陽山水蜜桃（英文名：Yangshan honey peach），是主產于中國江蘇省無錫市陽山鎮的國家地理標志產品。包括白鳳桃、湖景蜜露桃等品種。截至2024年，陽山水蜜桃種植面積穩定在3.8萬畝。
陽山水蜜桃外形大而圓，部分品種單果最大重量可達450克。果皮呈乳黃色帶紅暈，果香濃郁。果肉甜軟多汁，入口即化，可溶性固形物在9%以上，含有機酸0.2-0.9%，含糖量8%～13%，富含蛋白質、維生素c、胡蘿卜素等營養成分。除果實鮮食，還可用作生產蜜桃宴、蜜桃酒、桃膠、桃木根雕、桃核制品等衍生產品。
陽山鎮位于北亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，當地種植水蜜桃有七百年記載史，近百年栽培史。早在宋代，當地民間家前屋后均種植桃。清末民初，引入“玉露水蜜”“白鳳”“傳十郎”等品種。到二十世紀三十年代，陽山山麓已遍地桃園。2003年，陽山鎮被中國果菜專家委員會命名為“中國水蜜桃之鄉”，同年陽山水蜜桃成功注冊國家地理標志證明商標。2023年，陽山水蜜桃年產量達3.6萬噸，產值9億元，桃農人均可支配收入超6萬元，蜜桃衍生產品產業鏈產值超20億元。
歷史沿革
陽山縣是中國四大名桃產區之一。有七百年記載史，近百年栽培史。
早在宋代，當地民間家前屋后均種植桃，建于寶慶三年（1227）的陸墟橋橋聯“雁齒云排紅迷桃岸”可證。公元1246年蘭溪道隆（即大覺禪師）東渡日本時曾攜數株桃。又據明萬歷《無錫縣志》所載，桃為本地果之屬，沿山隙地均植桃。清末民初，舉人譚夢桃從浙江奉化引入的“玉露水蜜”、留學生殷植從日本帶回“白鳳”“傳十郎”等品種，在陽山地區進行栽培。
到二十世紀三十年代，陽山山麓已遍地桃園。在陽山鎮山支頭周純的家中，至今保存著其祖父周耕生當年使用的“耕生”商標，已有80多年歷史。當時，已出現盒裝的精品水蜜桃，成為贈送親友的珍貴禮品。五十年代中期，陽山地區水蜜桃除供應本地外，獨占了上海市的鮮桃和加工桃的市場，上海泰康公司加工制罐的陽山水蜜桃曾遠銷國外；陽山西山灣戶戶種桃致富，被譽為“金山灣”。陽山水蜜桃深受國內外消費者的喜愛，暢銷滬寧鐵路各大城市，遠銷港澳及東南亞地。“樂淘淘，太湖風光好；甜蜜蜜，陽山水蜜桃”廣告語膾炙人口。
2003年，陽山鎮被中國果菜專家委員會命名為“中國水蜜桃之鄉”，同年陽山水蜜桃成功注冊國家地理標志證明商標。
2009年，美國《華爾街日報》曾稱贊陽山水蜜桃是“世上最美味的桃子”。
產品特征
陽山水蜜桃外形大而圓，果皮呈乳黃色帶紅暈，果香濃郁，甜軟多汁，入口即化，有“水做的骨肉”美譽。果肉可溶性固形物在9%以上，含糖量8%～13%，富含蛋白質、維生素c、胡蘿卜素等營養成分。
主要品種
當地栽植品種有“早紅露”“暉雨露”“霞暉1號”“霞暉2號”“雨花露”“銀花露”“白鳳”“陽山新白鳳”“湖景蜜露”“中湖景”“白花”“新白花”“陽山紅花”等。“朝暉”“陽山蜜露”品種單果最大重量可達450克。
1.特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）
