鹽埔鄉(xiāng)位于臺(tái)灣屏東縣西北方，是介于山地與平原之間的一片草埔，原本是平埔族居住地，明朝福建省葉唐山來到此地，用十平車的食鹽，外加一車煙酒火柴交換這片土地，又因?yàn)楫?dāng)時(shí)介于平地之間的草原地帶常被稱為「埔」，故命名為「鹽埔」。
簡介
鹽埔鄉(xiāng)位于臺(tái)灣屏東縣西北方，地處屏東平原之上，東側(cè)地勢較高。鹽埔開發(fā)始于明鄭時(shí)期，康熙，漳泉墾戶大批涌入，開發(fā)鹽北、西瓜、隘寮、高朗朗等地，雍正以降，陳奕岳、黃樸真、黃明等墾首又招佃開發(fā)，溪埔寮、大山寮、炳輝寮、新圍等地莊頭林立，馬關(guān)后，日人又招募九州
移民在仕絨村建立常盤移民村，種植煙葉，開發(fā)飽和。而在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束臺(tái)灣光復(fù)后，于民國35年改隸屬高雄縣屏東區(qū)鹽埔鄉(xiāng)。政府在1950年進(jìn)行行政區(qū)域調(diào)整時(shí)，改隸屏東縣鹽埔鄉(xiāng)，而在日據(jù)時(shí)代原本屬于鹽埔鄉(xiāng)管轄舊大路關(guān)及新大路關(guān)，因隘寮溪之阻通行不便，幾經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣竦年惽椋碾`屏東縣高樹鄉(xiāng)，至此本鄉(xiāng)的行政區(qū)域范圍確立，因鄉(xiāng)中早先是鹽埔部落（含鹽北、鹽中、鹽南）的人口數(shù)最多，且當(dāng)時(shí)的行政機(jī)關(guān)位于鹽埔部落，所以將鄉(xiāng)名定為「鹽埔鄉(xiāng)」。全境共劃分為12個(gè)村，即鹽北、鹽中、鹽南、新圍、新二、振興、久愛、高朗、彭、洛陽市、仕絨、永隆等村。
地理環(huán)境
鹽埔鄉(xiāng)位于屏東縣西北方，東北隔著隘寮溪與高樹鄉(xiāng)為鄰，西北與里港鄉(xiāng)毗連，西邊為九如鄉(xiāng)，南面緊接長治鄉(xiāng)，東邊與三地門鄉(xiāng)、內(nèi)埔鄉(xiāng)相望。本鄉(xiāng)東面地勢
較高，向西漸漸傾斜，最高處海拔為六十三公尺，最低處海拔約五公尺。向東眺望，巍峨雄壯的中央山脈，變得知晝般的柔和而渾厚，與高樹鄉(xiāng)大津山系連成一弧線、隘寮溪(高屏溪上游)長約四十公里，由中央山脈山系源源流入鹽埔鄉(xiāng)，因此，鄉(xiāng)內(nèi)東北筑有鹽埔堤防6.5公里。
交通環(huán)境
本鄉(xiāng)境內(nèi)交通有省道臺(tái)二七線公路，1983年南華大橋竣工后，由屏東市至高樹，經(jīng)由該公路即暢通無阻；臺(tái)二四線公路由屏東市經(jīng)振興村到三地門鄉(xiāng)及瑪家鄉(xiāng)山地文化園區(qū)，只有十公里路程。另有鄉(xiāng)道通往里港鄉(xiāng)與長治鄉(xiāng)，并可由臺(tái)二七線至樹鄉(xiāng)泰山村后住廣福村，而后抵達(dá)賽嘉樂園；沿山公路且可通往三地門鄉(xiāng)，交通十分便利。
歷史
相傳鹽埔鄉(xiāng)原是由平地原住民營居，介于山地與平地間的一片草埔。明朝時(shí)，泉州市漢族前來開墾，以十平車的食鹽向平地原住民換取這片土地；當(dāng)時(shí)山地與平地間的草原地帶常被稱為“埔”，取其以食鹽換來的埔地之意，故名為“鹽埔”。
該鄉(xiāng)于清代隸屬臺(tái)南府鳳山縣，日據(jù)時(shí)期轉(zhuǎn)屬高雄州屏東郡稱鹽埔莊，設(shè)鹽埔莊役場于中村，管轄鹽埔、仕絨、新圍、高朗、振興、彭厝、新大路關(guān)、舊大路關(guān)、舊隘寮、溪埔寮、下莊仔等部落。
