黃龍貢米，又稱黃龍香米，因傳說曾作為貢米送給皇室享用，故稱為黃龍貢米，產于廣安市岳池縣西北黃龍鄉的深丘梯田，2011年6月被評為“中國地理標志保護產品”。
黃龍貢米主產于黃龍鄉的柏樹壩、曬坡籮一帶，此地平均海拔在600~800米之間，田地屬曾土母質黃泥田，田水終年渾濁不清，土質微量元素豐富，土壤含有硅、鐵、磷、鋅、等多種微量元素，其種植出來的米粒呈橢圓形、油浸色、半透明、腹部為白色，做成米飯后香氣濃郁、膨脹性強、粘度適中、油性適度、富有糯性。
1993年，黃龍貢米被四川省農業廳“雙12會議”評為四大名米；2000年，黃龍貢米獲四川省無公害食品證書；2002年，黃龍貢米獲省“稻香杯”一等獎；2005年獲農業部全國名優特農產品證書；2007年獲四川省質監局無公害農產品標準化種植檢測達標證書；2010年黃龍貢米生產基被評為“省級精品農業標準化示范區”。
產品特點
黃龍貢米傳統種植，大米加工不拋光，不加色素和保鮮劑，富有糯性，滑潤爽口，堪與泰國大米、東北大米媲美。
產地環境
四川省黃龍鄉地處岳池縣西北，海拔800余米，由于地理位置高，這里的稻田無水渠灌溉，蓄水全部靠天，但由于白天與晚上的溫差大以及土質特別的黏性、酸性等原因，致使黃龍大米不但色澤晶瑩，口感好，煮熟后清香撲鼻。
地質生長條件特殊，田地屬于土母質黃泥田，田水終年渾濁不清，土質微量元素豐富，土壤含有硅、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素。
歷史溯源
黃龍米成為皇家貢米，相傳源于清朝（1636年～1912年）時期。愛新覺羅·弘歷下江南，偶然聽說用黃龍米煮出的飯特別清香，便想方設法弄來一點黃龍米，煮成米飯后下咽，頓覺粑糯柔和，清香四溢。回京后，乾隆悄然派駙馬駐守岳池黃龍寨，負責為朝廷收購香米，黃龍貢米之說便由此而來。
生產情況
2011年，黃龍鄉植貢米種植面積突破萬畝，年產量上億公斤，年產值上億元，農民人均增收800元。
產品榮譽
1993年，黃龍貢米在四川省省農業廳“雙12會議”評為四川四大名米。
1999年，黃龍貢米參加成都市新中國成立50年光輝成就展獲綠色食品獎。
2000年，黃龍貢米獲四川省無公害食品證書。
2002年，黃龍貢米獲省“稻香杯”一等獎。
2002年，黃龍貢米獲中國西部博覽會名優農產品證書。
2003年，黃龍貢米被廣安市列為萬畝優質米基地開發。
2005年，黃龍貢米獲農業部全國名優特農產品證書。
2007年，黃龍貢米獲四川省質監局無公害農產品標準化種植檢測達標證書。
2010年，黃龍貢米生產基被評為“省級精品農業標準化示范區”。
2011年06月27日，原國家質檢總局批準對“黃龍貢米”實施地理標志產品保護。
2014年1月，黃龍貢米被廣安市政府再次評為鄧小平故里名優特產品。
地理標志
地域保護范圍
質量技術要求
一、品種
選擇適應當地生態條件的經國、省審定的中熟秈稻品種。
二、立地條件
土壤類型為紫色土，耕作層厚度≥18厘米，有機質含量≥3%，pH值為5.0至7.3。
三、栽培管理
1.育苗：3月5日至15日播種，每公頃用種22.5千克至27千克。
2.插秧時間與密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公頃≤30萬叢；泥砂土田、肥力中等田，每公頃≤33萬叢；易跑水跑肥田，每公頃≤45萬叢。
3.水肥管理：每公頃每季施有機肥≥30000千克，收獲前7天斷水。
4.環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收獲及加工
完熟期收割、脫粒，自然晾曬，按品種單收、單脫、單貯。
五、質量特色
1.感官特色：米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮。米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，黏度適中，油性適度，滑潤爽口。
2.物理化學指標：直鏈淀粉含量17%至22%，膠稠度≥79毫米。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標志使用
黃龍貢米產地范圍內的生產者，可向岳池縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。黃龍貢米的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
參考資料 >
四川省地理標志產品之54:黃龍貢米.地理標志特色農產品老駱.2024-03-19
舌尖上的廣安功夫(一).廣安市人民政府駐成都辦事處.2024-03-19
黃龍貢米.四川省地理標志產品保護促進會.2024-03-19
黃龍貢米.國家知識產權局.2018-09-22
昔日貢米今成“致富糧”.央視網.2018-09-22
黃龍貢米.黃龍貢米.2024-09-23