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炒番茄雞蛋湯，美食，主要原料有雞蛋(100克)、番茄(150克) ，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
制作方法
制作方法一
基酒：雞蛋(100克) 番茄(150克)
調料：淀粉(玉米)(5克) 雞精(2克) 大蒜(5克) 大蔥(5克)
制作工藝
1. 番茄切塊；
2. 雞蛋磕入碗攪勻；
3. 淀粉加水調開；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟清湯，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7. 水開了慢慢把水淀粉倒進鍋中，并不停攪動；
8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
制作方法二
材料
西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法
１，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用；
２，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末；
３，鍋中放油，倒入蔥末；
４，倒入番茄丁；
５，放入適量的開水；
６，最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。
參考資料 >
西紅柿雞蛋湯怎么做才更營養?.央視網.2023-12-06