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楊小平，（1988年11月2日－），出生于重慶市，重慶小平廚藝研究中心創(chuàng)始人，重慶市小平廚師職業(yè)培訓(xùn)中心總經(jīng)理。
人物生平
川菜名師傳人、中國(guó)餐飲事業(yè)經(jīng)理人、餐飲職業(yè)經(jīng)理、中國(guó)當(dāng)代名廚、中華優(yōu)秀廚師、中國(guó)名廚名店戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)員、中國(guó)小平廚藝文化傳播中心和廚藝研究中心創(chuàng)始人。
楊小平曾任重慶、武漢市、成都市、杭州市、北京市、四川瀘洲、青海省、西藏自治區(qū)、昆明市等多家餐飲店廚師長(zhǎng)、行政總廚，成功策劃組建了多家大型餐飲企業(yè)，深受餐飲企業(yè)投資者的愛(ài)戴。擅長(zhǎng)于川菜系列、重慶江湖菜系列、香鍋系列的菜品研制與開發(fā)、廚政管理、新店后廚團(tuán)隊(duì)組建、團(tuán)隊(duì)技能素質(zhì)培養(yǎng)。
楊小平先生曾榮獲多項(xiàng)烹大賽個(gè)人銀獎(jiǎng)等榮譽(yù)，得到了《中國(guó)飲食文化研究中心》、《中國(guó)名菜大典》、《中國(guó)當(dāng)代名廚大全》等出版物的刊登和報(bào)道。
主要成就
工作期間，不忘技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)，分別于2012年，2014年創(chuàng)造出系列技術(shù)成果：
2012年，獨(dú)創(chuàng)一味干鍋菜飄香技術(shù)；
2014年，發(fā)明特色老媽兔頭燒制技術(shù)；
參考資料 >