山桐子（拉丁學(xué)名：Idesia polycarpa），別名斗霜紅、椅桐、椅樹、水冬桐、蓼草、椅，是大風(fēng)子科山桐子屬植物。其生于海拔400-2500米的低山區(qū)的山坡、山洼等落葉闊葉林和針闊葉混交林中，通常集中分布于海拔900米至海拔1400米的山地。其分布于朝鮮、日本的南部。在中國(guó)分布于甘肅省南部、河南省南部、臺(tái)灣北部和西南三省等17個(gè)省區(qū)。
山桐子屬糯米椴，高8-21米；樹皮淡灰色，不裂；小枝圓柱形，細(xì)而脆，黃棕色，有明顯的皮孔，冬日呈側(cè)枝長(zhǎng)于頂枝狀態(tài)，枝條平展，近輪生，樹冠長(zhǎng)圓形，當(dāng)年生枝條紫綠色，有淡黃色的長(zhǎng)毛；冬芽有淡褐色毛，有4-6片錐狀鱗片。葉薄革質(zhì)或厚紙質(zhì)，卵形或心狀卵形，或?yàn)閷捫男?，葉長(zhǎng)13-16厘米，稀達(dá)20厘米，寬12-15厘米，先端漸尖或尾狀，基部通常心形，邊緣有粗的齒，齒尖有腺體，上面深綠色，光滑無(wú)毛，下面有白粉，沿脈有疏柔毛。花單性，雌雄異株或雜性，黃綠色，有芳香。漿果成熟期紫紅色，扁圓形，高（長(zhǎng)）3-5毫米，直徑5-7毫米，寬過(guò)于長(zhǎng)，果梗細(xì)小；種子紅棕色，圓形。其花期為4-5月。果熟期為10-11月。
山桐子的果實(shí)可提取食用油，其果及種子中含有蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉及一些微量元素。山桐子味辛，性平。其有活血，解毒，消腫的功效。主治骨折，骨結(jié)核，狂犬咬傷。山桐子是集觀樹、觀葉、觀花、觀果于一體的綜合性觀賞型喬木樹種和城鄉(xiāng)綠化優(yōu)良樹種。其還具有生態(tài)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。山桐子木材松軟，可供建筑、家具、器具等的用材；為山地營(yíng)造速生混交林和經(jīng)濟(jì)林的優(yōu)良樹種；花多芳香，有蜜腺，為養(yǎng)蜂業(yè)的蜜源資源植物。
形態(tài)特征
山桐子屬糯米椴，高8-21米；樹皮淡灰色，不裂；小枝圓柱形，細(xì)而脆，黃棕色，有明顯的皮孔，冬日呈側(cè)枝長(zhǎng)于頂枝狀態(tài)，枝條平展，近輪生，樹冠長(zhǎng)圓形，當(dāng)年生枝條紫綠色，有淡黃色的長(zhǎng)毛；冬芽有淡褐色毛，有4-6片錐狀鱗片。葉薄革質(zhì)或厚紙質(zhì)，卵形或心狀卵形，或?yàn)閷捫男?，長(zhǎng)13-16厘米，稀達(dá)20厘米，寬12-15厘米，先端漸尖或尾狀，基部通常心形，邊緣有粗的齒，齒尖有腺體，上面深綠色，光滑無(wú)毛，下面有白粉，沿脈有疏柔毛，脈腋有叢毛，基部脈腋更多，通常5基出脈，第二對(duì)脈斜升到葉片的3/5處；葉柄長(zhǎng)6-12厘米，或更長(zhǎng)，圓柱狀，無(wú)毛，下部有2-4個(gè)紫色、扁平腺體，基部稍膨大。
山桐子花單性，雌雄異株或雜性，黃綠色，有芳香，花瓣缺，排列成頂生下垂的復(fù)總狀花序，花序梗有疏柔毛，長(zhǎng)10-20?。?0-60-80）厘米；雄花比雌花稍大，直徑約1.2厘米；萼片3-6片，通常6片，覆瓦狀排列，長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)約6毫米，寬約3毫米，有密毛；花絲絲狀，被軟毛，花藥橢圓形，基部著生，側(cè)裂，有退化子房；雌花比雄花稍小，直徑約9毫米；萼片3-6片，通常6片，卵形，長(zhǎng)約4毫米，寬約2.5毫米，外面有密毛，內(nèi)面有疏毛；子房上位，圓球形，無(wú)毛，花柱5或6，向外平展，柱頭倒卵圓形，退化雄蕊多數(shù)，花絲短或缺。漿果成熟期紫紅色，扁圓形，高（長(zhǎng)）3-5毫米，直徑5-7毫米，寬過(guò)于長(zhǎng)，果梗細(xì)小，長(zhǎng)0.6-2厘米；種子紅棕色，圓形。
物種分布
世界分布
中國(guó)分布
山桐子分布于中國(guó)的甘肅省南部、陜西南部、山西省南部、河南省南部、臺(tái)灣北部和西南三省、中南二省、華東五省、華南二省等17個(gè)省區(qū)。
生長(zhǎng)習(xí)性
