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春川鐵板雞（?????）是韓國江原特別自治道道府春川市的鄉土美食，也是韓國料理中最具代表性的食品。
簡介
春川鐵板雞的歷史可以追溯至上個世紀60年代末。在那個年代，春川的小酒館里賣韓式米酒時搭配的小菜就是在炭火上烤制的雞排。那個年代里，在韓國年輕男人的3年兵役生活中，每當休假或者外出的時候，烤雞排則是現役的軍人們的首選美食，由經改良后變成現在的春川鐵板雞。春川鐵板雞之所以這么有名，其中重要的原因是春川的養畜業發達，再者屠雞也比較多。現在鐵板雞是春川的代表性美食，不只在春川，尤其在中國的東莞市“春川鐵板雞”的韓國料理，很受歡迎。春川鐵板雞不僅是韓國料理中的特色菜之一，而且也傳承著一種思家文化。
歷史淵源
春川鐵板雞，起源于大約1400年前的新羅區時期。春川市政府正式公布的最為確切的由來是49年前的1960年代，在春川開豬肉料理店的金榮錫過4·19革命以后沒有辦法弄到豬肉，所以以雞肉來代替豬肉使用在料理上，這成為鐵板雞歷史的開始。
現今通過聯歡會進一步鞏固春川為“鐵板雞之鄉”的概念。在風和日暖的春天，即4月30日起到5月5日之間訪問春川就可以參加共享“春川鐵板雞聯歡會”。春川鐵板雞是世界哪一國家都找不到的獨特的飲食，它有獨特的辣味和多種蔬菜，被認證為營養之餐。
配料
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