春蕾：又名005，1985年定。果實長卵圓形，不正，兩半部較對稱。基部不平，果頂尖園。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黃；頂部或陽面著紅暈，皮易剝離。果肉乳白色，近核處無紅色，頂部有少量紅色素。肉質軟溶，汁多，風味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核軟，半離，易碎裂。
春花：由上海市農科院園藝研究所以北農2號*春蕾交雜胚培育成。1989年定名。果實近圓形，果形整齊，果頂圓，兩半部較對稱。平均果重86克，犀大果重140克。果皮底色黃綠，果頂及陽面覆蓋斑點，紫紅色覆蓋面積占全果的50%，皮易剝離。果肉白色，頂端少量白色，近核處無紅色。肉厚，質軟，汁中多，風味甜，有香氣，含可溶性固形物9%-11%。粘核。
暉雨露：系江蘇省農科院園藝研究所由朝暉*雨花露雜交育成，1994年通過江蘇省農作物品種審定委員會審定。樹勢強健，樹勢開張。有花粉，量多，坐果率高，早果豐產。果實圓形，兩半對稱，平均單果重124克，最大單果重174克，果皮乳黃色，有玫瑰紅暈，色澤艷麗，果肉乳白色而柔軟，風味甜。6月上旬成熟。
2.早熟水蜜桃（6月中、下旬成熟）
雨花露：果形較大，平均果重125克，長圓形，底色乳黃，果頂有淡紅細斑點，果肉乳白色，柔軟多汁，香氣濃，風味甜，含可溶性固形物11.8%。半離核。6月16日前后成熟。
銀花露：系江蘇省農業科學院園藝研究所1963年雜交育成的早熟水蜜桃品種，1994年通過省級品種認定。果實圓形，平均果重140克，最大果重240克。果頂圓微凹，縫合線淺，兩半部較對稱；果皮乳黃色，披有玫瑰細點，有時連成暈，果皮易剝離。果肉乳白色，近核處無紅色，汁液多，為軟溶質；風味甜，有香氣；含可溶性固形物10-13.5%，可溶性糖5.92%。6月底果實成熟。
白鳳：果實中等大，圓形，略扁，腹部稍凸，兩半不對稱，果頂圓，平均果重150克，最大果重250克，果皮乳白，稍帶黃綠，有紅暈，色澤艷，美觀。果肉質細，汁液多，味甜，香氣濃。無錫地區7月上、中旬成熟。粘核，品質優良。
朝暉：果圓形，兩半稍不對稱，果實大，平均果重200克，最大果重500克以上，果頂圓平，縫合線淺。果皮底色黃稍帶綠，著紅色斑紋或紅暈，果肉乳白色，核周紅色，肉質致密，纖維少，汁液中多，香氣濃，風味甜微酸。品質優良。7月中旬果實成熟。
3.中熟水蜜桃（6月份成熟）
湖景蜜露：該品種為無錫郊區河埒鄉湖景村桃農邵阿盤于1964年在桃園選出。7月中、下旬果實成熟。果實圓球形，平均果重150克，有的橫徑大于縱徑，果頂略凹陷，兩半部勻稱。果皮乳黃，近縫合線處有淡紅霞，皮易剝離。果肉與近核處皆白色，肉質細密，柔軟易溶，纖維少，甜濃無酸，可溶性固形物12-14%，品質上等。因其成熟在白鳳采收以后，故當時稱其為晚白鳳。
陽山蜜露：系陽山鎮在白花桃中發現的自然變異。果形圓，稍扁。縫合線淺，兩側對稱，頂部平或微凸。平均單果重230克，最大果重超過450克；果皮底色乳黃，陽面有紅暈，果肉乳白色，果皮易剝離。近核處紫紅色，粘核。風味甜，可溶性固形物13.0-16.0%，汁液多，香氣濃，品質優良。7月下旬至8月上旬成熟。本品種對流膠病的抗性較強。
4.晚熟水蜜桃（7月中下旬成熟）
裂褶菌：果個大，長圓形，果頂尖平，平均果重150克，最大超過果重350克。果皮乳白，稍帶紅暈或條紋。果肉乳白色，腹部及近核處有紅色，果肉硬。汁液多，致密，果味香甜。粘核。耐貯運，品質優良，8月上旬成熟。
