白肋煙紅花煙種。它起源于美國俄亥俄州,混合型雪茄的原料,也可用于雪茄煙、斗煙和嚼煙。白肋煙主脈較粗,水分含量較高葉片薄而輕、組織結構疏松而不粗糙,彈性強,填充值高,吸收香料性能好。我國主要栽培品種有鄂煙系列、達白系列等。
生長環境
白肋煙與烤煙相比,生長勢強,生育期短,一般為90~110天,葉片成熟集中,耐肥,比較抗旱而怕澇,抗逆性較弱,易受病蟲害,遇不良環境條件停滯生長或生長較差,但抗風力較強。
分布范圍
世界白肋煙主要分布在美洲、亞洲和歐洲,生產白肋煙的國家近60個。美國、馬拉維的白肋煙質量屬上乘。美國是世界最大的白肋煙生產國,也是白肋煙消耗量最大的國家。
栽培技術
中國50年代引進種植,現總產量在4萬噸左右。主要種植在湖北、四川省、重慶市、云南省、貴州省、河南省等省。
白肋煙種植區域分布:美國產量接近30萬噸,約占全球的31%。馬拉維(約占12%)、中國(約占10%)、巴西(約占9.l%)、意大利(約占5%)
白肋煙生長勢較強,生長期較短,成熟集中。應以基肥為主,追肥為輔和施足基肥,早施追肥為原則,中國每公頃通常栽植2.25萬~3萬株。白肋煙抗逆性較弱,易受病蟲為害,應采取輪作。煙葉成熟特征與烤煙相似,采收晾制以“三伏天”為宜。采收方法有兩種。
砍株法
當中部葉成熟時,離地面7~10cm處將煙株割下,在田間凋萎后,用竿穿起,倒掛在晾房里晾制。
采葉法
采后劃破主脈,然后用繩穿起掛入晾房。中國多用此法。晾制過程中,葉色變化為淡綠→黃綠→淡黃→正黃→棕色→褐色。通過開關門窗和調整煙繩距離控制溫濕度,溫度要求16~32℃,相對濕度在66~80%的范圍內。干燥程度以手捏葉片易碎、主筋易于折斷為宜。晾制時間一般腳葉需15天左右,腰葉20天左右,頂葉25天左右。
主要價值
主要用作混合型雪茄的原料,煙堿標準品和總氮含量比烤煙高,煙氣勁頭大,含糖量低,具有很強的吸收能力。在一般工藝加工過程中,白肋煙吸收糖料40%以上,曬煙20~30%,烤煙僅10~20%。白肋煙有調和香氣和吃味的作用,是混合型卷煙的重要原料,也是斗煙原料。我國主要栽培品種有鄂煙系列、達白系列等。
調制特點
白肋煙屬晾煙,調制必須在晾房里進行,利用空氣對流使煙葉脫水、變色、干燥,內含物質同時轉化。調制方法是將成熟煙葉掛在晾房或晾棚內晾干為止,晾制分三個階段(即變色期、定色期、干筋期),晾制時間一般為40~50天,是白肋煙品質形成的重要環節。
參考資料 >