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延邊黃牛產(chǎn)于東北三省東部的狹長地帶，分布于吉林省延邊朝鮮族自治州的延吉市、和龍市、汪清縣、琿春市及毗鄰各縣；黑龍江省的寧安市、海林市、東寧市、林口、湯元、樺南縣、樺川縣、依蘭縣、勃利縣、五常市、尚志市、延壽縣、通河縣，遼寧省寬甸滿族自治縣及沿鴨江一帶。
基本介紹
延邊黃牛
目前延邊黃牛的牛肉產(chǎn)量在4萬噸左右，不僅供應國內(nèi)的市場，而且還銷往周邊國家，包括韓國、俄羅斯、日本。最高的能賣到65-70美元一公斤。吃延邊牛肉湯是朝鮮族的傳統(tǒng)，隨著市場對延邊黃牛肉的認可，它已經(jīng)從大街小巷的小吃攤走進了國外的飯店，做出了更多的吃法，麗日延邊黃牛宴，就是利用延邊黃牛身體上不同部位肉制作出符合相應肉質(zhì)的特色菜肴，全宴共18道菜，自成體系。
最近幾年，隨著延邊黃牛產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，帶動了深加工的發(fā)展。比如制成牛肉罐頭及精細分割，一頭成年商品價值在3000元左右的延邊黃牛，可增值到3-5萬元。現(xiàn)在延邊黃牛每年可以為當?shù)剞r(nóng)戶帶來近7個億的收益。
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