2倍，直立成銳角，內(nèi)緣多重疊。產(chǎn)東北、華北，亞種苦茶條，產(chǎn)于長(zhǎng)江流域中、下游地區(qū)。
復(fù)葉槭
又名：白蠟槭、糖槭
糯米椴，高達(dá)20米。小枝綠色，無(wú)毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉3～7(9)，卵形至長(zhǎng)橢圓狀披針形，葉緣有不規(guī)則缺刻，頂生小葉常3淺裂。花單性異株，雄花序傘房狀，雌花序總狀。果翅狹長(zhǎng)，張開(kāi)成銳角或直角。花期4月，果期9月。原產(chǎn)北美，中國(guó)華東、東北地區(qū)、華北有引種栽培。
近種區(qū)別
槭的葉片兩兩相對(duì)而生，果實(shí)分成兩半有翅膀，楓香樹(shù)的葉片交互生長(zhǎng)于枝條上，果實(shí)聚生如刺球。槭為臺(tái)灣的主要紅葉樹(shù)，大多分布于海拔700~2200公尺之間，且只生長(zhǎng)于向陽(yáng)干燥之地，很少成林。
楓香樹(shù)主要是楓香，屬金縷梅科，葉互生，每葉僅三裂，果為果，像刺球，樹(shù)干呈現(xiàn)暗褐色，具縱溝裂。槭樹(shù)屬槭樹(shù)科，又名楓樹(shù)，樹(shù)干光滑，小枝干綠色。葉對(duì)生，呈五裂或七裂。果為翅果，每果各具一翅，兩果并生，很像長(zhǎng)了一對(duì)翅膀，果熟落地時(shí)很像竹蜻蜓一般螺旋而下，非常美麗。
到了每年的秋天，氣溫變化加劇，使得楓與槭葉中的葉綠素產(chǎn)生變化，逐漸分解，葉黃素及葉紅素的顏色于是顯現(xiàn)出來(lái)。槭樹(shù)的葉紅素比較濃，且葉落較慢，因此能顯出整株通紅的景象，時(shí)間可達(dá)兩、三星期之久，非常壯觀。然而，楓香的葉紅素則較少，變色之后葉子不久即掉落，枝葉因此顯得枯黃而疏落。
青楓由橙變紅，最佳觀賞季十一月至來(lái)年元月，楓香樹(shù)則由黃變橙、十二月間至來(lái)年元月觀賞最佳；紅榨槭則由橙變紅，最佳觀賞期十一月至來(lái)年元月。
槭材紋理頗美，古時(shí)常用以為車輪。主要用途為觀賞樹(shù)種。楓香的用途則極為廣泛，其樹(shù)形優(yōu)美，是建筑及造船之上等材料。常被栽培為庭園樹(shù)或行道樹(shù)。此外楓香之樹(shù)干可提煉楓膠供藥用。
參考資料 >
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Acer.植物智.2025-05-14
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