四川抄手是四川省傳統地方小吃，屬于川菜系。皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。
用抄手皮包起餡心成“菱角米”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、小磨香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。
做法做法一用料
詳細步驟
做法二用料
詳細步驟
做法三用料
詳細步驟
參考資料 >
成都傳統小吃，熟悉的味道——龍抄手.微信公眾平臺.2025-12-28
標簽： 四川抄手肉餡怎么做 抄手四川圖片 四川抄手的由來和歷史
版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。
還木有評論哦，快來搶沙發吧~