山桐子生于海拔400-2500米的低山區(qū)的山坡、山洼等落葉闊葉林和針闊葉混交林中，通常集中分布于海拔900米（秦嶺以南地區(qū)）至海拔1400米（中國(guó)西南地區(qū)）的山地。中性偏陰樹種，幼樹耐蔭，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，較耐寒，耐旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在土層深厚、肥沃、濕潤(rùn)的砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)良好。不同分布區(qū)的山桐子頂芽均具有適應(yīng)冬季寒冷干燥的冬休眠特性，具有廣域的氣候適應(yīng)特征。其生長(zhǎng)適宜溫度15~28℃，日照80%~100%。在年降水量在500～2000毫米、年均氣溫12.0～18.0℃條件下均能生長(zhǎng)。高冷地或中高海拔生長(zhǎng)良好，平地夏季高溫生長(zhǎng)遲緩或不良。山桐子的花期為4-5月，果熟期為10-11月。
繁殖方式
山桐子的繁殖方式以播種育苗為主，也可以扦插、嫁接、組培等方式育苗。確保播種苗繁育成功的關(guān)鍵是種子的有效低溫處理技術(shù)（5～15℃濕潤(rùn)處理20～80天，因種源而異）；扦插育苗以春季根插為主，使用2～3年生實(shí)生苗根段截成10厘米長(zhǎng)、0.5～3厘米粗的插穗直插即可。
人工林營(yíng)造應(yīng)選擇坡度不大于25°的低山半陽(yáng)坡或陽(yáng)坡，土層厚度30厘米以上，土壤pH在6.5～7.5，排水良好的地區(qū)；采用塊狀、帶狀梯田或穴狀整地；苗木選擇1～2年Ⅰ～Ⅱ級(jí)苗，春秋兩季栽植，不同地區(qū)可根據(jù)氣候做適當(dāng)調(diào)整；栽植密度為（4～6）米×（4～6）米；裸根苗或長(zhǎng)途運(yùn)輸后，可采取蘸泥漿、生根粉處理等措施。園林綠化大苗移栽要求帶土球，適當(dāng)修剪樹冠，保留頂芽。
由于山桐子樹冠呈分層形，樹冠通風(fēng)透光良好，一般不需要特別的林木撫育。但采用矮化密植模式經(jīng)營(yíng)能源林或木本糧油經(jīng)濟(jì)林時(shí)需要進(jìn)行適當(dāng)修剪整形。春季造林定植后，第1年進(jìn)行平茬或在30厘米高處截干促其成活、抽生高干壯苗，形成健壯側(cè)枝，然后任其自然生長(zhǎng)3～4年，形成3～4層輪生枝，樹高4～6米后進(jìn)行去頂截干，形成側(cè)枝發(fā)達(dá)均勻分布樹冠呈圓錐形的種實(shí)生產(chǎn)林；如果苗木質(zhì)量較好，春季造林后可以不平茬，任其自然生長(zhǎng)3～4年后再進(jìn)行去頂截干。
栽培技術(shù)
圃地選擇與處理
山桐子的幼苗容易因?yàn)閺?qiáng)光的照射而受到傷害，所以在選擇幼苗種植的圃地的時(shí)候要盡可能的保證該地為一半陰涼一半光照。并且在選擇的圃地上要進(jìn)行仔細(xì)的翻耕，為幼苗的移栽奠定基礎(chǔ)。
播種及后期管理
山桐子種子非常小，一般利用沙藏種子播種。注意防止種子露出土面。之后持續(xù)的噴濕處理。
苗期管理
幼苗生長(zhǎng)時(shí)期，適當(dāng)?shù)乃幬飮姙?，防止真菌以及?xì)菌的感染，針對(duì)苗木易發(fā)病癥進(jìn)行提前的預(yù)防。同時(shí)保證植物的供水充足，以及定期的施肥和補(bǔ)肥。
病蟲害防治
在山桐子幼苗生長(zhǎng)的時(shí)期，很容易就會(huì)受到害蟲的侵害。一定要按照規(guī)定，在合適的時(shí)間合適的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)噴灑合適的農(nóng)藥，有效的防止病蟲的危害。冬季可以在土壤中撒克制螻蛄的藥粉，從根本上防止害蟲的滋生以及繁衍。
水分管理
幼苗的生長(zhǎng)是需要補(bǔ)充大量的水分的，一旦水分供應(yīng)不足，那么幼苗內(nèi)部的細(xì)胞就無(wú)法伸長(zhǎng)，幼苗也就難以完成生理反應(yīng)。所以一定要做好水分的補(bǔ)充，通常山桐子的水分補(bǔ)充一般都是土壤能夠用手握成團(tuán)狀，松開之后又能夠散開，這樣才是最為適宜的水分的補(bǔ)充。并且對(duì)于幼苗的水分補(bǔ)充也要考慮到氣候和溫度的影響，不能簡(jiǎn)單的一概而論。
