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俞履圻（1911年—1997年），男，平湖市人，中華人民共和國水稻遺傳育種學家，曾任河北省政協副主席，第三、五屆全國人大代表。
人物經歷
俞履圻于1935年畢業于南京中央大學農學院，1945年赴美國留學。
俞履圻曾任中央農業實驗所技正。解放后，歷任華東農業科學研究所食用作物系副研究員兼水稻品種組組長，河北省天津稻作研究所品種室主任，河北省農林科學院副院長，中國農業科學院作物品種資源研究所研究員，河北省第四屆政協副主席等職。
俞履圻用近60年的稻種資源研究實踐，證實了中國栽培稻分為、兩大類。
中國秈、粳品種的地理分布為：南方種植秈稻，北方種植粳稻，南方低海拔地區種植秈稻，高海拔地區種植粳稻，粳稻品種的適溫較低。他的這些研究結論對中國的稻作研究具有重要價值。
他曾獲得5項省部級、國家級重要科技成果，培養了大批稻種資源研究人才。
俞履圻于1997年7月10日在北京逝世，享年86歲。
主要作品
在丁穎主編的《中國稻作學》中編寫了稻種資源部分，撰有《西南各省之粳稻》《四川稻種分類之初步研究》《中國栽培稻種的起源》等論文。
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