海棗（學名：Phoenix dactylifera L.），棕櫚科（Arecaceae）海棗屬（Phoenix）植物，俗名波斯棗、棗椰子、仙棗、椰棗、伊拉克蜜棗等。海棗原產于西亞和北非地區，尤以伊拉克栽培面積為廣。中國福建、廣西壯族自治區、廣東省、云南省等省區有引種栽培。海棗喜光，耐寒。對土壤條件要求不嚴，在貧瘠的鹽堿地上也可以生長，但以疏松肥沃的土壤為宜。
海棗呈喬木狀，高達35米。莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米；葉柄多扁平；羽片灰綠色，具明顯的龍骨突起。花雌雄異株；佛焰苞長、大而肥厚，花序為密集的圓錐花序；雄花長圓形或卵形，具短柄，白色，質脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒蟳；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花絲極短；雌花近球形，具短柄；花萼與雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圓形；退化雄蕊6，呈鱗片狀。果實長圓形或長圓狀橢圓形，長3.5-6.5厘米，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。種子1顆，似橢圓形，腹面具縱溝。
海棗果實味甜，富含人體必需氨基酸、果糖、微量元素等，具有較高的食用價值，同時也是釀酒的原料。其花序的汁液可制糖，葉可用于造紙，樹干可用作建筑材料。海棗樹形優美，果實成熟時呈橙黃色，可用于造景觀賞。海棗可供藥用，主治氣虛羸弱，傷食不化，咳嗽有痰等病癥。
歷史記載
海棗在西漢時期，經由絲綢之路引入中國。元代文學家陶九成在其書《南村輟耕錄》中記載：“四川成都有金果六株，相傳漢代時物也。高五、六十丈，圍三、四尋，挺直如矢，木無枝柯。頂上有葉如棕櫚，皮如龍鱗，葉如鳳尾，實如棗”，其中金果即指海棗樹。李時珍也曾在《本草綱目》中提到：“千年棗雖有名，別是一物，南方諸國皆有之，即杜甫所賦海棕也”，證實了海棗入藥的歷史之久遠。
形態特征
莖
海棗呈喬木狀，高達35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個較稀疏的頭狀樹冠。
葉
葉長達6米；葉柄長而纖細，多扁平；羽片線狀披針形，長18~40厘米，頂端短漸尖，灰綠色，具明顯的彩云閣突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片變成長而硬的針刺狀。
花
雌雄異株。佛焰苞長、大而肥厚，花序為密集的圓錐花序；雄花長圓形或卵形，具短柄，白色，質脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花絲極短；雌花近球形，具短柄；花萼與雄花的相似，但花后增大，短于花冠1~2倍；花瓣圓形；退化雄蕊6，呈鱗片狀。
果實
果實長圓形或長圓狀橢圓形，長3.5~6.5厘米，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。
種子
種子1顆，扁平，兩端銳尖，腹面具縱溝。
物種分布
海棗原產于西亞和北非地區，其分布緯度為10°N到39°N之間，尤以伊拉克栽培面積為廣。沿北非東部、地中海周邊地區和阿拉伯地區、巴基斯坦干旱和半干旱地區均有種植，在美洲和澳大利亞均有引種栽培。中國福建、廣西壯族自治區、廣東省、云南省等省區有引種栽培，在云南元謀露地栽培能結實。
