三月李，因每年農歷三月份即可成熟上市而得名，屬李子當中的一個品種。三月李果實較小，未成熟時呈青綠色，初成熟時青里泛白、白里泛黃，至完全成熟時呈深紅色。三月李最佳的品食期是果色泛白、泛黃時，食用時通常是將果實爆裂后，配以鹽、食糖、辣椒等拌料進行短時腌泡。三月李采摘過早則品味酸苦，采摘過遲則影響口感，所以果色呈深紅色熟透了的三月李反遭商客、食客嫌棄。
形態特征
三月李果實明顯小于三華李，未成熟時呈青綠色，初成熟時青里泛白、白里泛黃，至完全成熟時呈深紅色。
生長環境
三月李需要在休眠期經歷足夠的低溫才能夠解除休眠，正常開花結果。隨著全球氣候變暖的加劇，冬季低溫不足已嚴重影響李生產。
分布范圍
錢排鎮是信宜市三華李生產龍頭鎮、專業鎮，享有“中國三華李第一鎮”美譽，但該鎮三華李生產以遲熟品種為主，三月李的種植少之又少。據了解，白石、平塘、洪冠、合水等鎮，是信宜三月李的主產區，近年信宜全市三月李的種植面積當在6萬畝以上。
用途
食用時通常是將果實爆裂后，配以鹽、蔗糖、辣椒等拌料進行短時腌泡。
市場價值
“清明節”過后，是早熟李子——三月李大量上市時節。目前，“全國三華李生產龍頭市（縣）”信宜市的早熟李子亦迎來了上市高峰，產品購銷兩旺，市場收購價每市斤5~7元，與近年同期波幅不大。錢排鎮是信宜市三華李生產龍頭鎮、專業鎮，享有“中國三華李第一鎮”美譽，但該鎮三華李生產以遲熟品種為主，三月李的種植少之又少。白石、平塘、洪冠、合水等鎮，是信宜三月李的主產區，近年信宜全市三月李的種植面積當在6萬畝以上。
基因組研究
福建省農科院果樹研究所葉新福研究員帶領的李種質資源與遺傳育種研究團隊在中國李基因組學研究領域獲得了重要進展。該團隊篩選出一個需冷量極低的中國李品種“三月李”，并進一步獲得了“三月李”的基因組。這一基因組圖譜的完成，將有力促進李屬植物需冷量等重要農藝性狀遺傳機制的解析，為后續李遺傳改良和新品種培育提供方向。葉新福介紹說，李樹需要在休眠期經歷足夠的低溫才能夠解除休眠，正常開花結果。隨著全球氣候變暖的加劇，冬季低溫不足已嚴重影響李生產。許多國家都啟動了低需冷量李品種的選育工作，其中基因組信息缺乏嚴重阻礙優異種質資源的發掘利用以及需冷量等重要性狀的遺傳改良。團隊在這一領域邁出了關鍵一步，相關研究成果已于今年7月在生物學預印本服務器（BioRxiv）公開發表。在基因組研究方面取得突破之外，團隊以“三月李”為材料，通過輻射誘變得到一個保留了“三月李”低需冷量性狀的紅肉突變體“福紅李”，為解決福建乃至我國南方各省李產區冬季低溫不足的問題提供了新的材料和解決方案。目前，“福紅李”已申請國家植物新品種權保護。
參考資料 >
信宜三月李大量上市，收購價每市斤5-7元，與近年同期波幅不大.今日頭條.2024-06-20
省農科院果樹研究所公布首個中國李基因組.今日頭條.2024-06-20
省農科院果樹研究所公布 首個中國李基因組.今日頭條.2024-06-20