來源：互聯網
黑白相間是菜肴名稱，是一道美食。
意思
黑色和白色相互隔開.
材料
主料：卷心菜、粉絲、木耳、帶皮肥瘦肉
制作方法
1、事先將木耳發好，把圓白菜撕成小片；
2、把圓白菜、木耳、粉絲分別用開水焯一下，撈出控干水分后碼在盤中；
3、將帶皮肥瘦肉切成粒狀（切記不能剁），鍋中放少許油，油燒熱后放入切好的肉粒，翻炒至熟后倒入碼好菜的盤中；
4、鍋中再倒入少許油，放入花椒、辣椒，炸出香味后把花椒、辣椒撈出，把油澆在盤中，再加入香油，攪拌均勻即可。
貼心小提示
本菜營養豐富，吃起來爽脆可口，是夏季理想的佐餐小菜。
黑白相間是一對反義詞 黑 對白
間字注意是JIAN四聲
參考資料 >
素炒黑白菜有什么功效?素炒黑白菜有什么功效 – 手機愛問.新浪愛問.2024-09-25
百菜不如白菜好，吃白菜的十大好處.搜狐網.2024-09-25
別樣黑白菜.美食天下.2024-09-25