來源：互聯網
虎皮雞蛋是一道江蘇省的漢族傳統名菜，屬于蘇菜系。虎皮蛋是將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼后蛋白經過油炸以后皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。
此菜蛋形美觀，色澤艷黃，風味別致，攜帶方便，貯存期較長，實為春、秋季節外出旅游攜帶的方便食品。
做法
用料
詳細步驟
參考資料 >
虎皮雞蛋.美食天下.2024-09-02
用ASMR的方式打開虎皮雞蛋.揚子晚報網.2023-12-20
五香虎皮雞蛋.下廚房.2024-09-02
虎皮雞蛋是一道江蘇省的漢族傳統名菜，屬于蘇菜系。虎皮蛋是將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼后蛋白經過油炸以后皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。
此菜蛋形美觀，色澤艷黃，風味別致，攜帶方便，貯存期較長，實為春、秋季節外出旅游攜帶的方便食品。
用料
詳細步驟
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虎皮雞蛋.美食天下.2024-09-02
用ASMR的方式打開虎皮雞蛋.揚子晚報網.2023-12-20
五香虎皮雞蛋.下廚房.2024-09-02