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短吻間銀魚
來源:互聯網

短吻間銀魚(學名:Hemisalanx brachyrostralis),綠背龜鮻長江間銀魚太湖銀魚,是中國的特有物種,屬于輻鰭魚綱胡瓜魚目銀魚科間銀魚屬的魚類。主要分布于長江中、下游及其附屬湖泊以及甌江等地。

形態特征

短吻間銀魚體長11.2~12.2cm,體長為體高12.1~13.1倍;為頭長4.7~4.8倍。頭長為吻長2.4~2.6倍;為眼徑7.8~10.2倍。體細長,吻為三角形,背面視銳尖。下頜前端約呈30°角。上下頜和腭骨各具齒1行。下頜頂端有光滑的肉質垂,上有犬齒,穿過上頜。背鰭在臀鰭稍前方。身體除腹部具兩行黑色素小點、尾鰭布滿黑色素外,其他各部無色透明。

生活環境

短吻間銀魚平時生活于長江干支流中,以浮游動物為主食。

生長繁殖

短吻間銀魚半年達性成熟,于4-5月從江河中進入湖泊,在湖邊水草叢生地繁殖。雌魚生殖后個體顯著瘦弱,不久便死亡。生殖季節形成漁泛村,數量極為可觀。

主要價值

短吻間銀魚味鮮美,營養豐富,具有特殊風味,特別是產卵前的銀魚最豐美。除鮮食外,多數曬干外銷,商品名為“燕干”。干銀魚的蛋白質含量為72.1%,脂肪含量為13%,高于其它食用魚。每百克銀魚還含賴氨酸4820毫克,甲硫氨酸2308毫克,異亮氨酸4176毫克,纈氨酸4396毫克,Thr6652毫克,如此豐富的氨基酸,是其它魚種所少見的。每百克銀魚可供給熱量407千卡,幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克。

參考資料 >

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