戰(zhàn)后廢郡莊改隸高雄縣屏東區(qū)鹽埔鄉(xiāng)，莊役場改鄉(xiāng)公所。1950年，行政區(qū)域調(diào)整，改隸屏東縣。新大路關(guān)與舊大路關(guān)因隘寮溪阻隔，交通不便，劃歸高樹鄉(xiāng)；下莊仔距九如鄉(xiāng)較近，劃歸九如鄉(xiāng)。故本鄉(xiāng)迄今，轄有鹽北、鹽中、鹽南、仕絨、高朗、振興、久愛、新圍、新二、彭厝、洛陽市、永隆十二村。
特色產(chǎn)品
蜜棗
鹽埔鄉(xiāng)棗子產(chǎn)銷班第14班所生產(chǎn)的棗子品質(zhì)佳，風(fēng)味特殊，在市場上頗受消費(fèi)者青睞。目前棗子最大的問題，在于品質(zhì)無法一致，雖然現(xiàn)在棗子能以大小及外觀來做分級，但在甜度、脆度
上卻無法由外表判斷。甜度、脆度和氣候、土壤肥份、產(chǎn)期調(diào)節(jié)．．．等有關(guān)，因素相當(dāng)復(fù)雜，但鹽埔產(chǎn)銷班已克服困難，現(xiàn)已可吃到外形美觀、果實(shí)甜美美、口感極佳的棗子，讓人第一個(gè)想到的就是屏東鹽埔的「水蜜棗」。
蓮霧
鹽埔鄉(xiāng)內(nèi)的主要經(jīng)濟(jì)作物是蔬菜、水果、花卉，其中可比美黑珍珠的鹽埔蓮霧是最大宗的水果，而果樹產(chǎn)銷班第4班即以種植蓮霧為主，于1991年開始組班，經(jīng)營蓮霧面積19.5公頃。該班組織除了正常產(chǎn)銷班基本干部外，尚設(shè)有機(jī)器管理組、采購組、市場調(diào)查組、產(chǎn)期調(diào)節(jié)組、對外連絡(luò)組，各組獨(dú)立運(yùn)作，每月定期召開班會(huì)，各組提出問題互相討論，共同研商最好的對策。果樹產(chǎn)銷班第4班利用產(chǎn)期調(diào)節(jié)的方法來控制蓮霧的生長期，避開蓮霧盛產(chǎn)期，讓蓮霧能賣個(gè)好價(jià)格，為產(chǎn)銷班帶來最大的利潤。
土芒果
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)擁有最早生、高屏區(qū)最大產(chǎn)量的土生芒果農(nóng)特產(chǎn)，鹽埔全鄉(xiāng)種植土芒果面積高達(dá)383.71公頃，全年產(chǎn)量超過百萬公斤，而產(chǎn)地則集中振興村附近果園。每年四月份就是鹽埔鄉(xiāng)特產(chǎn)「土仔」開始大量收成季節(jié)，由于此處土壤特殊、空氣清新加上農(nóng)民的種植技術(shù)，種出的土芒果除了味道濃烈外，甜度更是比其它地區(qū)的土芒果有過而無不及。
教育
大專
初級中學(xué)
屏東縣立鹽埔初中
小學(xué)
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)鹽埔小學(xué)
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)高朗小學(xué)
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)振興小學(xué)
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)新圍小學(xué)
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)彭厝小學(xué)
屏東縣鹽埔鄉(xiāng)仕絨小學(xué)
參考資料 >