葡萄籽是葡萄的種子，通常為葡萄酒產業的副產品，經過曬干并分離葡萄皮和葡萄梗后得到。它含有豐富的多種氨基酸、維生素和礦物質等營養成分。葡萄籽被廣泛用于保健和美容領域，因為它具有抗氧化和抗炎作用，葡萄籽提取物（低聚的原花青素OPC）具有非常強的體內活性，對神經系統也有保護作用。實驗證明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，可以幫助減少自由基的損傷，保護皮膚和心血管健康。此外，葡萄籽還可以幫助降低血糖和膽固醇水平。葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間，能夠有效降低血脂，預防癌癥和神經退行性疾病。
主要成分
多酚類
葡萄籽中含有多酚類物質(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。
油脂類
葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。
揮發成分
葡萄籽中還含有少量的揮發性成分，這些物質大多屬于醇、酚、類物質，都具有較高的生物活性。
其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
選購方法
市場上的葡萄籽品類有好多，有國內生產、外國生產、原料國內加工等形式。哪如何選購優質的葡萄籽產品？
第一、看每顆含量
無論國內生產還是國外生產的葡萄籽產品都有標明每顆含有多少mg的葡萄籽。目前市面上最好每顆含量是300mg，一般國內是30-60mg/顆。一個正常標準攝入應該是每天350mg左右。
第二、看成分和標簽
國內生產葡萄籽都有標明各種有效成分，如葡萄籽、明膠、珍珠粉等。但唯一沒有標明opc這個指標，市面上很多產品都宣傳有95%的opc成分，但實際上沒有在成分列表中體現。
國外產品一般都是純葡萄籽萃取，所以成分列表中最明顯就是每顆葡萄籽成分量。但opc指標會有部分標明。在選購時，一定要看英文單詞標簽 如澳洲葡萄籽中有Polyphenols（多酚的意思)，其實是說明這葡萄籽萃取純度，不是有opc多少成分。而正確是procyanidins(原花青素OPCS)才表示opc成分。
衍生產品
葡萄籽油
葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄種子經過亞臨界生物技術低溫萃取低溫浸出、精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色。
葡萄籽油有兩種非常重要的元素，亞油酸和原花青素。亞麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素C和E，強化循環系統的彈性，降低紫外線的傷害，保護肌膚中的膠原蛋白，改善靜脈腫脹與水腫，預防黑色素沉淀。
籽提取物
葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的一種人體內不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質。它是自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力最強的物質，其抗氧化活性為維生素E的50倍、維生素C的20倍，它能有效清除人體內多余的自由基，具有超強的延緩衰老和增強免疫力的作用，同時還具有抗過敏、抗疲勞、改善亞健康狀態的效果。
參考資料 >