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葡糖醛酸又稱D-葡萄糖醛酸（Glucuronic acid），是葡萄糖的 C-6羥基被氧化為羧基形成的糖醛酸；D-葡糖醛酸一般不以游離的形式存在，因為該形式不穩定，而是以更穩定的呋喃環的3,6-內酯形式存在。D-葡萄吡喃糖醛酸存在于糖胺聚糖鏈連接處的低聚糖中，也存在于肝素和軟骨素中。
葡萄糖醛酸是由葡萄糖的伯醇羥基被氧化成羧基所形成的化合物，廣泛存在于動植物中，具有重要的生物功能，葡萄糖醛酸中存在高反應活性的醛基和羧基，能結合含有羥基、巰基、羧基、氨基的有毒物質，增強有毒物質的水溶性，使之快速排出腎臟，達到排毒作用。
生理意義
非結合膽紅素（又稱間接膽紅素）與葡糖醛酸結合后生成結合膽紅素(又稱直接膽紅素)，它溶解度大，毒性小，主要通過膽道排出體外，其次可隨小腸吸收進入血液通過腎臟排尿排出體外。糖類分解產生的葡萄糖醛酸，在肝臟中可與多種有害物質結合，發揮解毒作用。
參考資料 >
葡萄糖醛酸酯產品.儀器信息網.2024-03-30
轉化半纖維素原料制備葡萄糖醛酸的雙酶體構建與優化.掌橋科研.2024-03-30