斯格豬原產(chǎn)于比利時,分布于湖北、江蘇省、廣西壯族自治區(qū)、貴州省、北京、遼寧省和黑龍江省等地。
配套系統(tǒng)
斯格豬原產(chǎn)于比利時,是專門化品系雜交育成的超級瘦肉型豬。該品種早在80年代初期引入我國，目前主要分布在湖北、江蘇、廣西、廣東省、福建省、貴州、北京、遼寧和黑龍江等省市區(qū)。特點是生長發(fā)育極快，飼料報酬高，但容易產(chǎn)生應(yīng)激綜合癥。斯格豬外貌相似于長白豬，其后腿和臀部十分發(fā)達，四肢比長白 豬粗短，嘴筒亦比長白豬短。斯格豬繁殖性能良好，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)活仔豬8.7頭，初生個體重1.34公斤。成年母豬平均產(chǎn)活仔豬10.2頭，仔豬成活率90%以上。斯格豬生長迅速，仔豬10周齡體重27公斤。生后170～180日齡體重可達90～100公斤，平均日增重650克以上，料肉比2.85～3.00:1。品質(zhì)優(yōu)良。一般性食用。是用比利時長白，英系長白，荷蘭長白，法系長白，德系長白及丹麥長白豬合成的。斯格豬的主要特點是生長快，產(chǎn)仔率高，瘦肉率高，適應(yīng)性強，肌肉脂肪含量3%，肉質(zhì)好，無應(yīng)激。
育成與發(fā)展
西歐是現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)祥地，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平處于世界領(lǐng)先地位。荷蘭和比利時是世界上最早開展豬配套系（專門化綜合品系）育種的國家。斯格遺傳技術(shù)公司是世界上大型的豬雜交育種公司之一。斯格豬配套系育種工作開始于60年代初，已有近40年的歷史。他們一開始是從世界各地，主要是歐美等國，先后引進20多個豬的優(yōu)良品種或品系，作為遺傳材料，經(jīng)過系統(tǒng)的測定、雜交、親緣繁育和嚴格選擇，分別育成了若干個專門化父系和母系。這些專門化品系做為核心群，進行繼代選育和必要的血液引進更新等，不斷地提高各品系的性能。目前育成的4個專門化父系和3個專門化母系可供世界上不同地區(qū)選用。作為母系的12系、15系、36系三個純系，繁殖力高、配合力強、雜交后代品質(zhì)均一。它們作為專門化母系已經(jīng)穩(wěn)定了近20年。作為父系的21系、23系、33系、43系則改變較大，其中21系產(chǎn)肉性能極佳，但作為歐洲傳統(tǒng)的皮特蘭，因為含有純合的氟烷基因利用受到限制。其他的三個系都不含基因，23系的產(chǎn)肉性能僅次于21系；33系在保持了一定的產(chǎn)肉性能的同時，生長速度很快；43系則是根據(jù)對肉質(zhì)有特殊要求的美洲市場選育成功的。所以我們根據(jù)中國市場選擇引進23、33這兩個父系和12、15、36這三個母系組成了五系配套的繁育體系，從而開始在我國繁育推廣斯格瘦肉型配套系優(yōu)種豬和配套系雜交豬。
生產(chǎn)性能
1、母系和父系的一般特征
母系種源
選育方向--繁殖性能好
特點：體長、成熟早、發(fā)情明顯、產(chǎn)仔率高、仔豬初生重大、均勻度好、健壯、生活力強，母豬泌乳力強。
父系種源
選育方向--產(chǎn)肉性能
特點：生長快、飼料利用率好，出肉率高，腰、臀、腿部肌肉發(fā)達豐滿，背膘薄，瘦肉率高。
雜交系育肥豬：生長快、省飼料、屠宰率高，瘦肉率高、肉質(zhì)好、無應(yīng)激、肌內(nèi)脂肪2%～3%，
肉質(zhì)細嫩多汁。
2、各品系的特點和主要經(jīng)濟技術(shù)指標
（1）母系12：具備母系特征，長白朝鮮族自治縣體型，繁殖力高，胎平均產(chǎn)仔11.5~12頭；不含氟烷基因，應(yīng)激反應(yīng)陰性，四肢粗壯結(jié)實、生長快、瘦肉率高，100公斤體重時，背膘厚14毫米。