遲圓蜜：系江蘇省農科院園藝所雜交育成。果實卵圓，平均單果重181克。果皮乳黃色，著少量粉紅色細點，韌皮強，易剝離。果肉白色，較溶質，較致密汁液多，香氣濃，風味濃甜，可溶性固形物含量14.8%，8月底果實成熟。
5.特晚熟水蜜桃（9月上旬成熟）
迎慶：9月上旬果實成熟。果實大，平均果重164克。果形圓，果皮綠白色。硬溶質，風味甜濃微酸，可溶性固形物13%。花粉量多。
產地環境
陽山水蜜桃產區位于北亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，氣候溫暖濕潤，四季分明，陽光充足，雨量充沛，無霜期長。夏天是亞熱帶氣候，受夏季季風影響，氣溫經常上升至37°C，平均降雨量為1143mm，春夏多雨，6月是最潮濕的一個月，有利于水蜜桃早期生長；7、8月陽光充足，氣溫高，有利于提高水蜜桃的糖度。其水蜜桃中心產區為大陽山、小陽山、長腰山、獅子山四座小山周邊。陽山縣在地質上屬江南地質層，侏羅紀上統火巖系零星出露于大陽山、小陽山、獅子山，由距今約1.4億年的中酸性火山碎屑熔合而成，厚度大于571m。這里土層深厚肥沃，地下水位較低、排水良好，火山大理石的酸性、微酸性和富含多種微量元素的土壤，特別適宜水蜜桃的生長。
產品榮譽
“陽山水蜜桃”獲得國家質檢總局的“陽山水蜜桃原產地標記證書”、國家工商總局“陽山水蜜桃地方證明商標”；還先后榮獲首屆中國名牌農產品、中國馳名商標、中國特色農產品優勢區等國家級榮譽，是江蘇省唯一獲批的“國家地理標志產品保護示范區”。陽山水蜜桃栽培系統也被列入農業部第四批中國重要農業文化遺產名錄。
陽山水蜜桃先后獲“中國991999年昆明世界園藝博覽會唯一指定無公害水蜜桃”、“中國放心食品信譽品牌”、“國家權威機構認證質量信得過好產品”。2001年省優質水果，2002年省“重點名牌產品”，同年獲國家檢驗檢疫總局核發的“陽山水蜜桃原產地標記證書”，2003年被中國果菜專家委員會命名為“中國水蜜桃之鄉”，2004年，陽山水蜜桃獲第2屆“神園杯”江蘇省優質水果金獎，陽山獲“中國質量服務信譽AAA級示范單位”等稱號，2004年獲得國家工商局頒發的“陽山水蜜桃地方證明商標”，2005年獲國家標準化管理委員會頒發的標準證書。陽山水蜜桃已通過了無公害食品認證和綠色食品認證。2006年獲農業部首屆中國名牌農產品稱號。
2010年陽山水蜜桃被中國果蔬專家協會評為“中國十大名桃”。2010年7月下旬，桃農協會選送的3只水蜜桃樣品（湖景蜜露、中湖景、陽山蜜露）均獲“神園杯”江蘇省優質果品評比金獎；桃農協會參評的陽山水蜜桃被中國果蔬產業品牌論壇組委會評為“中國十大名桃”。2012年，經國家質檢總局組織驗收，陽山縣率先建成了國家地理標志產品陽山水蜜桃保護示范區。
2014年5月22日，陽山水蜜桃獲農業部農產品地理標志。
2017年，第六屆全國賽桃會上，無錫選送的46份水蜜桃樣品中，有8份獲大賽金獎，15份獲銀獎。
2020年2月26日，江蘇省無錫市惠山區陽山水蜜桃中國特色農產品優勢區被列入為第三批中國特色農產品優勢區名單。
2021年12月9日，陽山水蜜桃獲得“第二屆江蘇省十強農產品區域公用品牌”榮譽稱號。
2022年10月，陽山水蜜桃入選農業農村部2022年農業品牌精品培育計劃名單。