生長習性
海棗原產于高溫干旱和半干旱地區及沙漠地帶，低于海平線392m到高于海平線約1500m的范圍內均適合其生長。喜溫暖濕潤環境，喜光，耐寒，能耐-10℃低溫，適宜生長溫度為20~35℃；對土壤條件要求不嚴，在貧瘠的鹽堿地上也可以生長，但以疏松肥沃、排水良好的沙壤土和輕質黏土為宜。海棗屬于單子葉植物，無形成層，因此不能進行次生生長，苗期這一關鍵時期基本決定了植株的橫莖。
繁殖方式
種子繁殖
選擇10年以上生長健壯、無病蟲害的母樹進行采種。對采集后的種子進行處理。將種子先后倒入甲基托布津或多菌靈溶液以及清水中浸泡。后將種子與濕潤河沙按照一定比例均勻混合鋪平進行催芽處理。處理后在苗圃地或營養袋中進行點播，播種后覆土并在其表面覆蓋松針，松針厚度以隱約看見土壤為宜，播后及時澆水，控制澆水力度，避免沖出種子。秋末冬初播種，需要用塑料薄膜進行保溫保濕，防止低溫或霜凍對植物的傷害。
分株繁殖
3~5年后海棗的干基部會長出側枝，當側枝長出根并且可能會開花時即可對其進行移栽。
栽培技術
選地與整地
選擇地勢平坦，排水灌溉條件良好，土壤肥沃深厚，并且pH在5.5~7的砂質壤土種植為宜。用拖拉機對土地進行全墾，耙碎土粒，然后對土壤進行消毒。
田間管理
海棗根系發達，生長速度快，因此對于土壤中水分和養分的需求量較大，需要根據土壤濕度，適時進行灌溉。并定期清除禾本科雜草，松土施肥。適當增施磷鉀肥有利樹冠保持堅挺，小苗生長期施用磷肥有利于植株發根和增粗，酸性土可以施用鈣鎂磷肥，堿性土可以施用過磷酸鈣。當相鄰苗木枝葉交錯時，及時根據樹冠大小、樹高等因素，調整苗木地株行距。為使樹形美觀，要在秋末至次年初春前對樹體進行適當地修剪和整形。在此期間樹體蒸騰較小，修剪對苗木影響較小。
病蟲害防治
海棗的主要病害為葉斑病和炭疽病。在發病前，可以噴施波爾多液進行預防，發病后，可以輪流噴施甲基硫菌靈、瑞毒霉或代森錳鋅溶液，同時及時摘除感病葉片，并集中燒毀。此外還可以通過增施磷鉀肥，促使植株健壯生長，以提高抗病能力。
海棗的主要蟲害為金蟲、象鼻蟲、蓑蛾和介殼蟲等。金龜子的成蟲危害地上部植株，幼蟲啃食地下部根系，可采用辛硫磷溶液、樂斯苯溶液和克百威進行灌根或拌成毒土防治。象鼻蟲的成蟲和幼蟲均危害植株，可噴施氧化樂果溶液，基部的害蟲可通過刺殺或基干鉆孔灌藥的方式進行殺滅。蓑蛾局部危害以剪除為主，防治介殼蟲可在其孵化高峰期用速撲殺乳油或滅進行噴殺。
功用價值
經濟價值
海棗果實中富含人體必需氨基酸、果糖、葡萄糖、微量元素和脂質等，具有較高的食用價值，是撒哈拉沙漠阿爾及利亞和巴基斯坦等地的重要糧食和水果。海棗花序的汁液可制糖，葉可用于造紙，樹干可用作建筑材料。
觀賞價值
海棗樹形優美舒展，樹冠開展，其雌株果穗數量多，成熟時呈橙黃色，觀賞價值較高。可用于公園造景中與草坪配置，亦可栽植于城市道路、住宅小區、公路兩側，起到綠化、美化的效果。海棗幼株可做盆景栽培，用于節日花壇與會場布置，打造熱帶風情的風格。
藥用價值
海棗味甘，性溫。具有益氣補虛，消食除痰之效；主治氣虛羸弱，傷食不化，咳嗽有痰。
相關研究
海棗果實和種子中含有多種黃酮、酚類和酚酸類物質，可有效減少氧自由基的產生。海棗籽油富含植物固醇、必需脂肪酸多種營養物質，可添加至美發產品中，有益于頭皮皮脂腺和毛囊的健康；此外海棗籽油具有高氧化穩定性，可延長化妝品的儲存時間，還可以減少紫外線對于皮膚的損傷，因此也常添加于各類護膚品和化妝品中。
參考資料 >
海棗 Phoenix dactylifera.植物智.2023-02-15
海棗屬.多識植物百科.2023-02-15