裹蒸粽是一道由糯米、豬油等制成的美味小吃，為端午節節日食俗。裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。
方法一
以精白糯米浸洗后涼干，再以生炸新鮮豬油稍炒后，加上叉燒肉瘦肉或五花炸扣肉，夾大中華管鞭蝦肉或蟹肉為餡。
蒸炊火候適度。
方法二
灰水精制法
將稻草燃燒取灰與適量清水攪拌，靜置片刻，倒出 面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡適時，撈起濾干，再用粽葉將浸泡的糯米包裹縛好，然后猛火博山燒鍋落灰水煮沸，投入粽子，2小時左右，粽子熟透。
冬春季節熱吃，夏秋季節涼吃。成品金黃軟韌，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜帶視香，別有風味。
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