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翡翠黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。
所需食材
主料
2根黃瓜
配料
1大調羹油 3g鹽 20g蝦米2只紅辣椒 3粒蒜頭 2大調羹生抽 1調羹醋 1調羹白糖 1小調羹香油
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食用須知
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防乙醇：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
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