久保桃是水蜜桃的一種，原產(chǎn)日本，目前在我國各桃產(chǎn)區(qū)均有栽培，是我國北方桃產(chǎn)區(qū)中熟桃主栽品種。大久保桃肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，風(fēng)味甜酸而濃，除鮮食外，還可用于罐藏加工。
品種來源
桃原產(chǎn)于我國黃河上游海拔1200一2000米的高原地帶。自古以來，桃作為五果之首(桃、李、杏、棗、栗)，受到人們的喜愛。早在4000年前，桃就被人類認識、利用、選擇、馴化，栽培發(fā)展歷史悠久。世界各國栽培的桃先后由我國引入，或經(jīng)品種選育后進行栽培，如今桃的栽培已遍布世界各地。
回溯到西元前10世紀前，在當時的一些文學(xué)有記載著有關(guān)水蜜桃的文字。西方國家最早被發(fā)現(xiàn)有關(guān)于水蜜桃，那是大約在紀元前300年的時候，希臘的一位哲學(xué)家Theophrastus認為水蜜桃是來自波斯，因此就把水蜜桃稱之為波斯蘋果Persian (Iranian) apples. 。至于英國一直到公元1650年前都沒有關(guān)于水蜜桃的記載。英文水蜜桃Peach則來自拉丁文prunus persica。在1779年，水蜜桃在在美國東北部的Niagara流域的山區(qū)收獲成為美國最早的水蜜桃消費商品。水蜜桃營養(yǎng)豐富：肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此。
桃子的貢獻，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和苦杏仁，對於大便燥結(jié)，肝熱血和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
久保桃是水蜜桃的一種，引自日本，為日人大久保重五郎在1920年發(fā)現(xiàn)，1927年命名，是日本栽培面積最大的品種。大久保，果型大，果重約230~280克，果形圓而不正，果皮底色乳白向陽面、頂部及縫合處側(cè)著紅暈，果肉白色、溶質(zhì)，肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，香氣中等，風(fēng)味甜酸而濃，果實近核處著玫瑰紅色，含有多種糖、果酸、維生素和20多種微量元素，品質(zhì)上等。七月底成熟。
品種特性
果實近圓形，平均單果重204.0克，果徑為6.92厘米×7.01厘米×7.60厘米。果頂圓微凸，縫合線淺，較明顯，兩側(cè)較對稱，果形整齊。絨毛中等；果皮淺黃綠色，陽面至全果著紅色條紋，易剝離；果肉乳白色，陽面有紅色，近核處紅色。肉質(zhì)致密柔軟，汁液多，纖維少；風(fēng)味甜，有香氣，離核?？扇苄怨绦挝锖繛?0.5%，含糖量為7.29%，含酸量0.64%，含維生素c5.36毫克/百克。盛花期在4月中下旬，采收期在7月底至8月初；果實發(fā)育期為105天，全年生育期200天左右。樹勢中庸，樹姿開張?；ㄑ抗?jié)位低，復(fù)花芽多。豐產(chǎn)性良好。
產(chǎn)地分布
適宜全國桃產(chǎn)區(qū)。
較大面積種植地區(qū)——中國大桃之鄉(xiāng)——平谷區(qū)
較大面積種植地區(qū)——河北廊坊安次區(qū)
較大面積種植地區(qū)——蠶房營
較大面積種植地區(qū)——晉州賀家寨
栽培要點
1.氣候條件
大久保桃在我省最適宜區(qū)是保定市、滄州市、唐山、秦皇島市、廊坊市等。在山區(qū)丘陵地區(qū)優(yōu)于平原地區(qū)。
2.栽植
秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植，以秋栽為宜；存在凍害或干旱抽條的地區(qū)，宜在春季栽植。
3. 密度
栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件(包括氣候、土壤和地勢等)、整形修剪方式和管理水平等而定。一般普通栽培采用4m×5m～6m，密植栽培采用2m～3m×5m～6m。
4.授粉樹配置
授粉品種要與大久保桃花期相近，適宜品種有燕紅、京春等。
方法：
定植穴大小宜為8Ocm×8Ocm×8Ocm，在松軟土瘠薄地可適當加大。
為防治桃根癌病，栽植前，對苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5分鐘后再放到2%生石灰液中浸2分鐘進行消毒。栽苗時要將根系舒展開，苗木扶正，嫁接口朝迎風(fēng)方向，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土充分密接。栽植深度以根頸部與地面相平為宜。種植完畢后，立即灌水。
5.土肥水管理
（1）土壤耕翻、中耕、覆草和埋草、種植綠肥和行間生草按照DB13/T479規(guī)定執(zhí)行。
（2）按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，應(yīng)是經(jīng)過農(nóng)業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。提倡根據(jù)土壤和葉片的營養(yǎng)分析進行配方施肥。增加有機肥施用量，減少化肥尤其是氮肥施用量。