2024年，陽山水蜜桃入選中國農業品牌目錄2024農產品區域公用品牌名單。
產品保護
保護范圍
無錫市惠山區陽山鎮陽山村、桃源村、鴻橋村、普照村、桃園村、尹城村、陸區村、安陽山村、冬青村、住基村、光明村、高潮村、新瀆村、火炬村；洛社鎮潤楊村、鎮北村、福山村、保健村、華圻村、張鎮橋、紅明村、綠化村和楊市社區 ；錢橋鎮盛峰村、南塘村、稍塘村、東風村、洋溪村等3個鄉鎮的28個行政村。地理坐標為東經120°03′07″～120°11′34″，北緯31°33′16″～31°40′58″。
栽培生長
選地
選擇原產地范圍內光照條件好的園地，土壤為沙壤土，土層深厚肥沃，偏酸性，避免栽植在連作地塊。
整地施肥
秋季整地，將挖出的表土與腐熟的有機肥、復合肥混合后耕翻入地。挖寬1米、深60～80厘米的定植穴，回填基肥后做畦。
定植
秋栽在落葉后到來年清明節前，選取嫁接處愈合好的苗木，先適當修根，將根部消毒浸水再移栽。按株距3.5～4.5米、行距4～5米的密度定植，放入苗木后邊提苗邊填土，使其根系舒展，定植后踩實，做出直徑1米的樹盤，及時覆土灌水。
土壤管理
（1）深翻擴穴。苗木種下兩年后，每年秋季進行深翻擴穴，耕翻深度在30厘米，靠近樹體附近淺耕，避免傷及樹根。
（2）樹盤覆草。苗木生長期進行覆草，先疏松表土，再鋪上8～10厘米厚的秸稈，青草，最后少量覆土。
（3）中耕除草。結合澆水及時中耕松土，深度在5～10厘米。并適當使用化學除草劑除草。
授粉
種植區內按（2～3）∶1的比例配置授粉樹，人工收集雄花花粉后，用毛筆蘸取，逐朵抹到雌花柱頭上。有條件的園地可釋放蜜蜂屬，提高坐果率和果實品質。
花果管理
開花后及時疏除過密花、細弱枝上的花。5月上旬開始疏果，選留健康無病蟲害的大果，疏除病果、小果、畸形果等。初結果幼樹留40～60個，成年樹留150～200個，盛果樹留300～400個。疏果后噴一次藥，待藥劑風干后開始套袋。
肥水管理
（1）施肥。每年需追肥3～4次，第一次在開花期施氮肥，第二次在幼果期施氮肥配合磷肥，第三次在果實膨大期施磷、鉀肥，果樹生長期適當噴施葉面肥。果實收獲后補施采后肥，為來年結果奠定基礎。
（2）灌溉。每年主要灌水3～4次，在萌芽開花期、硬核期、果實膨大期應及時灌水。雨季還應注意排水，避免內澇。最后一次灌封凍水。
修剪整枝
（1）幼樹在夏剪時，通過短截等方法定干，培養樹形。
（2）盛果樹通過疏枝、短截、回縮等方法保持中庸的樹勢，改善內膛通風透光條件，加強結果枝的培養。
（3）衰老樹以更新、回縮衰老枝為主，逐步培養新的結果枝達到更新復壯的效果。
病蟲害防治
首先做好園區管理，合理密植，加強肥水管理，結合秋剪清園，徹底清理病枝病芽，集中焚毀，刮除蟲芽，降低蟲害發生概率。其次采用物理防治與化學相結合的方式消除病蟲害。
采收加工
采收時注意輕拿輕放，同時避免碰傷枝條。
鮮果質量
（以上內容參考資料來自：）
生產情況
2012年，無錫陽山水蜜桃種植面積達32000畝，核心區面積20000畝。
2014年，陽山水蜜桃投產面積為1067公頃，總產量達2.33萬噸，總產值達3.55億元，均產值24.75萬元/公頃；平均純收入20.25萬元/公頃。截至2017年，陽山水蜜桃在無錫種植面積達3.2萬畝。