（2）母系36：具備良好母系特征，胎均產(chǎn)仔10.8～11.8頭、泌乳力強、母性好，不含氟烷基因、抗應(yīng)激，飼料利用率好，四肢強壯、背腰寬長，增長速度快，初生至100公斤日增重700克，100公斤體重背膘厚12毫米。大約克體型。
（3）母系15：新育成的合成品系，母系特征明顯，具有高產(chǎn)仔率，胎均產(chǎn)仔12.5頭；不含氟烷基因；生長快、飼料利用率好，體重達100公斤時，背膘厚12～13毫米。體型介于長白朝鮮族自治縣、大約克之間。
（4）父系23：具備公系特征和高產(chǎn)肉性能，后軀發(fā)達，四肢肌肉豐滿、雙脊、不含氟烷基因，應(yīng)激反應(yīng)陰性，生長快，全程日增重650克以上；飼料利用能力強，每公斤增重耗料2.4～2.6公斤；體重達100公斤時，背膘厚7毫米，瘦肉率（中國標準）70%以上。
（5）父系33：具備公系特征和高產(chǎn)肉性能，腿臀及前軀發(fā)達，背腰寬、雙脊，不含氟烷基因，抗應(yīng)激；生長快，初生至100千克，平均日增重700克以上，飼料增重比2.2～2.4:1，體重達100公斤時，背膘厚8～9毫米，瘦肉率（中國標準）70%；大約克體型，四肢粗壯，肌肉發(fā)達，腿臀豐滿、雙脊，母性好、繁殖力強，胎平均產(chǎn)仔10～11頭。
（6）父母代母豬
雜種母豬：胎平均產(chǎn)仔11.8～12.8頭，年產(chǎn)仔2.3～2.4胎，每頭母豬平均年育成斷奶仔豬23頭。體重達100公斤時，背膘厚11～13毫米；不含氟烷基因，抗應(yīng)激，體質(zhì)強健；利用年限長，一生產(chǎn)仔平均可達6.8胎（105千克×9.9×6.8胎=7069千克），所以又稱為7噸母豬。
（7）商品豬
雜交商品豬：生長快、肥育期日增重800克以上；飼料增重比2.4～2.6∶1；抗應(yīng)激，肌內(nèi)脂肪含量2%～3%，肉質(zhì)好；生活力強，成活率高，整齊度好；產(chǎn)肉力強，屠宰率75%～78%（國外標準82%）、瘦肉率67%～69%。出欄豬被毛全白、肌肉豐滿、背寬、腰厚、臀部極發(fā)達，具備純瘦肉型商品豬的最佳體型和美麗外觀，深受屠宰商歡迎，價格領(lǐng)先、市場競爭力強。
特點及推廣
（一）高產(chǎn)瘦肉與優(yōu)良肉質(zhì)集于一身。
（二）繁殖力好，初生體重大，早期生長速度快。
（三）屠宰體重大，經(jīng)濟效益好。斯格豬屠宰體重115-120千克，目前純?nèi)贩N向雜交商品豬屠宰體重85～90千克，3頭斯格商品豬（115×3=345千克～120×3=360千克）相當(dāng)于4頭三元雜交商品豬（85×4=340千克～90×4=360千克），瘦肉率高（69%），價格好，按北京食品公司收價計算，斯格商品豬每公斤價格比一般純瘦肉型商品豬高0.41元。
父系種豬
特點：生長快，產(chǎn)肉力強，瘦肉率更高！
主要性能：胎平均產(chǎn)仔數(shù)10--11頭，體重達100公斤日齡150天，背膘厚7-9毫米，肥育期日增重900克，飼料增重比2.2-2.4：1，不含氟烷基因，無應(yīng)激。
斯格母系母豬具有產(chǎn)仔多，母性強，瘦肉率高等特點，胎平均產(chǎn)仔12頭，體重達100公斤日齡155天左右，100公斤體重背膘厚10-14毫米，不含氟烷基因，無應(yīng)激。
斯格父母代豬具有胎平均產(chǎn)仔11.8-12.8頭，體重達100公斤時，背膘厚10-12毫米；無應(yīng)激，體質(zhì)強健，利用年限長，一生可生產(chǎn)7噸商品豬，又稱7噸豬。
斯格二元母豬
特點：豐臀，雙脊，產(chǎn)仔率高，母性強，生長速度快，體質(zhì)強健，生育年限長。
商品豬類
特點：生長快，日增重900克以上；飼料增重比2.3：1;抗應(yīng)激，肌內(nèi)脂肪含量3%，肉質(zhì)好；成活率高，整齊度好；產(chǎn)肉力強，屠宰率75-78%，瘦肉率66%-68%。肌肉豐滿，背寬，腰厚，臀部發(fā)達，具備純瘦肉型商品豬的最佳體型，深受屠宰商歡迎，市場競爭力強。
參考資料 >