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紫花白是由黑龍江省農科院馬鈴薯研究所在1963年培育的一個馬鈴薯品種。
形態特征
紫花白是一種中熟品種，其生育周期約為95天。該品種具有快速的塊莖膨大能力和較快的植株生長速度。株型展開，分枝數量中等，株高約70厘米。莖部粗壯且呈綠色，葉片為綠色，復葉較大，側小葉4對，排列疏密程度中等。花序總梗綠色，花梗節無色，花朵淡紫色，帶有外重瓣，雄蕊黃綠色，柱頭兩裂，雌蕊無法自然受粉。
塊莖特點
紫花白的塊莖形狀為橢圓形，大小均勻，表皮光滑，顏色為白色，內部也呈白色。芽眼深度中等，塊莖休眠期較長。其干物質含量為18.1%，淀粉含量在13-14%之間，還原糖含量為0.52%，粗蛋白含量為0.65%，每百克鮮薯中含有14.4毫克的維生素c。
抗病性
紫花白表現出對Y病毒和卷葉病毒的抵抗力，同時高度抗環腐病，能夠耐旱耐束頂，相對耐澇，對致病疫霉也有一定的抵抗能力。
栽培技術
紫花白的種植密度建議為每畝3500株。適合夏季播種以備留種。栽培過程中應注意施足基肥，如果基肥不足，則應在現蕾期結合培土進行追肥，這將有助于提高產量。
產量表現
紫花白的一般畝產量約為1500公斤，但在條件良好的情況下，最高畝產量可以達到3000公斤。
主要價值
紫花白既可以作為新鮮蔬菜食用，也可以用于食品加工作為制作薯條的原料。
分布范圍
紫花白的適應范圍廣泛，主要分布在黑龍江省、吉林省、遼寧省、內蒙古自治區、山西省等省份，是中國目前種植面積較大的馬鈴薯品種之一。
參考資料 >
[指點]紫花白栽種技巧.豆丁網.2024-11-14
紫花白種植技術.doc.淘豆網.2024-11-14
紫花白.農博數據.2024-11-14