（3）有機肥料
包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機肥、有機復(fù)合(混)肥等。
（4）腐殖酸類肥料
包括腐植酸類肥。
（5）化肥
包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復(fù)合肥料等。
（6）微生物肥料
包括微生物制劑及經(jīng)過微生物處理的肥料。
（7）禁止和控制使用的肥料
禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾?？刂剖褂煤然屎秃葟?fù)合肥。
（8）施肥方法和數(shù)量
有機肥要充分發(fā)酵，壓碎，與土壤充分混均。有機肥按6000㎏～7500㎏/667㎡施入，同時加入適量FeSO4、ZnSO4和硼砂等微量元素肥料。其余按DB13/T479規(guī)定執(zhí)行。
6.水分管理
要求灌溉水無污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY5113規(guī)定。后期控水，提高品質(zhì)。其余按DB13/T479規(guī)定執(zhí)行。
7.整形修剪
（1）主要樹形
干高60㎝～80㎝，主枝角度45°，不低于30°。其余按DB13/T479中規(guī)定執(zhí)行。
（2）修剪要點
夏季修剪
按照DB13/T479中的規(guī)定執(zhí)行。夏季修剪要注意防止日燒。
冬季修剪
修剪的主要任務(wù)是前期保持樹勢平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要不斷更新。確保骨架牢固，延長枝不要留過長，曲線延伸，剪口芽一般留上芽或上側(cè)芽。大型枝組應(yīng)安排在主側(cè)枝的側(cè)面或外側(cè)面，長度和廣度可根據(jù)著生位置和空間大小而定。中型枝組以內(nèi)膛為主，高度一般不超過40㎝～50㎝，一定要留預(yù)備枝。小型枝組用來補空。長結(jié)果枝一般留6～7花芽，中果枝4～5花芽，短果枝2～3花芽，疏除細弱短花束枝、竟爭枝和徒長枝。大久保盛果期樹長果枝占50%，中果枝占30%，短果枝占20%，果枝留量5000～7000個/667㎡。
提倡長梢修剪。
8.花果管理
（1）人工授粉
提倡人工授粉。方法按DB13/T479規(guī)定執(zhí)行。
（2）疏花疏果
原則：根據(jù)品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般留果量為8000～10000個/667㎡，每667m產(chǎn)量控制在2500kg。
方法：按照DB13/T47中的規(guī)定執(zhí)行。
（3）果實套袋
定果后進行套袋。采前1～2周去袋。其余按DB13/T479規(guī)定執(zhí)行。
（4）摘葉
在果實著色期，將影響果實著色的葉片摘除，注意不要摘得過多。在陽光特別強烈時，還要防止果實出現(xiàn)日燒。
（5）鋪反光膜
在果實著色期鋪反光膜有利于著色。
9.頂枝
座果后，用木樁將主枝頂起，防止將主枝壓彎，果實離地太近，易感染病害。
10.病蟲害防治
（1）防治原則
積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟閥值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。
（2）防治方法
化學(xué)防治：
使用化學(xué)農(nóng)藥時嚴格按照GB4285和GB/T8231的要求控制施藥量與安全間隔期，施藥均勻周到。并遵照國家有關(guān)規(guī)定。
物理防治：
（1）建園時避免桃、梨等混載，選擇健康的苗木；
（2）加強冬剪、清除果園內(nèi)病枝、僵果、枯枝、落葉，集中燒毀或深埋，消滅越冬幼蟲；
（3）加強綜合管理，增強樹勢，提高抗病抗蟲能力；
（4）人工捕殺害蟲，如紅頸天牛等，剪除病枝害葉；
（5）黑光燈誘殺，糖醋液誘殺。
生物防治：
（1）果園生草和覆蓋，種植驅(qū)蟲作物或誘蟲作物（種植向日葵誘殺桃蛀螟，種植香菜、芹菜可誘殺茶翅蝽）；
（2）保護和利用天敵，如紅點唇瓢蟲、黑緣紅瓢蟲、七星瓢蟲、異色瓢蟲、龜紋瓢蟲、中華草蛉、大草蛉、麗草蛉、小花、捕食螨、蜘蛛和各種寄生蜂、寄蠅科等；
（3）誘劑迷向法、性外激素誘殺等。
11.果實采收
根據(jù)需要適時采收。大久保為離核品種，采收過晚易造成果落果。但不宜過早采收。
按成熟情況分期分批采收。采果時備好采果用具，輕摘、輕放，防止機械傷害，保證果實完整，無損傷。爭取帶果梗采收。
綜合管理措施與其它桃樹相似。
(1)要求肥力條件較高，適宜栽培在肥沃的砂壤土中。
(2)修剪時注意選留上芽，上側(cè)芽，必要時采用疏果枝。
(3)合理留果，加強肥水，增強樹勢。
食物營養(yǎng)成分
參考資料 >
桃.植物智.2024-08-06