2021年，陽山水蜜桃種植面積3.5萬畝，總產量3.08萬噸，銷售總量達到6.17億元，戶均收入達到5.14萬元，陽山水蜜桃全產業鏈經濟已超過16億元。2023年，陽山水蜜桃年產量達3.6萬噸，產值9億元，桃農人均可支配收入超6萬元，蜜桃衍生產品產業鏈產值超20億元。
截至2024年，陽山水蜜桃種植面積穩定在3.8萬畝。
主要價值
食用價值
陽山水蜜桃除了鮮食，還可做成蜜桃咕嚕肉、蜜桃無錫排骨、蜜桃水晶明蝦球仁、水蜜桃冷萃等。2005年研制開發的桃果酒、桃白酒，已投放市場，受到消費者的認可，這為桃子的充分利用，減少浪費損失找到了新的出路。
營養價值
陽山水蜜桃果肉含糖8-13%，有機酸0.2-0.9%，還含有蛋白質、無機鹽、 鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素c等物質。熟透了的桃子非常軟，桃肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。營養學家在分析比較后，確定水蜜桃蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨多七倍。鐵的含量比蘋果多三倍，比梨多五倍。因此在國內外水果市場上被稱為“果中皇后”。
經濟價值
2021年，陽山水蜜桃的出口在一些國家和地區特別熱門，銷量和利潤翻了近5倍。除果實鮮食，還可用作生產蜜桃宴、蜜桃酒、桃膠、桃木根雕、桃核制品等衍生產品。
隨著樹齡增長，桃樹結果的質量和數量會有所下降。超過15年的桃樹一般會被新樹取代，砍下的桃木也有好去處。桃木雕刻技藝就是陽山鎮依托水蜜桃經濟發展延伸的非物質文化遺產。陽山不斷拓展桃經濟產業鏈，實現了從桃木根雕、桃核制品到蜜桃宴、蜜桃酒、桃膠、桃酥、桃花面膜等高附加值產品的“裂變反應”。尤其是在一批批新農人的加持下，蜜桃產業鏈不斷延伸。2023年，陽山縣水蜜桃產業“鏈”出了超20億元的產值。
相關文化
自1997年起，連續16年在陽山舉辦陽山桃花節，為廣大桃農拓展市場提供了良好的平臺。著名歌唱家王宏偉的一首《江南一枝花》響徹大江南北，著名歌唱家蔣大為親手題詞“陽山是新時期的桃花源”。
參考資料 >
桃.物種2000中國節點.2025-07-16
無錫這些地理標志，你了解嗎?.中國共產黨無錫市委員會宣傳部.2025-07-14
Yangshan honey peaches hit the market.魅力無錫.2025-07-16
陽山水蜜桃.中國大百科全書.2025-07-14
水蜜桃界的“頂流”，無錫陽山憑什么？.百家號.2025-07-16
無錫地理標志產品推介(一).無錫市市場監督管理局.2025-07-14
農業農村部 國家林業和草原局 國家發展改革委 財政部 科技部 自然資源部 生態環境部 水利部關于認定中國特色農產品優勢區（第三批）的通知.中華人民共和國農業農村部.2022-11-07
第二屆江蘇省十強農產品區域公用品牌出爐.揚子晚報.2025-07-14
中華人民共和國農業部公告第2105號.中華人民共和國農業農村部.2025-07-14
原來你是這樣的陽山水蜜桃.無錫市惠山區陽山鎮人民政府.2025-07-14
80元1個!江蘇陽山水蜜桃豐收銷售走俏一桃難求.央視網.2025-07-14