北港豬（英文名：Bei Gang Pig），哺乳綱豬科野豬屬動物，是產(chǎn)于浙江省的地方豬種。
20世紀50年代初期，平陽縣北港南湖鄉(xiāng)境內(nèi)農(nóng)民有飼養(yǎng)北港豬。北港擁有良好的養(yǎng)豬環(huán)境，為北港豬的培育提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。據(jù)1960年《浙江省地方家畜家禽良種志》記載，平陽當(dāng)時有北港豬2萬頭。由于外來豬種的擴張，在2006年的調(diào)查中，北港豬已沒有發(fā)現(xiàn)，成為“紅色名單”品種之一。消失15年后，在2021年第三次中國畜禽遺傳資源普查中重新發(fā)現(xiàn)了疑似北港豬。2022年9月26日，被認定為北港豬。2023年11月，順利完成北港豬屠宰性能和肉品品質(zhì)測定。同年12月，北港豬被列入浙江省畜禽遺傳資源臨時保護名錄。
北港豬體形中等且緊湊，體質(zhì)結(jié)實，骨骼粗壯，被毛黑色且皮毛稀疏。其豬頭大小適中，額較寬，額部有明顯深而大的倒“八”字形或“一”字形皺紋，耳朵略小能蓋眼，眼睛大而圓且有神，嘴較長。北港豬可舍飼和放牧，耐粗飼、高繁殖力，抗逆、抗病蟲。北港豬主要用于食肉，肉質(zhì)緊實，味道鮮美。
歷史
北港豬主產(chǎn)于平陽縣的水頭鎮(zhèn)、騰蛟鎮(zhèn)等北港一帶。20世紀50年代初期，平陽縣北港南湖鄉(xiāng)境內(nèi)農(nóng)民有飼養(yǎng)北港豬。北港擁有良好的養(yǎng)豬環(huán)境，當(dāng)?shù)鼐用袼赜欣?a href="/hebeideji/5216352524467401469.html">豆腐渣、糖渣、米酒等副產(chǎn)品作為豬飼料的傳統(tǒng)。此外，該地區(qū)還盛產(chǎn)番薯、白豆、細糠，并廣泛種植甜菜作為養(yǎng)豬的補充飼料。這些豐富的飼料資源，為北港豬的培育提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。據(jù)1960年《浙江省地方家畜家禽良種志》記載，平陽當(dāng)時有北港豬2萬頭。1980年，北港豬有繁殖母豬1900多頭。
由于外來豬種的擴張，在2006年的第二次中國畜禽遺傳資源調(diào)查中，北港豬已沒有發(fā)現(xiàn)，成為中國15個未發(fā)現(xiàn)的“紅色名單”品種之一。消失15年后，在2021年第三次中國畜禽遺傳資源普查中，普查人員在平陽縣騰蛟鎮(zhèn)赤塯村的平陽縣百正家禽養(yǎng)殖場內(nèi)重新發(fā)現(xiàn)了疑似北港豬。后經(jīng)基因測序等，并于2022年9月26日，通過中國國家畜禽遺傳資源委員會專家組現(xiàn)場審核認定為北港豬。
2023年11月，順利完成北港豬屠宰性能和肉品品質(zhì)測定，為北港豬保種和擴繁提供了有力數(shù)據(jù)支撐。同年12月，北港豬被列入浙江省畜禽遺傳資源臨時保護名錄。截至2024年9月，平陽縣內(nèi)北港豬群體數(shù)量較少。
形態(tài)與特征
北港豬體形中等且緊湊，體質(zhì)結(jié)實，骨骼粗壯，被毛黑色且皮毛稀疏。其豬頭大小適中，額較寬，額部有明顯深而大的倒“八”字形或“一”字形皺紋，耳朵略小能蓋眼，眼睛大而圓且有神，嘴較長。此外，北港豬背腰平直略帶微凹，腹大而不拖地，四肢較粗壯。
分布范圍
北港豬原產(chǎn)于浙江平陽、范南等縣。北港地區(qū)每年都有大批仔豬運銷文成縣、泰順縣、龍泉市、溫州市、溫嶺市、黃巖區(qū)、杭州市及福建省的霞浦縣、福鼎市、福州市等地。
生長繁殖
北港豬可舍飼和放牧，耐粗飼、高繁殖力，抗逆、抗病蟲。母豬生命周期為6年，北港豬乳頭12個以上，性成熟比較早，公豬2月齡就有爬跨現(xiàn)象，母豬一般3~4月齡就開始第一次發(fā)情，產(chǎn)仔率較高，一般產(chǎn)仔數(shù)在12到14頭。北港豬的發(fā)情周期一般為17~24天，在發(fā)情后36~48小時配種。北港豬早熟易肥、耐粗飼，適應(yīng)性強，但飼料報酬低、生長緩慢，一般養(yǎng)8~10個月，體重才達100公斤。北港豬的初生體重較大，根據(jù)53頭仔豬的實測，每頭仔豬初生體重為1.59市斤，最高可達2.4市斤。
保護
2023年12月，北港豬被列入浙江省畜禽遺傳資源臨時保護名錄。截至2024年3月，平陽北港豬已擁有按中國國家級標(biāo)準(zhǔn)改建一新的保種場，群體規(guī)模和家系數(shù)量穩(wěn)定上漲，擴繁至300多頭。其中4公7母，11頭分屬不同家系的北港豬均已采集了精液和體細胞，冷凍保存。
用途
北港豬主要用于食肉，肉質(zhì)緊實，味道鮮美。
相關(guān)事件
2024年12月10日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會，介紹中國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查情況。全國畜牧總站副站長左玲玲在會上介紹，這次普查重新找回了包括北港豬在內(nèi)的10個曾宣布滅絕的品種。
參考資料 >
家畜動物種質(zhì)資源.國家家養(yǎng)動物種質(zhì)資源庫.2024-12-12
Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物種2000中國節(jié)點 中國生物物種名錄.物種2000中國節(jié)點.2024-12-12
CSTR:12156.05.1311C0001000000054.國家家養(yǎng)動物種質(zhì)資源庫.2024-12-12
北港豬.國家家養(yǎng)動物種質(zhì)資源庫.2024-12-12
現(xiàn)在豬肉為啥不香?浙江部署土豬高質(zhì)量發(fā)展行動，全省11種土豬彌足珍貴，你吃過嗎?聊下你喜歡的土豬.百家號 都市快報橙柿互動.2024-12-12
平陽縣三個畜禽品種入選省級名錄.溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局.2024-12-12
1311C0001000000054.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所.2024-12-12
潮聲丨土雞土鴨土豬土牛，舌尖上的拯救行動.百家號 浙江日報.2024-12-12
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:重新找回10個曾宣布滅絕品種!包括甘肅太平雞、四川內(nèi)江豬等.百家號 封面新聞.2024-12-12