黑刺榴蓮是最名貴的榴蓮品種之一，堪稱為“水果王中王"，原產地在馬來西亞。馬來西亞農業部實行榴蓮品種注冊編號體系，以“字母D+數字”命名榴蓮品種，2015年，黑刺榴蓮在馬來西亞農業部正式注冊為D200。黑刺榴蓮因外殼上刺狀突起的頂端呈黑色而得名，其甜度及口感極佳，但在馬來西亞及全球范圍內產量極低。
黑刺榴蓮從外觀上看，個頭不大，外形相較于其他榴蓮更為圓潤，底部刺狀突起呈黑色，且有一個平底，根部沒有刺（相反莖）；果肉呈橙黃色奶油狀，色澤更為黃潤，帶有明亮的橙色調，肉質細膩，口感綿柔，幾乎不含纖維。黑刺榴蓮適合在高原氣候種植，產量低，每年只成熟兩次，大季在每年的5-6月份，小季則在12月份。黑刺榴蓮完全是自然成熟后自動脫蒂落地的，自然條件下只能存放兩三天，過時即爆口。馬來西亞當地人都不吃有爆口的泰國榴蓮，因為怕有細菌進入。所以所有的黑刺榴蓮均在原產地即時冷凍后，再運輸至世界各地。黑刺榴蓮的產區主要集中在北馬地區，其中彭亨州勞勿是重要產區，種植條件非常苛刻，種植面積約150英畝，年產量僅200噸左右，僅占馬來西亞榴蓮總產量的0.1%。由于黑刺榴蓮種植面積小，供應有限，在當地的價格高達25美元/公斤，約人民幣162元/公斤，2019年黑刺榴蓮被推向中國市場。
因為稀少且昂貴，“黑刺”榴蓮常被當作饋贈貴賓至親的重禮。許多人只聞其名，卻終生未遇機緣得嘗其味。
物種簡介
基本簡介
“黑刺”榴蓮：最名貴的泰國榴蓮（沒有之一），榴蓮被稱為“水果之王”，黑刺榴蓮則堪稱“水果王中王”，因其外殼的刺狀突起的頂端呈現黑色而得名?！昂诖獭绷裆彽奶鸲燃翱诟袠O佳，但在馬來西亞及全球范圍內卻產量極低，因此非常名貴，有樹上“黃金”之稱，即使在原產地馬來西亞也很難嘗到。新成熟的“黑刺”榴蓮比“貓山王榴蓮”的價格還要高。因為稀少且昂貴，“黑刺”榴蓮常被當作饋贈貴賓至親的重禮。許多人只聞其名，卻終生未遇機緣得嘗其味。
形態特征
從外觀上看，“黑刺”泰國榴蓮除了刺尖是黑色之外，還有一個平底，根部沒有刺（相反莖）。這個特殊的榴蓮品種源于檳城和另一個有趣的品種的雜交。除了平坦的底部外，這個特質把它和有點像特卡榴蓮的Longkang榴蓮區分開來。這種榴蓮肉里種子也比較多，但它確實有很多肉就可以了-優質果肉為主。
顏色口感
“黑刺”榴蓮的果肉呈奶油狀，有些發黏，幾乎不含纖維；色澤更為黃潤，帶有明亮的橙色調。入口味道很甜，尾味像XO榴蓮一樣有點苦澀，味覺層次分明而又富于變化，激烈但不那么持久。
主要價值
"黑刺”榴蓮的味道非常獨特，層次豐富而清晰，令人回味無窮。作為“水果王中王”，“黑刺”榴蓮是眾多美食家夢寐以求的美味。但事實上，其產量稀少和價格昂貴的特點卻讓很多人的這一夢想難以實現。2015年5月，天津達豪科技有限公司從馬來西亞引進了大陸第一批“黑刺”榴蓮，讓廣大榴蓮粉絲有機會品嘗到這稀有的美食。
參考資料 >
“臭”氣熏天的它竟然有200多個品種?.澎湃新聞.2024-01-03
這種黑刺榴蓮，稀少名貴，被譽為“榴蓮中的愛馬仕”，入口即化.搜狐網.2024-01-02
馬來西亞農林集團加大投資黑刺榴蓮.國際果蔬報道.2023-12-26
馬來西亞黑刺榴蓮在中國市場亮相.全球果蔬網.2023-12-26
黑刺榴蓮可以放多久?黑刺榴蓮的來歷介紹.中國焦點日報網.2025-07-08
這種黑刺榴蓮，稀少名貴，被譽為“榴蓮中的愛馬仕”，入口即化.百家號.2025-06-02
黑刺榴蓮.知乎.2021-06-08