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爐糕子，一種農家食物，俗名：冷糕、和尚。
食物簡介
制作爐糕的原料主要是小米面、玉米面。
制作的過程叫“攤爐糕子”“攤和尚”。
用大缸盆把小米面粉用半開水和好，其稠度略比粥稠，把發面肥調好一同攪拌在一起，放在熱炕頭。等到面糊發起來。再用堿水揣，直到其酸堿適中后，再加溫水，用大搟面杖順時攪拌，成稀粥狀。如果在小米面里摻上一些玉米面，這樣會使作出來的食物有些甜頭。也有些人家摻上一點小麥面，為的是使食品筋道，更具口感。
制作一般把鍋支好，點火。燃料宜選用不軟不硬，火適中的燃料。
攤爐糕的過程先用干凈的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分別倒在鍋上，攤平。一個爐糕就做成了。緊接著就是起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕一折疊，呈半圓形，即可。
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