海藻酸鈣是一種有機化合物，粉末狀，白色至淺黃色不定，無臭無味，不溶于水。
英文別名
Alginic acid、calcium salt、Alginates、sodium、calcium and ammonium、CA 33、Calginate、Combinace、FEMA No. 2015、HSDB 1911、Kaltostat。
性狀
海藻酸鈉的分子鏈上含有大量的羥基和羧基，用氯化鈣溶液(氯化鈣)作為交聯劑，可形成交聯的海藻酸鈣聚合物，含水率高，具有好的良好的生物降解性和生物相容性，可用于食品加工、制藥。
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