土茯苓（拉丁學名：Smilax glabra Roxb.），又名禹余糧、土伏苓、山地粟等，為菝葜科（拉丁學名：Smilacaceae）菝葜屬攀援灌木。常長于海拔1800米以下的林中、灌叢下、河岸或山谷中；適宜在砂質壤土或者粘壤土中生長；具有攀援習性。在世界范圍內，分布于中國甘肅（南部）和長江流域以南各省區，直到臺灣、海南島和云南；越南、泰國和印度也有分布。
土茯苓根狀莖粗厚，塊狀，褐色，長有肥厚塊狀結節；莖長1~4米，光滑無刺；單葉互生，葉片薄革質，狹橢圓狀披針形至狹卵狀披針形；花單性，雌雄異株，小花呈綠白色，六棱狀球形；果實為球狀漿果，具粉霜。花期7-11月，果期11月至次年4月。
土茯苓作為一味中藥材被收錄于中國藥典，藥用部位為干燥根狀莖，性甘平，利濕熱解毒，健脾胃，且富含淀粉，可用來制糕點或釀酒。在中國具有一千五百余年的藥用歷史，具有較高藥用價值和臨床發展潛力。
歷史記載
名稱記載
土茯苓有禹余糧、刺豬苓、土萆、山地粟、冷飯團、仙遺糧、山豬糞、毛尾薯等別名。“土茯苓”一名最早記載于中國明朝蘭茂所編寫的《滇南本草》之中，諸多本草對于土茯苓的稱呼各異，甚至出現了混淆的情況。在《本草綱目》之后的本草典籍中，多數將土茯苓作為正式名稱。
藥用歷史
土茯苓是一味常見中藥，在中國已有一千五百余年的藥用歷史，被2020年版中華人民共和國藥典所收錄，藥用部位為干燥莖根。
在中國醫藥類古籍中對于土茯苓性味的記載，最早由《本草拾遺》中記載為”味澀“，在《政類本草》中也有相同記載，但《本草圖經》《滇南本草》以及《新刊藥性要略大全》對其皆記載為“味甘”。起初除對于味“澀”和“甘”記載不一致，無典籍對歸經有所記載，直至《本草綱目》對其記載為：“味甘、淡，平，入厥陰、陰陽二經而兼乎他經”，后世典籍對其記載皆沿用此描述，在2020年版《中華人民共和國藥典》中記載為“甘、淡，平。歸肝、胃經。”各代本草典籍對于土茯苓描述基本互相吻合，具有古今一致性。
形態特征
根莖
莖長1~4米，枝條光滑，無刺；根狀莖為褐色，橫生土中，生有多數須根，每相距一定距離長有肥厚塊狀結節，塊根狀根狀莖直徑2~5厘米、長5~12厘米，可深入土中達1米有余，具有堅硬、不平整的外皮，莖內部粉質，呈黃白色且密布淡紅色小點。
葉
單葉互生，葉片革質，狹橢圓狀披針形至狹卵狀披針形。長5~12厘米，寬1~5厘米，先端漸尖，基部呈楔形或圓形，全緣，表面為綠色，下面通常綠色。基出脈3~5條，主脈顯著，細脈網狀；葉柄長1~2厘米，略呈現翅狀，脫落點位于近頂端，具狹鞘，有卷須。
花
花單性，雌雄異株，傘狀花序腋生；花序梗極短，僅1~3毫米；小花梗纖細，長1~1.7厘米，基部有多枚三角形宿存小苞片，與膨大的花序托呈蓮座狀；花呈綠白色，小，六棱狀球形，直徑3毫米左右；具六個花被裂片，二輪；雄花的外花被片為近扁圓形，寬2毫米左右，為兜狀，背面中央具有縱槽，內花被片近圓形，寬1毫米左右，邊緣具有不規則齒狀，雄蕊靠合，花絲極短，花藥較花絲長，退化雌蕊缺；雌花外形近似于雄花，但內花被片邊緣無齒，具有3枚退化雄蕊，子房上位，柱頭3歧，微微反曲。
果
土茯苓果實為球狀漿果，直徑6~8毫米，成熟時為紫黑色，具有粉霜，干燥時有褶皺，內含種子1~3枚。
種子
種子為橢圓形，長4~5毫米，直徑3~4毫米，桔紅色，表皮光滑，一端具有小黑色種臍，另一端有直徑1.5毫米左右的黑褐色斑。種皮薄，質地堅硬，胚乳占據種子極大部分，為黃白色，成熟期為9~10月。
物種分布
