菊花糕是廣東梅州傳統(tǒng)名糕點之一，菊花糕在潮汕地區(qū)已有一百多年的歷史。有“糜飯食會飽，菊花糕孬巧”的俗語。
菜品特色
菊花糕是潮汕名糕點之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有“糜飯食會飽，菊花糕孬巧”的俗語。
做法
主料
輔料
做法步驟
1. 六杯水加十朵菊花煮沸，水一沸就熄火哦，時間長了會澀，用紗布濾掉菊花，或者一開始就把菊花包在沙布里煮，省得再濾.
2. 在菊花水里加入十克冰糖，倒入洋菜粉,一邊攪拌一邊加熱，一沸馬上熄火.
3. 把煮好的水倒入模子里，再加入枸杞碎，放涼.
4. 倒出來就完成了。如果用刀尖延邊劃一下，會比較容易倒出來.
參考資料 >