施肥管理
當(dāng)山桐子的幼苗長(zhǎng)到一定的程度時(shí)，一定要注意保證合適的肥料補(bǔ)充，根據(jù)氣候以及植物的生長(zhǎng)的特點(diǎn)，按照葉面積的比例確定合適的施肥量，定期進(jìn)行施肥。
修剪整修
山桐子屬于觀賞性的樹種，需要在生長(zhǎng)的過(guò)程中將整體的枝葉進(jìn)行修剪，按照一定的審美規(guī)律和樹木生長(zhǎng)的規(guī)律進(jìn)行詳細(xì)的系統(tǒng)科學(xué)化的布局。正常的山桐子都是分層生長(zhǎng)的，所以在最后的修剪的時(shí)候要利用植物生長(zhǎng)的規(guī)律。確定主枝和側(cè)枝，使得整棵樹顯得非常的挺拔美觀，這就達(dá)到了修剪的最終目的。另外在生長(zhǎng)的過(guò)程中，一些橫生出來(lái)的枝葉要及時(shí)的清理和修剪，防止因?yàn)闃淠局θ~過(guò)于茂盛而影響美觀。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
山桐子果實(shí)內(nèi)含豐富的亞油酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸等多種微量元素，果實(shí)提取的油是一種純天然的木本食用油，屬于高端保健油品，山桐子被譽(yù)為“樹上油庫(kù)”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山桐子油在提取及精煉的過(guò)程中會(huì)形成大量的副產(chǎn)物，其中含有一定量的蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉及脂肪，同時(shí)含有鈣（Ca）、磷（P）、氮（N）等微量元素。
藥用價(jià)值
山桐子味辛，性平。其有活血，解毒，消腫的功效。主治骨折，骨結(jié)核，狂犬咬傷。
觀賞價(jià)值
山桐子是集觀樹、觀葉、觀花、觀果于一體的綜合性觀賞型喬木樹種和城鄉(xiāng)綠化優(yōu)良樹種。
生態(tài)價(jià)值
山桐子葉片能吸收大氣中的SO2，可以提高空氣質(zhì)量。山桐子樹適宜用作行道樹、庭院樹、公園樹及城鄉(xiāng)綠化樹種，可種植于城郊別墅、庭園、校園內(nèi)，具有美化環(huán)境的效果。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
山桐子的木材松軟，可供建筑、家具、器具等的用材，為山地營(yíng)造速生混交林和經(jīng)濟(jì)林的優(yōu)良樹種。其花多芳香，有蜜腺，為養(yǎng)蜂業(yè)的蜜源資源植物。其果實(shí)可生產(chǎn)生物柴油。其種子含油量29%，屬干性油。種子油可制肥皂或作潤(rùn)滑油，亦可作桐油代用品，制油漆。山桐子油也是是生產(chǎn)動(dòng)物飼料、果園施肥、化妝品的主要原料。
主要變種
參考資料 >
水冬桐.inaturalist官網(wǎng).2025-03-24
山桐子.植物智.2025-03-24
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山桐子-名稱分類.植物智.2025-03-24
山桐子.中國(guó)大百科全書.2025-03-24
【每日異花】“樹上油庫(kù)”—山桐子.微信公眾平臺(tái).2025-12-10
縣領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)考察組赴四川省考察學(xué)習(xí)山桐子產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目.南漳縣人民政府.2025-03-24
毛葉山桐子.中國(guó)自然標(biāo)本館.2025-03-24
毛葉山桐子.中國(guó)數(shù)字植物標(biāo)本館.2025-03-24
長(zhǎng)果山桐子.中國(guó)自然標(biāo)本館.2025-03-24
長(zhǎng)果山桐子.中國(guó)數(shù)字植物標(biāo)本館.2025-03-24
福建山桐子.中國(guó)自然標(biāo)本館.2025-03-24
福建山桐子.LBG 00050954.2025-03-24