在世界范圍內，越南、中國、泰國、印度等國家均有分布。在中國主要產于甘肅省南部和長江以南各省區直到臺灣島、海南島和云南省。
生長習性
土茯苓喜溫暖濕潤的氣候，耐干旱和蔭蔽；常生長于海拔1800米以下的林中、灌叢下、河岸或山谷中，也見于林緣與疏林中；適宜在砂質壤土或者粘壤土中生長；具有攀援習性。
繁殖方式
自然繁殖
土茯苓依靠種子繁殖，花期在7~11月，果期為11月至來年4月。
人工繁殖
土茯苓的人工繁殖通常以種子繁殖為主，亦可采用組織培養繁殖。
種子繁殖
播種時間一般在春天的3月下旬~4月上旬，在條溝中均勻撒播種子，覆土2-3cm厚，保持土壤濕潤，待生長到一定程度時進行定植；生長期需要經常松土，苗高30cm左右時應當搭架以供其藤蔓攀援。
組織培養繁殖
使用藥圃里或野生的土茯苓的根狀莖作為外殖體，在合適培養基進行誘導芽的分化，在苗芽風化后可轉入繼代增殖培養基進行繼代增殖。當新芽長至2-3厘米高后，須接種到生根培養基中進行根的誘導分化。待苗生根后通過自然散射光煉苗數天，即可進行移栽。
栽培技術
選地移栽
土茯苓比較粗生，對土質要求不嚴，適合在土層深厚、肥力大，排水能力好的砂質壤土或粘質壤土中種植。可于春天采用條播法播種，兩周左右出苗，待苗高約10厘米時進行移栽即可。
田間管理
土茯苓是攀援狀灌木，需要為其搭設棚架以供其攀援。同時，需要注意田間除草與追肥。
采收
土茯苓全年均可進行采收，但春秋之時，土茯苓粉性大，質量上乘，是最適合采收的季節。
藥用價值
土茯苓具有清熱除濕、泄濁解毒、明目、通利關節的功效，可減輕關節炎癥反應，兼具除協日烏素作用。主治血熱頭疼，咽喉腫痛，經血淋漓，梅毒淋病，瘡蘚，淋巴結結核，筋骨攣痛，腳氣，癰[yōng]腫及汞中毒等。
土茯苓水煎劑配合其他藥物使用，對于治療尖銳濕疣、梅毒、滴蟲性陰道炎、急性細菌性痢疾、小兒急性扁桃體炎、復發性犬口炎、銀屑病和牛皮癬有著積極干預作用，且有效率較高。
相關研究
土茯苓包含黃酮、苯丙素類、甾體類、有機酸、芳香油等多種化學成分。土茯苓中所包含的的落新婦與多糖物質可以抑制巨噬細胞分泌炎癥因子以及抑制部分炎癥基因的表達，從而達到抗炎藥作用。并且其提取物對于常見白色念珠菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，活性物質落新婦苷還有鎮痛的效果。
藥材鑒別
常見混淆品
土茯苓根狀莖較小，且常深埋于土壤之中，因而不容易挖掘，資源緊缺，產生了眾多混用品和代用品，主要為同科菝葜屬和肖菝葜屬（拉丁名：Heterosmilax）的多種植物。如菝葜屬的圓錐菝葜、菝葜、馬甲菝葜、無刺菝葜等；肖屬的短柱肖菝葜、肖菝葜等；以及薯蕷科（拉丁名：Dioscoreaceae）棉萆葜、粉萆葜和福州薯蕷等。這些混用品與土茯苓外形相似，加工為中藥飲片后更易混淆，需要科學的鑒別方式才能分辨出正品土茯苓。
性狀鑒別
本品略呈圓柱形，稍扁或呈不規則條狀，有結節狀隆起，具短分枝，表面棕黃色或灰褐色，凹凸不平，有堅硬的須根殘基，分枝頂端有圓形芽痕，外皮或具不規則裂紋，并殘留有鱗葉。質地堅硬，切片為長圓形或不規則，厚1~5毫米，邊緣不齊；切面可見點狀維管束和小亮點，折斷時有粉塵飛揚，水濕潤后有粘滑感。
參考資料 >
土茯苓 (tǔ fú líng).中國植物+ 植物智.2023-02-08
土茯苓.物種2000中國節點.2023-02-08
Browse taxonomic tree.物種2000中國節點.2023-02-08